ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tag551


いつぞやの 夜ごはん

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鮭のバター醤油ソテー・551の焼売・甘酢紅大根・枝豆・冷奴





この日はお魚と焼売のWメイン!←メインなのにしょぼ・・・とか言わないで。

先ずはお魚、鮭のソテーですよ。

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基本、簡単な味付けが多い我が家。

(夫が創作料理的なものを好まないのでね。シンプルイズベスト。)

この日はちょこっと趣向を変えて、ニンニクバター醤油味。

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すりおろしニンニクとバターと醤油、脂ののった鮭。

美味しいよ。美味しいけれど。

脂ののった鮭はやっぱりシンプルに塩焼きが良いかも。

そしてもうひとつのメイン、551の焼売。

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ストウブホットプレートにざく切りキャベツ入れて、

その上に焼売を並べて蒸しましたよ。

キャベツも美味しくて一石二鳥。

そして551の焼売はやっぱりうんまい。

あとはちょこちょこ箸休めに、紅大根の甘酢漬け。

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老松さんのまろ酢とりんご酢で。

いつものレンチン枝豆に。

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冷奴。

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乾杯ビールからの焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。











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増量後、元に戻りません…








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いつぞやの 夜ごはん

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551の冷麺棒棒鶏仕立・茄子炒め・茶碗蒸し・枝豆





先日我が家に届いた(夫が注文した)551のセット。

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豚まん・餃子・焼売・ちまき・冷麺と盛り沢山。

短い賞味期限内では当然食べ切れず、豚まんや焼売は冷凍したんだけど。

冷麺は。冷麺だけは。無理でしょ、冷凍、ってことで。

賞味期限2日程過ぎましたけどね、食べました。

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 冷麺、とあったので、韓国冷麺を想像していたんだけど、

普通の冷やし中華風の麺でしたよ。

なので普通の冷やし中華に・・・と思ったんだけど、

色々具材を用意するのが面倒だったので、簡単に棒棒鶏仕立に。

ストウブで蒸し煮にした鶏胸肉に胡瓜とトマト。

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551の麺、初めて食べたんだけど、つるっつるのしこしこ。

豚まんの皮が美味しいから、きっと粉モノ得意なんだろうな、と

思っていたけど、ホント、この麺美味しい!

付属のタレにりんご酢もたっぷりかけて、満喫しました。

他、小さいおかず達は。

ストウブでちゃちゃっと茄子とピーマンの炒め。

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豚肉も入れて、味付けは老松さんの焼肉のたれ。

甘辛で茄子とろとろでうんまい。

そしてストウブで作った茶碗蒸し。

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火加減と加熱時間、間違えたよね。

すが空いちゃいました。

いつものレンチン枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

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ごちそうさまでしたー。

さて、冷凍した豚まんやらちまきやら、いつ食べようかしらね。











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とりあえず、今晩焼売でも食べるかな。








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いつぞやの 夜ごはん

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551の豚まん&焼売・サラダ





我が家、毎年父の日に551のギフトセットを送ってまして。

今年もそろそろ注文しよう、と夫が注文してくれたんですが。

我が家にも届いた件。

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『ついでにウチのも買っておいたー。』

それはどうもありがとうございます。

凄い量ですけどね。大丈夫ですかね。汗。

ちなみにセット内容は、豚まん×10・肉焼売×10・餃子×10・

ちまき×3・冷麺×3、冷蔵庫パンパンです。汗汗。

この日はそこから、豚まん×3と焼売×4で夜ごはんですよ。

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ストウブニダベイユ24にすのこ(蒸し器目皿)置いて、お湯入れて、

沸騰したところにクッキングペーパー敷いて豚まん&焼売をセット。

強中火で蒸すこと12分程でしょうか。

ほっかほかのふっかふか。

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551、何がうまいって皮がうまい!

ほわっほわでほのかに甘く、具材ごろごろの肉餡と合うー!

そして隠れた逸品、肉焼売。

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551の肉焼売、めっちゃ美味しいよねー。好き。

足りなかったら追加で蒸すからー、と言っていたのに、

もの凄くお腹いっぱいになっちゃって。

なんならビール1杯とカンパリソーダ(夫のブーム)1杯しか飲めなくて。

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ロメインレタスのサラダもやっとの思いで完食。

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美味しくて大満足ながらも、飲み足りなかった夜ごはんでした。











さてさて、花金。

予定はないので、お家晩酌を楽しむべく、パンでも焼こうかな。










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残りの豚まん、冷凍しても大丈夫かな・・・







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11月6日 夜ごはん

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551蓬莱の豚饅・もりもりサラダ・スープ・枝豆



     \551蓬莱の豚饅!/

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(開け方・・・汗。)

先日の焼売に続き、こちらもまるこさんご夫妻からのお土産。

551の豚饅、大好きだぁぁぁぁぁぁ♡

ただね、我が家の胃袋事情からいくと、1人1個が限界。

ってことで。

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ココハンSで1個ずつ蒸して、ほわほわアツアツをサーブ。

蓋を開けた瞬間の香り、幸せ過ぎるぅぅぅぅぅぅ♡

宙に浮いているように見えますが。

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こんな風に、耐熱容器入れて、お水入れて蒸しました。

とりあえず沸騰させて、そこへ豚饅入れて蓋して。

弱火で8分、余熱で5分、くらいかな。

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久々の551豚饅、美味しかったー!

まるこさーーーん、ご馳走様でした。

生の春菊でもりもりサラダ。

チップスにした蓮根・トマト・しらすものっけて、ごま油で。

蓮根チップス、うんまい。

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実はえのきもたっぷり入っている、卵とわかめのスープ。

ウェイパーで簡単仕立て。

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休肝日にしようと思っていたのに、やっぱり飲んじゃって。

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今日こそ。

休肝日!!!!!








今朝、久しぶりにやっちゃいましたよ。


洗濯物ティッシュまみれ。


犯人は・・・私です。








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自分を呪いました。



    

   

    
 

    
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11月4日 夜ごはん

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551蓬莱の焼売・ふかひれスープ・菊のお浸し・冷奴・枝豆



    \551蓬莱の焼売!/

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前日、楽しい夜をご一緒頂いたまるこさんご夫妻のお土産です。

『お土産に551買って来たから、保冷バック持って来てねー。』と

事前に連絡を頂き、喜び勇んで飲み会に保冷バック持参。

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     /焼売どーーーん!\

551蓬莱って、関東ではデパートの催事の時くらいしか買えなくて。

しかも大人気で長蛇の列だったりするから諦めちゃって。

ネットで買うには我が家の胃袋と冷凍庫との相談になるし。

高嶺の花的存在な訳ですよ。

豚まんは何度も食べたことあるけど、焼売はお初!

ちょこっと残して冷凍して冷凍焼けしちゃうよりも、

おいしいうちに食べちゃおう!ってことで。

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1cmくらいのざく切りにしたキャベツの上に焼売を並べて、

中火でコンロにかけること5分、蒸気が出てきたところで

弱火にして5分、余熱で5分。

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つやっつやのほわっほわ!

幸せの香りー♡

お肉ぎっしりな焼売、ひとつひとつがかなりボリューミィー。

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     /ずっしり!\

言わずもがな、めちゃくちゃうんまかったです。

下に敷いたキャベツがちょっと焦げて、お肉の脂吸って、

これまた奪い合いになるほどうんまかったです。

まるこさーーーん、ご馳走様でした♡

焼売のボリュームが半端なかったので、他は軽めに。

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これ、夏にお会いしたわごむさんから頂いたふかひれスープ。

お湯足して溶き卵入れるだけー。

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間違いない美味しさ!

わごむさーーーん、ご馳走様でした♡

菊のお浸しと言う名の、浸されていない菊も食べて。

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常備の冷奴と。

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レンチン枝豆。

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既にお気づきかとは思いますが。


何一つ作っていませんYO!


頂きモノとそのたモロモロで、簡単・美味しい夜でした。









さてさて。

お天気も良さそうだし、お出掛けでもしようかなー。








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そろそろマスクの季節だね。  

    







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