ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tag麻婆茄子


いつぞやの 夜ごはん

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麻婆茄子・人参金平・胡瓜辛子漬け・冷奴・枝豆





野菜室で幅を利かせている茄子を消費すべく、この日は麻婆茄子。

ストウブ20で。

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お肉は豚の粗挽き肉。

ズッキーニも入れました。

とろっとした茄子に豚肉の旨味、美味しゅうございました。

他、小さいおかず達は。

人参金平。ストウブ14で。

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味付けは塩昆布。

エノキ入りでしっとり仕上げ。

我が家の定番:胡瓜の辛子漬け。

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毎日食べても飽きない味。

冷奴は天かすトッピング。

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枝豆つまんで、焼酎炭酸割りからの焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。











今朝、バナナケーキ焼いたんだけど。

型から外した瞬間、エライコッチャになりまして。

今、猛烈にへこんでます・・・











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マフィン型で焼けば良かった・・・ぴえん。







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いつぞやの 夜ごはん

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麻婆茄子・しらすとネギの卵焼き・ナムル・冷奴・枝豆





そろそろ使わないとヤバそうな茄子が野菜室にあったので、

麻婆茄子にしましたよ。

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粗挽きの豚ひき肉・茄子・ピーマン。

麻婆の素を使って簡単に。

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麻婆豆腐も好きだけど茄子も好き。

美味しゅうございました。

他、小さいおかず達は。

冷凍庫から発掘したしらすを使い切るべく、卵焼き。

ストウブ12で。

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ネギもたっぷり投入。

黄色いものを黄色い器に盛ってしまうセンスのなさよ・・・

がんばれ、私。

もやし・ほうれん草・人参のナムル。

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レンチン後、胡麻油・ウェイパアー・すり胡麻で和えただけ。

永遠に食べれる系。

冷奴はそのまま。

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最終的に麻婆茄子と融合させました。

レンチン枝豆つまんで、乾杯炭酸からの焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。










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今日も雨・・・







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いつぞやの 夜ごはん

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麻婆茄子・南瓜煮・レタスナムル・冷奴・枝豆





この日もノー買い物デーだったような。

買い物しなくてもアレコレ入っているウチの冷蔵庫。

4次元なん・・・?

茄子とズッキーニ、冷凍庫から発掘した豚肉で麻婆茄子。

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ストウブ20で作成。(の写真はない。)

麻婆はヤマムロの陳麻婆派なんですが、これは丸美屋使用。

麻婆キャベツの時に買ったものが残っていたのでね。

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挽肉じゃなくて豚小間使用なので、かなりしっかりお肉。

とろける茄子が美味でした。

他、小さいおかず達は。

南瓜煮、ストウブ14で。

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味付けは白だし。

たまに無性に食べたくなるよね、南瓜。←え?ない?

レタスは軽く塩ふって絞ったところに、胡麻油・塩昆布・海苔・胡麻を

入れて和えただけ。

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海苔は普通のおにぎり用の海苔なんだけど。

これが夫にメガヒット。

すんごい気に入ってた。

冷奴は・・・はい、そのまま。

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写真撮るの、めっちゃ大変だったわ・・・(ピント合わないのよ。)

枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。











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ムシムシ…








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いつぞやの 夜ごはん

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麻婆茄子・ブロッコリーのお浸し・筍の塩昆布和え・冷奴・枝豆





この日は麻婆茄子。

ストウブ20で。

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大きめの茄子2本は乱切り、ピーマンも入れましたよ。

いつものヤマムロの陳麻婆豆腐の素使用です。

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茄子がとろとろでうんまい。

お酒が猛烈にススム系。

他、小さいおかず達。

ブロッコリーと舞茸のお浸しはストウブ14で。

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ニンニクも入れて、味付けは白だし。

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クタクタのブロッコリー、好き。

36筍は塩昆布和えに。

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穂先と姫皮の部分だからね、柔らかくて美味しいー。

そして冷奴はしらすトッピング。

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彼は麻婆茄子に投入してましたが。

枝豆つまんで、乾杯ビールからの焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。











さてさて。

雨&強風から一転、良いお天気ですよ、東京都下。

それにしても。

鼻水が止まりません。

なんで?











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くしゃみも止まらん。









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7月26日 夜ごはん

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麻婆茄子・紫キャベツのマリネ・粉吹芋・冷奴・枝豆





この日は・・・確かノー買い物デーで。

冷凍庫から発掘した挽肉と野菜室に転がっていた茄子を使って、

ストウブ20で麻婆茄子。

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ズッキーニとかしめじとか、ニンニクの茎なんかも入れました。

いつものヤマムロの陳麻婆豆腐の素使用です。

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うーん、辛旨♡

山椒追加で香りも良く、美味しゅうございましたー。

そんな辛旨麻婆のお供には、紫キャベツのマリネ。

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紫キャベツが減らなくてね。

2日に1回は食べてます。

そしてココハンSで粉吹芋。

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軽く塩ふって青海苔を投入。

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JAで買ったこのじゃが芋が美味しくて。

甘くてホクホク。

冷奴には天かすトッピング。

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いつものレンチン枝豆、焼酎は水割りにしてみました。

ごちそうさまでしたー。










さてさて。

今日で7月も終わり。

8月・・・やっぱり暑いんですかね。









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暑いですよね。泣。








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