オーブンで『鶏胸肉ロースト』の夜ごはん。 January 28, 2021 いつぞやの 夜ごはん鶏胸肉&お野菜ロースト・チーズこの日は鶏胸肉がメイン。最近すっかり我が家でブームのオーブンでロースト。簡単以外の言葉が見つからない。鶏胸肉にはカルディのガイヤーンペーストを塗りました。野菜と一緒にオーブンへぽいでしっとり柔らかシューシー。人参なんて超甘いし、じゃが芋もホックホク。菜の花はラスト1分の時に放り入れました。チーズをお肉に付けたりお野菜と一緒に食べたり。乾杯ビールの後は赤ワイン。ごちそうさまでしたー。ランキング参加中。 酔った勢いでぽちっとお願いします。 目が痒い。 ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑ タグ :オーブンロースト鶏胸肉ガイヤーン
再びの『30分チキン』の夜ごはん。 November 20, 2020 いつぞやの 夜ごはん30分チキン・お野菜ロースト・チーズ&クラッカーこの日は再びの30分チキン。 以前作った時、簡単だし美味しかったので、すっかり味を占めまして。今回はフライパンで焼きました。1枚350gちょっとの巨大な胸肉だったので、30分では焼ききれず、40分程加熱したでしょうか。皮目はパリッパリ。身はふっくら。カットすると肉汁が溢れる程です。全然パサパサじゃないのよ。凄いぞ30分チキン。塩やらわさびやらで味変しながら、美味しく完食しました。お野菜はストウブホットプレートでロースト。じゃが芋・ズッキーニ・人参・蓮根。ズッキーニがとろっとろで美味しいのよ。お野菜ロースト、簡単だしめっちゃお気に入り。チーズとクラッカーもつまんで、乾杯ビールの後は泡を1本。ごちそうさまでしたー。さてさて。今日も暖かいですよ、東京都下。とは言え曇り予想なので、大物の洗濯は明日かなー。ランキング参加中。 った勢いでぽちっとお願いします。 のんびりゴロゴロしよう。そうしよう。 ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑ タグ :ストウブ30分チキンロースト鶏胸肉
ストウブで『30分チキン』の夜ごはん。 October 19, 2020 いつぞやの 夜ごはん30分チキン・箸休めプレートSNSで話題らしい『30分チキン』。(え?もう話題じゃない?流行終わってる?)鶏胸肉を弱火でひたすら30分焼くだけらしく。物は試し、焼いてみました。若干レトロな今風でないガスコンロはスルーでお願いします。鶏胸肉どーーーん。右の方が大きく厚みがあります。ストウブホットプレートに油を敷かずにのっけて、弱火で焼きスタート。(この時点で味付けは一切ナシ。)焼いている間は放置プレイなので、ちょこっと副菜作ります。で、10分経過。フチの方から白くなってきましたよ。皮が焼けて脂も少し出てきて、香りもしてきました。15分くらいたったところで、隙間にニンニク投入。そして20分経過。ここで塩胡椒を多めにふりました。左のお肉は小さめなので、かなり火が通ってきて白くなってます。そして30分経ちましたよ。ニンニクが焦げ始めたので救出。左の小さめお肉はかなり白くなってきた一方、大きめの右のお肉はまだちょっと火入れが甘いような。とは言え、これ以上焼くと左のお肉がカッチカチになりそうなので、満を持して裏返し、10秒カウント後、火を止めてそのまま10分放置。完成デース。右の大きめお肉も中まで火は通った模様。香ばしい皮の香りがたまらんです。いざ、実食。皮バリッバリ。お肉はしっとりしていて、パサパサ感はないです。強めに塩胡椒したので、そのままでも十分美味しい。30分も火にかけるなんて、ちょっとな、と思ったけど、簡単だし、想像以上にうんまい。お肉の大きさで加熱時間は調整が必要かもだけど、簡単でイイかも。モモ肉の皮パリチキンと交互で登場させようかな。チキンを焼いている間に完成した箸休めプレートは。マッシュさつま芋・ほうれん草ソテー・食パン。←食パンて・・・乾杯ビールの後はキンキンに冷えた白ワイン。ごちそうさまでしたー。ランキング参加中。 酔った勢いでぽちっとお願いします。 眠いよ眠い。 ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑ タグ :ストウブ鶏胸肉30分チキン
『鶏胸肉のパン粉ソテー』の献立。 June 01, 2020 いつぞやの 夜ごはん鶏胸肉のパン粉ソテー・ニラ玉・ピリ辛蒟蒻・冷奴・枝豆地味な絵面の夜ごはんですなぁ。メインは鶏胸肉のパン粉ソテー。塩レモンとパン粉が塗布してあって、焼くだけ簡単のヤアツ。胸肉だけどしっとり。塩レモンが効いているのでそのままでも美味。キャベツが千切りじゃないとか、細かいことは気にしない。他、小さいおかず達は。フライパンでちゃちゃっとニラ玉。少し加熱しすぎたかしら。ニラLOVE。少しだけ残っていた蒟蒻はストウブ12でピリ辛蒟蒻に。蒟蒻はやっぱり下茹でした方が美味しくなる。冷奴は・・・はい、見たまんま。枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割りごいごい。ごちそうさまでしたー。さてさて、今日から6月。もう6月・・・焦るわ。ランキング参加中。 酔った勢いでぽちっとお願いします。 緊急事態宣言解除後も、基本は引きこもり。 ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑ タグ :ストウブ鶏胸肉パン粉ソテー小さいおかず献立
ストウブで『チキンのビール煮』な夜。 November 18, 2018 11月16日 夜ごはんチキンのビール煮・ちょこちょこ4種盛りノー買い物デーだったこの日。冷凍庫の発掘作業に入ったところ、次々と発見されたモノが。鶏胸肉・・・鶏胸肉・・・鶏胸肉・・・鶏胸肉 ( ゚Д゚) !4つもありました。しかも全部胸肉。この際だから使っておこうと、2枚解凍しまして。前日、オサレレストランで食べたチキンのビール煮をヒントに、と言うか、ヒントと言うよりそのままパクって、ビール煮にしました。お店のはもも肉でしたが、さて、胸肉でも美味しく出来る?しかもビール煮って言うか。正確には。 /金麦煮!\現在、我が家にはホンモノのビールの在庫がないのでね。金麦で。しかも糖質75%オフ。下味を付けて両面焼いたところで、金麦を250㏄程投入。(残った金麦はその場でスタッフが美味しくいただきました。)玉葱スライスを入れて、茅乃舎の野菜だしを入れて、加熱→余熱→加熱→余熱・・・繰り返すこと数回。あらやだ、美味しそう。仕上げにバターも入れて、風味UP。とろとろに溶けた玉葱のソース、お店と一緒じゃね?←個人の感想です。弾力がありつつも、パサつきはなく、しっとりジューシー。胸肉×金麦でも、十分美味しく出来ましたー。他、箸休め的にちょこちょこ盛りを。カメラの充電が切れかかっていて、慌てて撮った1枚。オープンオムレツ・菜の花としめじのソテー・キャロットラペ・パン。乾杯ビールの後は白ワイン。お肉がひとり200gオーバーだったので、翌朝の体重が気になるところでしたが。減量してました。わーい。 さてさて。日曜日、のんびり過ごしましょー。ランキング参加中。 酔った勢いでぽちっとお願いします。 昼寝、昼寝♪ ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑ タグ :ストウブ鶏胸肉ビール煮