ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tag鶏胸肉


2月1日 夜ごはん

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鶏胸肉のカレーパン粉ソテー・ニラ玉オムレツ・牛蒡サラダ・枝豆





なんだか体調が芳しくなかったこの日。

献立も全然決まらなくて、焼くだけ簡単の鶏胸肉を買って帰宅。

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既にカレーパン粉が塗布してあって、フライパンで焼くだけ。

助かります。

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結構スパイシーなカレー風味で、うんまいです。

鶏胸肉を食べた翌朝は体脂肪が減って筋肉量が増えます。←マジで。

野菜室でニラが逝きかけていたので、オムレツに。

ストウブ14で。

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ケチャップの雑さよ・・・

ピーラーでしゃかしゃかした牛蒡はサラダに。

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まろ酢&マヨネーズに白ごまたっぷり。

そしていつものレンチン枝豆。

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で、私の場合、体調の良し悪しは、ビールを一口飲むと分かるのですが。

この日、そもそも体調が芳しくなかったので、当然ビールが不味く。

焼酎お湯割りなら、と焼酎に切り替えるも、やはり不味く。

そうこうしているうちに、悪寒、背中痛、ヒジが痛ぇ、指の関節も痛ぇ、

となりまして。

熱を測るも、37度ちょっとと微熱。

1日様子をみて、昨日医者へ行ってインフルチェックしましたが、陰性。

『流行りの隠れインフルかもだから、熱上がったらまた来て。』とな。

今朝もまだ微熱。

インフルエンザではないっぽいけども、続く倦怠感。

今日は楽しみにしていた予定があったけど、已む無くキャンセル。

引きこもって養生します。









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9月11日 夜ごはん

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よだれ鶏・ねじり蒟蒻・サラダ・南瓜・枝豆




なんだか統一感のない献立ですね。そうですね。←自覚アリ。

鶏胸肉がお安かったのでゲット、よだれ鶏にしましょ。

ストウブに並べて、お酒とお水をひたひたに入れて。

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煮るって言うか、茹でるって言うか。

冷めるまで放置プレイ。

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タレには葱を大量投入。

ぽん酢・胡麻油・米酢などなど、超テケトー調合ですよ。

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しっとり柔らかな鶏に、葱たっぷりのタレが合う合う。

ビールにも合うけど、焼酎にも合うね、コレ。←脳内『酒』だらけ。

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胸肉ひとり1枚は多いかな?と思ったけれど、

普通にぺろっと食べちゃいました。

そうそう、ゆで汁はスープと炊飯に使いましたよ。

安くて美味しいよだれ鶏、また作ろう。そうしよう。

他、やっつけ感が否めないおかず達。

なんだか無性に食べたかった蒟蒻はストウブ14で。

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出来たてよりも翌日の方が美味しいよね。

そして大人の事情サラダ。

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ルッコラを買ってあったことをすっかり忘れていて。

黄緑色になりそうだったので、消費しておきました。

ちょこっとだけ残っていた南瓜も消費。

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これはストウブ・・・ではなく、レンチンで。

枝豆もつまんで、すっかり腹パンでしたー。









昨日の夜は何だか蒸し暑くて、久しぶりにエアコン付けて寝ましたよ。

今日も暑くなるのかしら。







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8月7日 夜ごはん

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鶏のカレーパン粉ソテー・茄子焼き浸し・牛蒡サラダ・トマトマリネ・枝豆




えっとこの日は・・・確か・・・

絶賛引きこもりで、買い物行かずに夜ごはん、でした。多分。

鶏胸肉にカレーパン粉が既に付いていて、焼くだけ簡単、なモノを

冷凍庫から発掘、フライパンで普通に焼きました。

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しっかりカレー味、胸肉だけどパサパサせず、美味しかったです。

千切りキャベツが千切りじゃない、とか。

そういったクレームは受け付けておりません。オホホ。

切れ目を入れて揚げ焼きした茄子は、すりおろし生姜入りの

めんつゆにダイブさせて冷やしておきました。

ストウブ14で。(の写真がないけどね。)

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冷やす時間が足りなかったようで、微妙な温度・・・

お料理は温度も大事だね。

どんまい、私。

時間があったので、牛蒡は久しぶりに包丁で切りました。

(いつもはピーラーでシャッシャシャッシャしちゃうけど。)

さっと茹でてから、マヨネーズと白だしで和えて。

すり胡麻大量投入。

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ピーラーでシャッシャするより、こっちの方が美味。

やはりちゃんと手を掛けないとダメよね。

完熟トマトはみじん切り玉葱と一緒にマリネに。

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まろ酢とリンゴ酢でさっぱり酢っぱい。

そしていつものレンチン枝豆。

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今年は例年以上にビールの消費量が半端ねぇです。

頑張れ、肝臓。









さてさて。

今日はどんより曇り空ですよ、東京都下。

少しは涼しくなるのかな。







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とは言え、じっとりべたべた…泣。









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