ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tag鶏大根


いつぞやの 夜ごはん

IMG_1056

鶏大根・もやしナムル・卵焼き・温奴・枝豆





この日は鶏大根。

ストウブ18で。

IMG_1052

鶏肉は手羽の部分なんだけど、骨が抜いてあるの。

食べやすいし、モモ肉ともまた違った食感で美味しい。

IMG_1058

味付けは白だしで。

鶏肉の下味にニンニク使用なので、結構パンチ効いてます。

IMG_1071

胡椒ガリガリ。

大根しみっしみのとろっとろで美味しゅうございました。

他、小さいおかずは。

もやしナムル。

IMG_1065

胡瓜があると思っていたんだけど、全部ぬか漬けにしちゃっていた件。

カニカマときくらげで何となく色味をプラス。

ストウブ12で作成の卵焼きと言うか何と言うか。

IMG_1063

残りモノ作り置きの人参金平を混ぜ込んであります。

お皿のチョイスと盛り付け方に迷走を感じるよね。

あとはいつもの温奴。

IMG_1067

枝豆つまんで乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。










さてさて。

今日こそ。

今日こそ!

確定申告!!!←まだやってなかったんかい。










ランキング参加中。

酔った勢いでぽちっとお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ

人気ブログランキング









絶対やる!







  ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑




















いつぞやの 夜ごはん

IMG_6284

洋風鶏大根・じゃが芋金平・ブロッコリー・冷奴・枝豆





はいどうも。

さっそく旅行記をUPしたいところではあるのですが、

写真の整理が全く出来ていませんので。

(と言っても、たいした写真はない。)

旅行前の、冷蔵庫整理な夜ごはんでも。

メインは鶏大根。

大根を消費したかったんだよね。

IMG_6274

ストウブ20で。

いつもならみりんと醤油で和風に味付けするところを、

この日は茅乃舎の野菜だしで洋風に仕上げてみましたよ。

IMG_6285

ドライハーブも少しふって、仕上げに胡椒をガリガリ。

IMG_6288

大根しみっしみで、大変美味しゅうございました。

他、小さいおかずも冷蔵庫整理感が否めませんが。

ストウブ14でじゃが芋金平。

IMG_6281

味付けは塩胡椒でシンプルに、仕上げに白胡麻どばーーー。

IMG_6294

お酒がススム系ですな。

ブロッコリーは茹でただけ。

IMG_6291

そしてマヨを添えただけ。

冷奴も、当然特筆事項ナシ。

IMG_6297

いつものように枝豆つまんで、ビールの後は焼酎お湯割り。

冷蔵庫整理な夜ごはんでした。












さてさて。

お休みした分、働きます。











ランキング参加中。

酔った勢いでぽちっとお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ

人気ブログランキング










明日からは旅行記。の予定。←内容は極めて薄い。









  ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑




















1月7日 夜ごはん

IMG_5148

鶏大根・トマ玉・オクラのお浸し・冷奴・枝豆





数日前にまるっと1本買った大根を消費したいと思い。

鶏もも肉と一緒にコトコトしました。

ストウブ18で。

IMG_5144

味付けはみりんと醤油、そこへオイスターソースを大さじ2程投入。

(点々と黒く見えるのは胡椒です。)

加熱→余熱→加熱→余熱・・・を数度繰り返しまして。

IMG_5152

こってり、こっくり。

大根、しみっしみですよ。

IMG_5153

鶏肉もぶりんっ!と美味しゅうございましたー。

他、小さいおかずはちゃちゃっと簡単に。

困った時の彩りメニュー:トマ玉。

IMG_5155

1分で出来るヤアツ。

そしてストウブ12でオクラのお浸し。

IMG_5146

味付けは白だし、鰹節をどばっとな。

IMG_5156

ナイス箸休め。

そして冷奴は天かすで無駄にカロリーオン。

IMG_5159

冷たくてしみる・・・←歯が。

乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

今年は月に一度くらいは休肝日をしたいと思っているのですが・・・

出来るかな?←自分次第。











さてさて。

今朝は今季一番の冷え込みらしいですよ、東京都下。

あったかくして出掛けましょ。











ランキング参加中。

酔った勢いでぽちっとお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ

人気ブログランキング










ユニクロカシミア、ヘビロテ中。









  ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑