ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

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いつぞやの 夜ごはん

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鱈のソテープレート・椎茸ペースト&パン




この日は確かノー買い物デーで。

冷凍庫から発掘した鱈がメインです。

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ガーリックパン粉が塗布してあって、焼くだけ簡単、しかも美味。

添え合わせのじゃが芋と牛蒡とインゲンはストウブホットプレートに

入れて蓋してオーブンで蒸し焼き。

キャロットラペはマイブームの生姜味。

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これだけで十分、とも思いましたが。

椎茸があったので、椎茸ペーストも。

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乾燥ポルチーニやベーコンも入れて、アレンジしてますが

レシピはこちら↓↓↓



生椎茸だと材料費も格安!

パンにたっぷり塗ってぱくり。

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乾杯ビールの後は白ワイン。

ごちそうさまでしたー。










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湿度で汗が半端ねぇ。








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いつぞやの 夜ごはん

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鱈のソテープレート・フォカッチャ





この日は確か、ノー買い物デーで。

アリモノで簡単夜ごはんです。

冷凍庫から発掘した鱈がメイン。

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バジルオイルが塗布してあって、焼くだけのヤツ。

安い時に買って冷凍庫へぽいってしておくと、後日の私に感謝される。

骨もないし焼くだけだし、ホント助かる。

添え合わせは冷凍してたラタトゥイユときのこマリネと

ストウブ12で作成のオープンオムレツ(失敗した)と葉っぱ。

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ごちゃぁ・・・

きのこは舞茸・しめじ・しいたけ・マッシュルーム。

ワンプレートって楽ちん!

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あとは昼間焼いたフォカッチャを。

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久しぶりにニトスキで焼いたオリーブフォカッチャ。

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外カリ中ふわもっちり。

これとワインだけでも相当イケる。

乾杯ビールの後は泡を1本。

ごちそうさまでしたー。











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いつぞやの 夜ごはん

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鱈のソテー・サラダ・パン




ごはんを作る気力とかやる気とかが全くなくて、

いつも以上に簡単な夜ごはんが続いております、我が家。

ま、飲めれば良いや、な感じなのでね。

特にクレームも出ていません。←受け付けてもいませんが。

この日は焼くだけ簡単、鱈のソテー。

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ガーリックパン粉が塗布してあって、味付けも不要、ホント焼くだけ。

皮も骨もなくて食べやすい。

じゃが芋・ブロッコリー・人参を添えて。

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鱈、お安い時にまた買っておこう。

あとはいつものテケトーサラダに。

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リーフレタスにマッシュルームトッピング、玉葱ドレッシングで。

そして市販のパン。

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塩バターフランス、これなかなかイケる。

乾杯ビールの後は泡を1本。

ごちそうさまでしたー。










さてさて。

今日はあれこれやりたいことが。

先ずは・・・アイロンだな。










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昼寝もしたい。







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いつぞやの 夜ごはん

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鱈のソテー・ローズマリーポテト・パン





ぱっと見で既に手抜き感が否めませんが。

気にしない。気にしない。

この日は焼くだけ簡単、鱈のソテーです。

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ガーリックパン粉が塗布してあるやつね。

赤札の時にゲットして、冷凍庫にぽいっとしておいたものですよ。

解凍してフライパンで焼いただけ。

あら簡単。

添え合わせはストウブ14で作成のオープンオムレツと

焼きオクラと焼き赤ピーマン。

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黄・緑・赤があれば何とかなると思っている人。

それがワタシ。

自家製ポテトはローズマリーをたっぷり投入。

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ポテトの存在を知って『今日ケンタッキー?』と言った彼。

ケンタッキーと一緒じゃないとポテトが出ないとでも思っているのか?

油断するなよ。

コンビニで買ったバターロールもかじりつつ、ビールの後は泡。

ぱぱっと簡単夜ごはん、ごちそうさまでしたー。











さてさて、月曜日。

今週ものんびりいきましょー。










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涼しくなりましたね。

(でも明日はまた暑くなるらしいよ。)








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いつぞやの 夜ごはん

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鱈のソテー・きのこマリネサラダ・パン






お肉が続いたので、この日はお魚。(多分ね。記憶曖昧。)

ガーリックパン粉が塗布してある、焼くだけ簡単の鱈のソテー。

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ピントどこ?汗。

結構濃い目な味付けで骨もなく、身はほわっほわで美味。

かなりの頻度で助けられてます。

そして茹で卵の割り方の雑さよ。

サラダはちょっと手間をかけて、きのこマリネのサラダ。

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しめじ・ぶなぴー・エリンギ・マッシュルーム。

舞茸も入れる予定だったのに。←買い忘れた。

暑い日は酸味強めなものが欲しくなる。

パンもかじって、乾杯ビールから泡を1本。

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そして〆ビール。

ごちそうさまでしたー。











さてさて、8月。

今年も彼がまとまった休みが取れそうにないので、海外はおあずけですが。

ちょこちょこ予定も入っているので、楽しみたいと思います。










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8月・・・早っ!








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