ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

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7月24日 夜ごはん

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鱈のソテープレート・オープンオムレツ・パン




毎日毎日毎日毎日。

夜ごはんのメニューが決まらず、本当にツライ。

辛すぎて結局やっつけメニューになるんだけれども。

毎度毎度の鱈のソテー、焼くだけ簡単、神様仏様。←意味不明。

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千切りマシーンでばいーーーんとした人参でラペ。

ポテトフライは鱈を焼いているフライパンの端で揚げ焼きにしました。

あー楽ちん。あー簡単。

ストウブ14で作ったオープンオムレツは、刻んだ舞茸と葱たっぷり。

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いつもは8等分カットするんだけど、それすら面倒で4等分。

・・・8等分カットの方が食べやすい、かな。

冷凍庫から発掘したバゲ。

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      /カッチカチ。\

前歯が折れるかと思いました。

テッテケテーと作ったやっつけ夜ごはん。

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最近のキッチン滞在時間は20分程度。

煮込み料理とか・・・

マジ無理。








さてさて。

今日はちょっと涼しくなるのかしら。

そしてあちこちで雨、皆さま何卒お気を付けて。








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涼しいけれど・・・湿度がね。









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5月25日 夜ごはん

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鱈のソテー・マッシュルームオムレツ・パン



最近、夜ごはんのボリュームが多い、とのクレームを受け。

(と言うか、短期間でめっちゃ太ったのよ、私。まる。まんまる。)

ちんまりごはんにしましたよ。

焼くだけ簡単、鱈のソテー。

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骨ないし、美味しいし、楽だし、楽だし、楽だし。

ついつい買っちゃうわ。

キャロットラペはまろ酢で和えただけ。

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マッシュポテトに、緑の葉っぱはケールです。

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ケール、ここ最近スーパーで見かけるようになりました。

ちょっとクセのあるところがツボ。

ストウブ14で作ったマッシュルームオムレツは。

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      /大失敗!\

火入れが足りなくて、もろもろになりました。

ピントも合いやしねぇ。わはっ。

マッシュルームたっぷり、トリュフオイルかけて。

味はとっても良かったのにね。無念。

ワインな気分をぐっとこらえて、ビールで。

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と言うか、今月もまだ休肝日出来ていませんよ。

5月・・・残り何日?







昨日もちょっと飲み過ぎて、ダルダルですが。

頑張って活動しまっす。









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毎日飲み過ぎ。









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4月20日 夜ごはん

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鱈のソテー・しめじポタージュ・もりもりサラダ



毎日毎日、夜ごはんが全く浮かびませんよ、ホント。

昨日もスーパーを右へ左へ、ぐるぐるぐるぐる。

焼くだけ簡単な、鱈の切り身をゲットして帰宅。

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既にバジルオイルでマリネしてある鱈の切り身。

フライパンでソテーして、ズッキーニ・空豆・トマトを投入、

無塩バターとドライバジルをたっぷり入れて仕上げました。

簡単楽ちんだった割に、うんまかったです。

そしてこれまた簡単、しめじポタージュ。

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炒めて牛乳入れてバーミックスでばいーーーんってして。

ポタージュってめっちゃ作るの簡単よね。

トリュフオイル必須。

そして、大人の事情でもりもりサラダ。

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先日JAで買ってきたまま放置プレイだったルッコラ。

これをどうしても消費したくてね。

ラディッシュや新玉葱なんかも入れたら、めっちゃもりもりに。汗。

でも野菜は食べても罪悪感ないから、なんか助かるわ。

以上、22時スタートの手抜きごはんでした。








やらなきゃいけないことが沢山あるんだけども。

何だろ・・・

こんな時に限って・・・

無性に・・・


パンが焼きたい。


とりあえず、イーストで仕込むか。








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現実逃避。









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2月26日 夜ごはん

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鱈のバジルソテー・ポトフ・パン&チーズ



バタバタ週末の最終日だった昨日。

帰宅後、ソファーと一体化したまま気絶。

そうこうしている間に、仕事だった彼から帰るメール。

慌ててお風呂に入り、えいっ!とやっつけた夜ごはん、デス。

バジルオイルで味付けされた鱈はフライパンで焼くだけ。

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最近、こういう“焼くだけ”のもの、見るとつい買っちゃう。

お助けアイテムだよねー。

そしてストウブ18で作った(けど写真がない)ポトフ。

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ストウブ12で熱々サーブ。

じゃが芋・さつま芋・人参・セロリ・玉葱・ブロッコリー・シャウエッセン。

茅乃舎さんの『野菜だし』でうまうま仕上げ。

っていうか、12!ストウブ12!

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我が家の1人分の汁物に、サイズが丁度良い!!!

なんでもっと早く買わなかったんだろ、と思うほど。

ホント、サイズ感最高。

ぼそぼそバゲとそろそろ食べきらないと・・・なマスカルポーネも並べて。

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ちんまり夜ごはん。

ビールだけはごいごい飲みました。








さてさて。

久しぶりののんびりデー。

やりたいことが盛りだくさんですYO!








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一番やりたいことは・・・昼寝。









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1月15日 夜ごはん

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鱈のソテー・蓮根ひらひらチーズのせ・落とし卵スープ



野暮用で、朝7時前に家を出て、18時過ぎに帰宅したこの日。

買い物すらせずに帰ってきたのでね。

冷凍庫から発掘した鱈でソテーの献立にしました。

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既にパン粉まで付いている、焼くだけ簡単鱈ソテー。

美味しいし、骨がなくて食べやすいので、ついつい買っちゃう。

ホールトマトを煮詰めたソースをかけました。

トースターで焼いた蓮根にひらひらチーズのっけてみたら。

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・・・何がしたかったの?

と、自分でも思いましたけどね。

シャクシャク歯ごたえの蓮根とチーズ、悪くなかったですよ。

ブイヨンに卵落としただけのスープ。

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白身が散らかりましたが。

予めチビストウブを温めておいたので、最後まで熱々でした。

乾杯ビールの後は赤ワインにしまして。

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安定の22時前就寝でした。







最近。


めっちゃ太りまして。


ま、元々痩せてもいないんだけども。

それにしても、順調に増量してまして。

以前ならちょっと食事制限すれば、落ちたのに。

1~2食抜いたくらいじゃ、全然落ちない。

真剣に何かしなくては・・・








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断食・・・?









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