ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

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いつぞやの 夜ごはん

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鰹のたたき・牛すじ煮込み・トマト塩昆布和え・冷奴・枝豆





この日は大好きな鰹。

安いし美味しいし安いし美味しいし安いし美味しいし。←しつこい。

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新玉葱スライスと葉っぱを添えて。

めっちゃ美味しかったー。

そしてストウブ18で牛すじ煮込み。

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大根・人参・蒟蒻入り。

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味付けは至ってシンプルに、酒・みりん・白だし・醤油。

国産牛の牛すじは柔らかくて美味しい。

お酒が止まらなくなる系。

彩り要員のトマト塩昆布和えと。

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天かすトッピングの冷奴も添えて。

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枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。











さてさて。

洗濯終わったし、シフォンケーキも焼いたし。

ネイルしよ。










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いつぞやの 夜ごはん

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鰹のたたき・根菜煮・キャベツ浅漬け・心太・枝豆





この日はお魚、大好きな鰹ですよー。

普通に切ってお刺身で食べるのも芸がないので。

新玉葱・紫玉葱・三つ葉と一緒にぽん酢で和えてみました。

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 おろし生姜も入れて、フライドオニオンをトッピング。

和えると味が馴染んでこれまたうんまい。

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玉葱と三つ葉も良い仕事してます。

お酒が進みました。

他、小さいおかず達は。

半端な根菜をかき集めて、根菜煮。

ストブウ18で。

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5cm残っていた大根と人参、枝になりかけていた牛蒡、

逝きかけの里芋、2本だけ残っていたインゲン。

冷凍庫から発掘した『なんでこれだけ残した?』な鶏肉も入れて。

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味付けは白だしで。

里芋ねっとり、美味しかったです。

キャベツはレンチンして塩昆布と胡麻、胡麻油で和えて浅漬けに。

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塩昆布×胡麻油、間違いない味。

心太は器にスライドしただけ。

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たまに食べると美味しい。

レンチン枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。











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いつぞやの 夜ごはん

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鰹のたたき・金平牛蒡・蕪煮・トマト塩昆布和え・枝豆





この日は大好きな鰹のたたき。

ここ最近、お刺身は断然鰹が好き。

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大きすぎて咀嚼が大変。

鰹のお供には新玉葱スライス。

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美味しいぽん酢でいただきました。

他、小さいおかずは小さいストウブで。

金平牛蒡はストウブ14で。

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豚小間も刻んで入れました。

味付けは老松さんの焼肉のたれ。これ超万能。

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ストウブで金平作ると、程よくしっとり仕上がりますよ。

蕪は油揚げと一緒にさっと煮。こちらもストウブ14で。

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蕪の葉も刻んで入れて、とろみも付けました。

味付けは白だし。

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蕪とろけるぅ。飲み物ですな。

トマトは塩昆布と胡麻油で和えただけ。

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・・・ピント迷子。

枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割りごいごい。

ごちそうさまでしたー。









さてさて。

今日は朝から雨模様ですよ、東京都下。

今日は絶対に遅刻出来ない日(月で一番忙しい日)なので、

少し早めに家を出ましょうかね。










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月初・雨→中央線、遅れるパターン。







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いつぞやの 夜ごはん

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鰹のたたき・ツルムラサキのお浸し・茄子炒め・冷奴・枝豆





この日は大好きな鰹!

ホント、鰹が好きすぎる。

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たっぷりオニスラの上に厚めにカットした鰹のたたき。

小葱と胡麻をちらして、美味しいぽん酢で。

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うまーーーい。やばーーーい。

柚子胡椒付けてもうんまい。

鰹、週1でも良い。←これマジで。

他、小さいおかずは小さいストウブで。

ストウブ14でツルムラサキのお浸し。(の写真はない。)

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若干加熱し過ぎ。

ちょっとネバっとするツルムラサキ。好きコレ。

ストウブ14で茄子炒め。(の写真もない。)

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茄子・ピーマン・赤パプリカ・豚肉。

これは・・・ストウブよりもフライパンで作った方が楽かも。

そして冷奴は男前豆腐。

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そのままでも甘い。

枝豆つまんで、乾杯ビールの後は安定の焼酎お湯割りを汗だくで。

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ごちそうさまでしたー。

からの。

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    /シュークリーム!\

焼酎お湯割りのアテにシュークリーム。

悪くなかった。










さてさて。

今日は電車空いてるかな?










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ご先祖様になーむー。









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いつぞやの 夜ごはん

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鰹のたたき・豆苗ナムル・さつま芋煮・冷奴・枝豆






この日は、大好きな鰹!

お刺身の中で、鰹が一番好き!!(2019年7月現在の気持ち。)

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オニオンスライスの上にもっちり鰹。

おいしいぽん酢で。

あーーーうんまい。あーーー幸せ。

他、小さいおかずは小さいストウブで。

豆苗とえのきだけでナムル。ストウブ14で。

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味付けは塩昆布任せ、塩少々で調整。

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豆苗は再栽培する能力がないので使い切り。

塩昆布って、ホント、間違いない。

さつま芋もストウブ14でちゃちゃっと炊いただけ。

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冷凍庫から発掘した豚肉も入れて、味付けは白だし。

甘いさつま芋をしょっぱく味付けして食べるのが好き。

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彼も『こういうの結構好き。』とのこと。

むしろ『レモン煮とかは要らない。』だそうです。←要らぬ情報。

冷奴には柿の種オイル漬けトッピング。

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枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

最近、焼酎お湯割り飲むと、汗が止まりません・・・










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今日も湿度がパネェ…









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