ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

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1月5日 夜ごはん

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鰤のタレ焼き・豚小間もやし・さつま芋煮・枝豆・冷奴



どうよ、このちんまり感。

やる気が迷子なのは相変わらずだけども。


葉物野菜が高すぎる。


白菜1/4が198円。

キャベツ1玉398円。

レタス1玉498円。

ネギ1本128円。

なんかもう、ここまでくるとさ。


野菜食べなくても死なない。



極論。

ま、とりあえず鰤をちゃちゃっと焼いて。

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大根1本298円、要らない要らない。

照り焼きではなくタレ焼き、気持ちばかりの糖質オフ。

安価野菜代表のもやしは、豚小間のっけてストウブで蒸し焼きに。

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強火で5分、あっと言う間に完成。

美味しいぽん酢をちょろりとかけて。

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ハフハフうんまい。

野菜高騰中でも比較的安定価格なのが根菜類。

(大根は高いけども。)

さつま芋はストウブ12でささっと炊いて。

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味付は白だしで。

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ホクホクうんまい。

あとはいつものレンチン枝豆に。

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凍えながら食べた冷奴。

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気付けば。

腐。もやしも原料は

豆に助けられた夜ごはん。(ちんまり系。)

葉物野菜、早く値下がりしてください。切望。










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鍋が出来ない・・・









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9月10日 夜ごはん

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鰤の刺身・車麩煮・トマ玉・オクラ奴・枝豆



この日も野望用でお出掛けしてまして。

立ち寄ったお店で、天然鰤の柵がお安かったのでゲット。

最近、近所のスーパーのお刺身クオリティがイマイチなので、

美味しそうなお刺身見ると、つい買っちゃうんだよね。

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柵のお刺身は厚めに切るのが好き。

脂もしっかりのっていて、美味しゅうございましたー。

他、副菜は思いつくままテケトーに。

実家の母が送ってくれるドデカ車麩。

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麩の煮物ってあんまり好きじゃないんだけど(子供の頃食べ過ぎて)、

たまーに食べると美味しかったりする。

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麺つゆベースにみりんとお酒をちょっと入れました。

結構つゆだくで作ったはずなのに・・・

煮汁・・・どこ・・・・・・

やっつけ一品のトマ玉は。

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卵色のお皿に盛るという痛恨のミス。

ま、気にしないけど。←気にしろ。

スライスしたオクラをのっけた冷奴。

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『何これ?オクラのフリーズドライ?珍しいね。』

・・・フリーズドライではありません。

ただ乾燥しただけです。

たまに変なところに引っかかるよね。

乾杯ビールの後には、あきさんからいただいた日本酒を。

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あきさーん、このお酒うんまい!!!ご馳走様です♡←私信。

お刺身に日本酒でご機嫌になりまして。

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涼しくなって、ビールの消費は減りつつありますが。

日本酒欲が半端ねぇです。

アル中か。









さてさて。

今日は雨模様で湿度も高めですよ、東京都下。

衣替えはまだまだ先で良いかもね。








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長靴かしら。









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8月24日 夜ごはん

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鰤の黒胡椒焼き・高野豆腐・キムチトマト・胡瓜辛子漬け・枝豆




猛烈魚モードだったこの日。

生秋刀魚出始めてるな、とお値段をチェックしたら。


高嶺の魚。


小市民にはまだまだ手の届かないお値段でしたので。

大人しく鰤の切り身を買って帰りました。

鰤と言えば、定番は照り焼きか塩焼きですが。

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今回は黒胡椒焼きにしましたよ。

軽く塩を振った鰤に、粗挽きブラックペッパーを全面に塗布、

フライパンでいつも通り普通に焼くだけ。

鰤のふっくらとした身にキリッとした黒胡椒が合うんです!

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定番に飽きたら、是非お試しください。

ビールに合いますから!←重要。

無性に食べたかった高野豆腐は、ストウブ14でちゃちゃっとな。

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ピントがどこを狙っているのか分かりませんが。

人参の代わりに入れたさつま芋、めっちゃうんまかったです。

(るぅちゃーん、さっそく使ってみた!ありがとう!皿負けしてるけど。←私信。)

そろそろ使い切りたかったキムチはトマトと和えて。

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胡瓜はいつもの辛子漬け。

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そして毎日食べてるレンチン枝豆。(当然写真なし)

日本酒が飲みたくなるのをぐっとこらえて。

こんな地味なごはんしか食べてないのに、増量するのは・・・ナゼ?









さてさて。

昨日はがっつりソファーと一体化したので。

今日はちょっぴり動きましょうかね。









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ちょっぴり、ね。









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7月20日 夜ごはん

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鰤の照り焼き・炒り豆腐・トマトとオクラの塩昆布和え・心太・枝豆



この日は確か、脂ノリノリの鰤がお安かったので、鰤。

塩焼きにしようか、照り焼きにしようか、悩んで。

照り焼きにしました。

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脂ノリノリすぎて、タレが絡まず。汗。

ちなみにタレは、めんつゆ:オイスターソース:みりん:水を

全て同量で混ぜただけのテケトータレです。

なんだか無性に食べたかった炒り豆腐はストウブ14で。

小さいおかずにはストウブ14、我が家の常。

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レンチンで水切りした木綿豆腐にしめじとグリンピース。

人参を入れようと思ったら・・・お逝きになられてました。なーむー。

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トマトとオクラの塩昆布和え。

そのまんま。

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あきさんからいただいた心太。

タレがうんまい!!!

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あとはいつものレンチン枝豆。

ビールごいごい。

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ホント、ビールの減りが・・・パネェ。








昨日は。

今月いっぱいで退職する元上司のお疲れさん会に行ってきました。

60歳オーバーのオジサマ達にチヤホヤされて。

飲みまくって帰宅。

今朝は自分の酒臭さで目覚めました・・・









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汗も酒臭い・・・









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5月13日 夜ごはん

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鰤の塩焼き・野菜炒め・じゃが煮・オニスラ・枝豆



お肉続きだったので、夜ごはんは魚にしましょ、と。

鰤の切り身をゲットして帰宅。

照り焼きにするか塩焼きにするか悩み・・・

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塩焼きにしました。

ちなみに、魚はフライパンで焼いてます。

この鰤の場合、弱めの中火で皮を2分→盛った時に上になる方を

1分30秒→ひっくり返して1分、はい完成。

5分かからずに魚が焼ける上に、後片付けも楽。

なので我が家の魚焼きグリル、未使用美品!です。

魚を焼きながら、隣のコンロで野菜炒め。

魚でフライパンを使っているので(我が家、フライパンは1つ)、

ストウブのホットプレートで炒めました。

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軽く炒めた後、蓋して蒸し焼きにしたら。

なんだろ、いつもより美味しく感じる・・・

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春キャベツ、うめーですな。

シンプルにじゃが芋だけを炊いたものが食べたくて。

ストウブ14でほくほくじゃが芋煮。

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ストウブだと全く煮崩れないんだけど、この日は煮崩したくて。

炊けてから蓋抑えてふりふりして、角丸仕上げ。

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彩りに冷凍グリンピース。

ほっくり、うんまい。

オニスラ、この春何度食べたことか。

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血液さらっさらでしょ。さらっさら。

いつものレンチン枝豆もお出しして。

乾杯ビールの後、この日は焼酎のお湯割りにしまして。

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今月も休肝日が出来る気がしない・・・








さてさて。

曇り空が続いてますよ、お江戸。

そろそろ梅雨入りかしらね。








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そろそろバカンスの予約しなきゃ!









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