ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tag鰤大根


いつぞやの 夜ごはん

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鰤大根・さつま芋サラダ・キャベツ浅漬け・冷奴・枝豆





この日は鰤大根。

いつもは鰤アラ使うんだけど、この日は冷凍庫から発掘した切り身で。

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あっさりにしたかったので、酒・みりん・白だしと

お醤油は香り付け程度で。

大根しみしみ、鰤しっとりで美味しゅうございました。

他、手抜き副菜小さいおかず達は。

さつま芋サラダ。

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・・・というか・・・ナニコレ?汗。

マッシュしたさつま芋をくるみとレーズンで和えた。はず。多分。

キャベツの浅漬けは市販品。

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器に盛っただけ。

こちらも器に移しただけの冷奴。

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天かすでカロリーON。

枝豆つまんで、乾杯炭酸からの焼酎お湯割り。

見た目通りの地味地味夜ごはんでしたー。











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今日は歯医者。







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1月11日 夜ごはん

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鰤大根・栃尾油揚げ・人参金平・菜の花ソテー・粉吹芋




先日買ったお高級大根様を、予定通り煮物にしよう、と。

お肉と炊くか、お魚と炊くか、迷いに迷って。

お魚:鰤大根にしました。

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ストウブ23で大根と鰤を3割程たいたら、お醤油も入れて、

蓋して予熱なしのオーブンへぽい。

200度で20分、その後庫内で放置プレイ。

その間私はのんびりお風呂へ。

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    /しみしみ。\

ほったらかしでしみしみの鰤大根が完成。

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添えた豆苗の存在感たるや・・・

大根は甘くてとろける食感、鰤もしっかりとした旨味。

嗚呼・・・お酒がススム。

他、トースターでチンした栃尾油揚げ。

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お高級おネギ様、緑の部分も当然使います。

人参金平はストウブ14で5分調理。

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舞茸入り、味付けは白だし。

菜の花ソテーもストウブ14で。

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味付は塩胡椒、ほろ苦うんまい。

お高級お大根様を買った時に、『花咲いちゃってるからオマケ』と

八百屋のオジサンがタダでくれた菜の花。

花咲いてても全然食べれますよ。

オジサン、ありがとう。

やっつけ一品、粉吹芋はココハンSでこれまた5分調理。

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ビールの後には焼酎お湯割り。

久しぶりに『まごわやさしい』ミッションクリア。

・・・してる、はず。










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焼酎、買わなきゃ。









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