ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

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いつぞやの 夜ごはん

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鰤の塩焼き・里芋煮・ピーマンおかか炒め・冷奴・枝豆





この日はお魚、冷凍庫から発掘した鰤です。

照り焼きにするか塩焼きにするか、毎度悩む。

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この日は塩焼きに。

さっぱりと美味しゅうございました。

他、小さいおかずは小さいストウブで。

里芋と牛肉の煮物はストウブ14で。

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味付けはみりん・酒・醤油。至ってシンプル。

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まったりねっとりの里芋、好き。

ピーマンと椎茸はストウブ14で蒸し焼きにして、塩胡椒、

そしてたっぷりのおかかを投入。

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写真ではおかかの存在がうまくお伝え出来ませんが。

おかか、効いてます。

冷奴は懲りずに福神漬けトッピング。

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夫も『慣れてきたら悪くない。』と言ってました。

なんだそれ。

枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。












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辛いニュースが多いけど。

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いつぞやの 夜ごはん

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鰤の照り焼き・肉じゃが・白菜浅漬け・冷奴・枝豆





この日は得意の地味地味和食。

鰤照りですよ。

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身厚の脂ノリノリの鰤がお安かったのでね。

タレは老松さんの焼肉のたれ。これホント万能。

千切り大根と一緒に、美味しゅうございました。

他、小さいおかず達は。

肉じゃが、ストウブ18で。

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大きめカットの新じゃが・人参・玉葱・インゲン。

お肉はベーコンです。

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新じゃがホクホク、ベーコンの肉じゃがも結構イケますよ。

白菜はレンチンして塩昆布と胡麻油で揉み揉み。

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白菜が甘くて美味しいの、コレ。

大量生産推奨。

冷奴は彩り要員の福神漬けのせ。

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冷奴に福神漬け、想像以上に合うよ。

レンチン枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。










さてさて。

今日は暖かくなるとな?

冬物コート、そろそろクリーニング出そうかな。










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今日も花粉がツライな。泣。







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いつぞやの 夜ごはん

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鰤の照り焼き・キャベツと舞茸の煮浸し・人参金平・温奴・枝豆





この日はお魚、鰤の照り焼き、です。

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我が家の照り焼きタレは醤油:みりん:酒=1:1:1。

ほろっとした身に甘辛が程良く、お酒がススム系。

たまらん。

他、小さいおかずは小さいストウブで。

キャベツと舞茸の煮浸しはストウブ16で。(の写真はない。)

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味付けは白だしで。

逝きかけのカイワレ大根も投入。

キャベツが甘くてうんまい。

人参のしっとり金平はストウブ14で。

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斜め切りにしたインゲンも入れて、白胡麻もたっぷりと。

味付けは塩昆布だけ。

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これがホントに美味しくて。

翌朝、ごはんにのっけて食べるものお約束です。

そして温奴。

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最近は木綿な気分で、木綿ばっかり食べてます。

レンチン枝豆もつまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。










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背中が痛い…

接骨院へ行きたい…








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いつぞやの 夜ごはん

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鰤の刺身・里芋煮・キャベツ浅漬け・福神漬け奴・枝豆





この日はお刺身。鰤、です。

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柵で買いました。

お刺身、切るのも苦手だけど盛り付けも苦手。

どう並べれば良いのやら・・・

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すだちを絞って、ワサビと醤油麹で食べたら、これまた超美味しくて。

すだち、大正解!

脂がのった、ぷりっと美味しい鰤でした。

他、小さいおかずは。

ストウブ14で炊いた里芋。

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茶えのき入り。味付けは白だし。

里芋が美味しい季節になりましたね。

キャベツはレンチンして塩昆布と和えただけ。

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永遠に食べれるやあつ。

これ好き。

そして冷奴は福神漬けトッピング。

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これ、最近はまってて。

福神漬けの甘じょっぱいのが奴と絶妙に合うのよ。

興味あったらやってみて。ね。

(お口に合わなくてもクレームは受け付けません。為念。)

レンチン枝豆つまんで、ビールの後は彼が買って来てくれた日本酒。

“まごわやさしい”ミッションクリアな夜ごはんでした。










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寒いすね。







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いつぞやの 夜ごはん

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鰤の塩焼き・金平牛蒡・肉じゃが・叩き胡瓜・枝豆





この日はお魚。

脂がのった鰤が美味しそうだったので、シンプルに塩焼きにしましたよ。

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皮もパリッパリに焼いてます。

ほわほわっでめっちゃ美味しかったです。

他、小さいおかずはストウブで。

ストウブ14で金平牛蒡。

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牛蒡はささがき、逝きかけの舞茸も入れました。

味付けは老松さんの焼肉のたれで。

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老松さんの焼肉のたれが万能過ぎる件。

翌朝、更に味が馴染んで美味しくなってました。

そして肉じゃがはストウブ16で。

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お肉は豚の切り落としです。そんなんで十分です。

味付けは白だし。

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じゃが芋ほっくり、うんまい。

胡瓜は叩いて塩昆布と胡麻油と和えただけ。

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いつものレンチン枝豆もつまみつつ。

夜ごはんはちんまり和食と知ってか知らずか、彼がタイミング良く

日本酒を買って来てくれたので、ビールの後は日本酒をちびちびと。

“まごわやさしい”ミッションクリアな夜ごはんでしたー。












さてさて。

秋分の日を過ぎたというのに、今日も暑くなるみたいですよ、東京都下。

朝、味噌汁飲んでから汗が止まりません・・・










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代謝良すぎ。








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