ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tag鯖西京


1月8日 夜ごはん

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鯖の西京焼き・肉じゃが・湯豆腐・大根のゆかり和え・豆苗ナムル





はい、これ、昨日の夜ごはん。

お昼前に旅行から戻り、洗濯して、昼寝して。

買い物もせずに帰って来たので、アリモノで夜ごはんです。

メインは冷凍庫から発掘した鯖の西京焼き。

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焼いただけ。あしらいなし。色気なし。

そして西京焼きよりやっぱり塩鯖だな、と思った。

他、小さいおかずはストウブで。

ストウブ18で肉じゃが。

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じゃが芋・玉葱・人参は常備してるからね。

冷凍庫から発掘した鶏挽肉入り。

味付けは白だしで。

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旅先では激しい味付けのモノが多かったので、ほっとするー。

そして寒暖差であっさり体調を崩した夫のために、湯豆腐。

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豆腐見えないけどね。

豆乳にちょこっと白だしも入れてます。

青々とした深谷ねぎは生だとあんまり美味しくなくてね。

この後、クタクタになるまで加熱しなおしました。

千切り大根はゆかり和え。

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彩り要員。

でもこれ好き。

豆苗はレンチンしてナムルに。

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年末29日頃に買って冷蔵庫で放置プレイだった豆苗。

全然大丈夫だったわ。

味付けは胡麻油・塩昆布・胡麻。

歯列矯正をしている私にはなかなか手強い一品。(からまりまくる。)

いつものように乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

地味地味和食、旅行帰りの胃袋に沁みました。











さてさて。

本日、新年初仕事。

のんびりした分、働かねば。

(と言っても、絶対に暇。間違いなく暇。なんて素敵な職場。)










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1月10日 夜ごはん

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鯖西京・大根キムチ煮・菜の花卵炒め・ザーサイ奴・枝豆





ノー買い物デーだったこの日。

アリモノで夜ごはんですよ。

冷凍庫から発掘した鯖西京。

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霜もついちゃって、若干不安を感じなくもないですが。

きっと大丈夫、だって冷凍保存は永遠だから。←バカ。

値段の安さもさることながら、特筆すべきは・・・

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消費期限、去年の5月な。

・・・大丈夫でしょ、と言うことで。

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普通に焼いて、シレッと出して、食べました。

若干の冷凍焼け感は否めませんでしたが、

今のところ、彼も私もお腹はなんともありません。

他、小さいおかずはストウブで。

大根と豚小間はキムチ煮に。

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ストウブ18で。

みりんと白だし、キムチ鍋の素もちょろっと入れました。

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元々が美味しい大根なので、当然美味しくて。

味しみっしみ、キムチ感も程良く、お酒が進みます。

菜の花をストウブ12で蒸し焼きにした後、溶き卵を入れて、

ぐるっとしただけの一品。

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味付けは塩胡椒。

箸休めに最適。

そしてザーサイをのっけた冷奴。

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相変わらず震える。←冷たくて。

そしていつものレンチン枝豆、ビールの後は焼酎お湯割り。

ちゃちゃっと簡単、アリモノ夜ごはんでした。











さてさて。

体調もすっかり回復したので、今日は活動しますよ。












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先ずはトイレ掃除から。










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