ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

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いつぞやの 夜ごはん

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鮭のソテー・牛すじ大根・ニラ玉・冷奴・枝豆





この日は鮭がメインの夜ごはん。

立派な切り身が安定的にお安くって、助かります。

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塩胡椒してコーングリッツを塗布してフライパン焼き。

皮もパリパリに焼きましたよ。

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脂のりのりの美味しい鮭、コーングリッツの風味も良く、

美味しゅうございました。

他、小さいおかずはストウブで。

ストウブ18で牛すじ大根。

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葱がなかったのでグリーンピースで緑をプラス。

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しみしみ大根にトロトロ牛すじ。

お酒がススムー。

ニラ玉はストウブ12でオムレツ仕立。

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ちょっと焼き過ぎました。

冷奴には柿の種オイルのっけ。

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柿の種のオイル漬け、そろそろ底をつきそうです。










今朝はスッキリ青空ですよ、東京都下。

もしかして、明けましたかね?









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あれこれ干そう。そうしよう。








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いつぞやの 夜ごはん

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サーモンソテー・サラダ・フォカッチャ





この日はお魚、サーモン・・・って言うか、鮭。

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塩胡椒して片栗粉ふって、フライパンで焼きました。

皮もパリパリ仕上げです。(全く見えないけども。)

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アスタキサンチンでアンチエイジング!←したい。

添え合わせにはブロッコリー・紫キャベツ・粉吹芋。

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脂ノリノリで、とっても美味しゅうございましたー。

サラダはいつもの。

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テケトー系。

ですが。

ベーコンをスモークしましたよ。(見た目全く分かりませんが。)

ほんのりスモーク臭、お安いベーコンもワンランクアップだわー。

先日焼いたフォカッチャもつまんで。

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乾杯ビールから白ワイン、そして〆ビール。

ごちそうさまでしたー。










さてさて。

今日も暑くなるみたいですよ、東京都下。

目下の悩みは、顔汗です・・・泣。











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毛穴よ・・・泣。









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いつぞやの 夜ごはん

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焼き鮭・焼売・三つ葉のお浸し・トマ玉・栃尾油揚げ





冷凍庫が飽和状態になってきてまして。

冷凍庫整理を兼ねた夜ごはん、です。

メインは冷凍庫からの発掘品の鮭。

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お皿からはみ出た・・・汗。

塩胡椒して片栗粉ふって、フライパンで焼きました。

フライパンの空いたスペースでズッキーニも焼いて添えました。

脂ノリノリの美味しい鮭でしたよ。

他、小さいおかず達は。

これまた冷凍庫から発掘の焼売。

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10個88円とかのやっすいヤツ。

レンチンしただけ。

このモソモソした感じ、たまに食べたくなるんだよねー。

三つ葉とえのきでお浸し、ストウブ14で。

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白だし入れて加熱1分、超絶簡単副菜。

しかもこの三つ葉、10円だった。うふうふ。

逝きかけトマトを救済のトマ玉。

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予期せずつゆだく。汗。

そして冷凍庫から発掘の栃尾油揚げ。

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トースターでチン。

美味しいぽん酢で。

乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

冷凍庫、かなりスッキリしました。











今朝。

3時半にうっかり覚醒、その後眠れず。

・・・眠い。











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こんな日に限って仕事。→仕事中に寝る。絶対。









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いつぞやの 夜ごはん

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焼き鮭・里芋煮・ほうれん草・冷奴・枝豆





そろそろ地味和食が恋しくなっていたこの日。

鮭焼きました。

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塩して軽く片栗粉付けて、フライパンで焼きましたよ。

皮もパリパリ仕上げ。

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脂ノリノリの美味しい鮭でした。

鮭に添えたのはキャベツの塩昆布和え。

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これ好き。

里芋はストウブ16でコトコト。

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味付けは白だし、えのきと干し海老も入れました。

里芋、ほくほくねっとり、うんまい。

ほうれん草は・・・レンチン。

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お醤油ちょろりで。

冷奴には柿の種のオイル漬けをトッピング。

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柿の種のザクザク食感がイイ!

レンチン枝豆つまんで、焼酎お湯割りごいごい。

“まごわやさしい”ミッションクリアな夜ごはんでした。











さてさて。

東京都下は曇り空ですが、もわっと暑くなりそうな。

着るもの悩む・・・










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半袖か?









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いつぞやの 夜ごはん

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鮭のコーングリッツソテー・ホットサラダ・パン





この日は、立派な鮭の切り身がお安かったので、即決。

塩胡椒してコーングリッツをふって、ソテーにしました。

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新玉葱のみじん切りをたっぷり入れたタルタルソースで。

鮭ふわふわー。

粉吹芋と菜の花のソテー、トマトを添えました。

他、ストウブホットプレートでキャベツのホットサラダ。

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仕上げにチーズのっけてパセリふって。

甘くてうんまい。春キャベツ最高。

パンもかじりつつ、乾杯ビールの後は白ワイン。

ごちそうさまでしたー。

 









さてさて。

極寒だった昨日とは打って変わって、良いお天気ですよ、東京都下。

さすがにもう、ダウンはクリーニング出して良いよね?











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そしてそろそろ日傘かしら。









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