ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tag赤魚


いつぞやの 夜ごはん

IMG_2943

赤魚の粕漬・厚揚げの味噌煮・レタスナムル・おろしなめこ・枝豆





この日は赤魚の粕漬。

オーブンの『干物コース』でぴぴっとな。(干物じゃないけど干物コースで丁度良い。)

IMG_2952

酒粕の香りが抜群!

脂ものっていて塩味も程良く、美味しゅうございました。

他、小さいおかず達は。

厚揚げの味噌煮。ストウブ14で。

IMG_2941

味噌煮ってあんまりしないので(鯖くらい?)新鮮。

IMG_2948

しっかりコトコトしたので、味もしみしみでうんまい。

お酒もススムけどごはんにも絶対合う味。

そして先日作って夫が気に入っていたのでまた作ったレタスナムル。

IMG_2947

海苔が良いらしい。

さっぱりおろしなめこも。

IMG_2950

夫はこれを厚揚げの味噌煮にトッピングしていた。

うん・・・悪くないけどね。(揚げ出し豆腐風になるらしい。)

枝豆つまんで乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。


 








さてさて。

雨が続きますなー。

被害が拡大しないことを祈るばかりです。











ランキング参加中。

酔った勢いでぽちっとお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ

人気ブログランキング









太陽が恋しい。







  ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑





















いつぞやの 夜ごはん

IMG_1510

干物赤魚・茄子の煮浸し・レバニラ・冷奴・枝豆





この日は干物の赤魚がメイン。

オーブンの『干物』コースでぴぴっとな。

IMG_1513

身厚でしっかりとした赤魚。

塩味も程良く、食べ応えもあり(大きすぎた…)美味しゅうございました。

他、小さいおかず達は。

茄子の煮浸し。ストウブ14で。

IMG_1508

皮をむいた茄子を白だしで炊いただけ。

温かいままでも冷やしても美味しい一品。

IMG_1516

鰹節たっぷりで。

しっとりうまうま。

ニラレバはお惣菜屋さんで買いました。

IMG_1520

味濃いなー。汗。

でもレバーは臭くなくて、美味しかったです。

冷奴はネギと揚げ玉トッピング。

IMG_1521

枝豆つまんで、ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。










さてさて、花金。

もちろん、予定はありません。









ランキング参加中。

酔った勢いでぽちっとお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ

人気ブログランキング









土日は引きこもりかな・・・








  ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑






















いつぞやの 夜ごはん

IMG_0937

赤魚粕漬・豚汁・ほうれん草卵炒め・胡瓜辛子漬け・枝豆




この日は赤魚の粕漬。

もちろん焼いただけ。

IMG_0940

脂ののった赤魚にふんわり香る酒粕。うんまい。

久しぶりに酒粕料理作りたくなりました。←夫が苦手なヤアツ。

他、小さいおかず達は。

おかずカウントの豚汁。

ストウブ20でたっぷりと。

IMG_0934

・・・何この写真。要らんだろ。

夜ごはん時は具多めで食べます。

IMG_0947

そうそう、『豚』と言ってもベーコン1切れしか入っていませんよ。

前日の残りのベーコンね。

ほうれん草は卵と一緒にフライパンでちゃちゃっと炒めて。

IMG_0946

味付けは塩胡椒のみ、超シンプル。

そして我が家の定番:胡瓜の辛子漬け。

IMG_0942

先日まで胡瓜3本で280円とか白眼価格だったけど、

ようやく138円になってホッとしてます。

でも出来たら98円になって欲しい。

レンチン枝豆つまんで乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。










飛んでるよね、花粉。

目のフチが痒くてしゃあないです。









ランキング参加中。

酔った勢いでぽちっとお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ

人気ブログランキング









鼻は意外と平気。








  ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑

















 


いつぞやの 夜ごはん

IMG_9912

干物赤魚・牛すじ煮込み・トマト塩昆布和え・冷奴・枝豆






この日は和食、干物赤魚がメインですよ。

オーブンの『干物』コースでぴぴっとな。

IMG_9915

絶対反りかえる・・・汗。

添えたカイワレ大根の雑さよ。

そして牛すじ大根。

IMG_9910

ストウブ18で。

大根・人参・牛蒡・お麩、と具沢山仕様です。

IMG_9919

煮卵なんかも添えちゃって。

とろける牛すじ、野菜も味が浸みてうんまい。

お酒がススムやあつ。

あとはトマトの塩昆布和えに。

IMG_9917

伯母から貰ったこのトマト、めっちゃうんまい。びっくり。

冷奴は海苔トッピング。

IMG_9922

枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。










さてさて、月曜日。

今日はちょっと忙しい日なので、早めに出ます。










ランキング参加中。

酔った勢いでぽちっとお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ

人気ブログランキング









中央線、止まるなよ。









  ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑





















いつぞやの 夜ごはん

IMG_8898

干物赤魚・蓮根金平・炒り豆腐・胡瓜辛子漬け・枝豆






はい、この日は得意の地味地味和食。

干物の赤魚、焼いただけー。

IMG_8903

干物って実家:新潟ではほとんど食べたことがなくて。

(新潟、生魚安いし。美味いし。日本海だし。)

でも東京来てからは、干物の美味しさと手軽さに救われてます。

美味しゅうございましたー。

他、小さいおかずは小さいストウブで。

ストウブ14で蓮根金平。

IMG_8895

味付けは老松さんの焼肉のたれ。ホント、万能。

IMG_8911

黒胡麻もたっぷり。

お酒のアテにぴったり、永遠に飲めるヤアツ。

炒り豆腐もストウブ14で。

IMG_8894

えのき・人参・ひじき・グリーンピース・豆腐・卵。

味付けは白だしで。

IMG_8910

意外とお酒のアテになるし、ごはんにのっけても美味し。

翌朝、ごはんにのっけて食べましたから。合いますよ。合うんです。

そして胡瓜の辛子漬け。

IMG_8906

ぶれない美味しさ。

枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

地味地味ごはん、ごちそうさまでしたー。










ランキング参加中。

酔った勢いでぽちっとお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ

人気ブログランキング








今日も夏日…








  ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑