ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tag豚バラ


いつぞやの 夜ごはん

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豚バラ肉のステーキ風・オープンオムレツ・サラダ





広告の品でお安かった豚バラスライスをノープランでゲット。

帰宅後、何にしようかな・・・としばし考えて。

そのまま焼いてみることにしました。

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塩胡椒してチーズとニンニクをのせて。

そのまま半分にぺたん。

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軽く片栗粉をふって、フライパンで焼きました。

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イイ感じのカリカリ具合。

チーズとニンニクの風味も効いてる。


だけどもだけど。


食べ進めるうちに、脂がどっしりと胃にきましてね。

重い・・・重すぎる・・・・・・

サラダと言う名の葉っぱで中和させつつ、なんとか完食。

簡単だけど、改良の余地アリ、でした。

バラ肉じゃなくて、ロースとかもも肉ならイケるかな。

添え合わせの野菜は。

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トマトマリネ・ギザギザポテト(輪切りver.)。

オクラ炒め。

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ストウブ12で焼いたオープンオムレツも。

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ケチャップのかけかたが芸術的ですね。

スタートから焼酎炭酸割りをごいごい飲んで。

すっかり脂にやられて、腹パンでしたー。











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暑いよ暑い。







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いつぞやの 夜ごはん

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豚バラ茄子炒め・胡瓜辛子漬け・南瓜サラダ・冷奴・枝豆





野菜室の茄子2本、そろそろ使い切らないと、と思い。

豚バラと一緒にちゃちゃっと炒めました。

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ピーマンと1/4個だけ残っていた赤パプリカも投入。

味付けは老松さんの焼肉のたれ。

片栗粉でとろみをつけたら、実にイイ感じにまとまりました。

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しっかり味でお酒もめっちゃ進みました。

他、小さいおかず達は。

我が家の定番、胡瓜の辛子漬け。

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辛子漬けの素、そろそろなくなるな・・・

母に発注しておこう。

南瓜サラダはミックスビーンズとチーズ入り。

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実は煮物のリメイクなんだけど。

夫にはばれませんでした。

冷奴は天かすトッピング。

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暑くなると木綿豆腐が食べたくなるのは私だけ?

枝豆つまんで、乾杯炭酸の後は焼酎お湯割りで汗だく。

ごちそうさまでしたー。










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8月29日 夜ごはん

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豚バラスライス角煮風・人参金平・蛸と胡瓜の酢の物・トウモロコシ・枝豆




なーーーーーんにも考えずに、広告品だった豚バラスライスを買って帰り。

さて・・・どうしましょ・・・

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くるくる塊にして、角煮風にしました。

ストウブ14で煮汁を準備しておいて、表面をフライパンで焼いたお肉を

煮汁へ移して、コトコトすること5分くらい?

お肉の中心には高野豆腐を仕込んでおきました。

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この高野豆腐がお肉の美味しい脂と煮汁を吸って、イイ感じに。

思いつきで作ったわりには、美味しく出来ました。

ばいーーーんと千切りした人参は、大好きなしっとり金平に。

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胡瓜と蛸の酢の物はもずく入り。

もっと酸っぱくても良かったなー。

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ココハンSで蒸したトウモロコシ。

甘くてうんまい。

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いつものレンチン枝豆もお付けして。

最近また量が多い、とのクレームが出ましたので。

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今日から品数減らします。

どんどん貧相になるYO!









さてさて台風10号、困ったもんです。

皆さまも何卒お気をつけて。









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今日も長靴。











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