ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tag豚しゃぶ


いつぞやの 夜ごはん

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豚しゃぶ・南瓜煮・枝豆





この日は簡単に豚しゃぶ。

お鍋は簡単でイイね。

いつもの細切り野菜に。

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葱・白菜・人参・茶えのき。

豚肉は2種の部位を用意。

モモと。

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バラ。

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茅乃舎のお出汁に野菜入れて、くたっとしたらお肉をしゃぶしゃぶ。

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美味しいぽん酢にダイブさせて食べました。

豚肉食べると元気になるわー。

他、箸休めに、ストウブ14で炊いた南瓜。

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崩壊寸前。汗。

あとはレンチン枝豆。

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お肉は計350g程を完食。

野菜が少し残ったので、朝、お雑炊にして食べました。

寒くなってきたし、これからは週1で鍋かなー。











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週2で鍋でも良い。








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いつぞやの 夜ごはん

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豚しゃぶ・さつま芋金平・おかひじきのお浸し・しらす奴・枝豆





この日は豚しゃぶ。

美味しいし、簡単だし、彼ウケも良いし。

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豚バラスライス使用です。

我が家の豚しゃぶは超絶しっとり!なのです。



下に敷いた野菜はキャベツともやし。

糸唐辛子と白胡麻ふって、美味しいぽん酢をたっぷりかけて。

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2人で300gちょっと、ぺろっとたいらげました。

他、小さいおかずは小さいストウブで。(鍋の写真撮ってないけど。)

さつま芋の金平はストウブ14で。

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味付けは老松さんの焼肉のたれ。

さつま芋をしょっぱ系の味付けにするの、好き。

おかひじきはえのきと一緒にお浸しに。

こちらもストウブ14で。

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味付けは白だしとワサビも少し入れました。

『ワサビ風味なんだけど分かる?』と彼に聞いたら、

『うーん。言われてみれば?』と疑問形で返されました。

冷奴にはしらすをトッピング。

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乾杯ビールの後は焼酎お湯割りをごいごい。

ごちそうさまでしたー。










さてさて。

今日は夏日らしいですよ、東京都下。

9月も終わりだと言うのに・・・










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今年も残り3カ月 ( ゚Д゚) !








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いつぞやの 夜ごはん

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豚しゃぶ・金平牛蒡・ブロッコリーサラダ・冷奴・枝豆





暑い日が続いているので、豚肉でパワーチャージしましょ、ってことで。

簡単美味しい豚しゃぶですよ。

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レンチンキャベツと塩もみ胡瓜の上に、

超絶しっとりな豚バラしゃぶしゃぶをマウンテン盛り。

我が家の豚しゃぶは本当に超絶しっとり!です。

そのコツはここ↓↓↓



お好みで茗荷と紫蘇をのっけて、美味しいぽん酢をたっぷりかけて。

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しゃぶしゃぶにすると脂も程良く落ちて良いね。

彼にも好評なので、この夏、あと3回は登場する予定。

他、小さいおかずは小さいストウブで。

ストウブ14で金平牛蒡。

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危うくスカスカの棒になりそうだった牛蒡を救済。

いつもより少し濃いめ&辛めに味付け。

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ごはんにのっけても美味しい系。

もちろんお酒もススム系。

ブロッコリーもストウブ14で蒸し茹でに。(の写真がない。汗。)

茹で卵と一緒にマヨネーズで和えただけ。

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普通にオイシイ。

冷奴には柿の種オイル漬けのっけ。

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柿の種がなくなり、フライドガーリック的なものだけに。

でもこれがまた美味しい。

枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

(暑いのにお湯割り飲んでるので、食事中は滝汗です。)

ごちそうさまでしたー。












さてさて。

今日も朝から暑いですよ、東京都下。(と言うか、日本列島。)

水分補給、お忘れなく。











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水分・・・ビール!←おバカさんの発想。








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いつぞやの 夜ごはん

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レタス&豚しゃぶ・冷奴・枝豆





梅雨で蒸し暑い日が続いているというのに、卓上コンロ出して、

湯気もくもくさせて、鼻の下に汗かいて、しゃぶしゃぶだなんて。

ramさんバカなの?

うん・・・否定は出来ない・・・

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だって、大きなレタスが激安で。

豚肉もお安かったんですもの。

豚バラとロースです。

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豚しゃぶサラダ、と言う選択肢もあったんだけどね。

ほら、鍋の方が簡単じゃん?

葱とえのき、油揚げも用意して。

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ストウブニダベイユ24でしゃぶしゃぶ。

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お出汁は茅乃舎のを使用。

レタスがくたっとなったところで、お肉でくるっと巻きまして。

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美味しいぽん酢にダイブさせてどうぞー。

箸休めに冷奴と。

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久しぶりに男前豆腐。

いつものレンチン枝豆。

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お肉が250gちょっとで、少ないかな?と思ったけれど。

十分すぎる程で、超絶腹パンでした。










さてさて。

今週は雨ばっかりですよ、東京都下。

お布団干したい・・・











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ムシムシ…









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いつぞやの 夜ごはん

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豚しゃぶ・ホタルイカ酢味噌和え・金平牛蒡・胡瓜辛子漬け・枝豆





気温上昇で体調もイマイチなので、この日は豚肉でパワーチャージ!

さっぱりサラダ仕立てですよ。

ストウブ20でしゃぶしゃぶー。(・・・の写真はない。)

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レタス・三つ葉の上に超絶しっとりなバラ肉のしゃぶしゃぶをどん!

葱と胡麻もふって、美味しいぽん酢でどうぞー。

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しゃぶしゃぶにすると脂の落ち感も程良く。

美味しいぽん酢と豚肉、相性最高。

パワーチャージ、完了です。

余談ですが、しゃぶしゃぶ後の茹で汁は、灰汁を取り除いて

お野菜たっぷりの豚汁(肉なし)になりました。

他、小さいおかずは。

ホタルイカと葱の酢味噌和え。

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いつぞやのホタルイカを少しだけとって冷凍してたんだよね。

いつもパスタでしか食べてないから、酢味噌和え、新鮮。

金平牛蒡はストウブ14で。

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シンプルに牛蒡と人参のみ。

味付けは老松さんの焼肉のたれ。

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最近は細めカットが好き。

そしていつもの胡瓜の辛子漬け。

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枝豆つまんで乾杯ビールの後は泡を1本。

ごちそうさまでしたー。










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