ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tag蛸ミンチ


いつぞやの 夜ごはん

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蛸ミンチスパゲッティ・ホットサラダ・パン





この日は簡単にパスタの夜ごはん。

我が家では定番:蛸ミンチのトマトパスタですよ。

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蛸は細かく刻んだものと大きめカットのもので食感をプラス。

ブラックオリーブは必須、ケッパーも入れました。

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蛸ってどうしてこんなに旨味が出るんだろう。

美味しゅうございました。

サラダは久しぶりにキャベツのホットサラダ。

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ハムステーキの残党をトッピング。

キャベツが甘くてうんまい。

バゲットもかじって、乾杯ビールの後は赤ワイン。

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ごちそうさまでしたー。










さてさて。

8月ですよ。

今年の夏は旅行にも行けないので、普通にお仕事します。

早く何も気にせずにアチコチ行けるようになると良いなぁ。










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帰省すら躊躇う・・・








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いつぞやの 夜ごはん

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蛸ミンチスパゲッティ・サラダ・フォカッチャ





この日は久々パスタ番長登板でパスタです。

蛸の頭の部分をお安くゲットで蛸ミンチパスタ。

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ブラックオリーブは必須。

蛸の旨味でめっちゃ美味しくなります。

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トマトソースもしっかり煮詰めてあって、美味しゅうございました。

他、サラダと・・・






アレ?サラダの写真がない。

そしてさくらフォカッチャ。





・・・の写真もない。汗。



これな。

乾杯ビールの後は泡を1本。

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ごちそうさまでしたー。











さてさて。

今日は朝から雨ですよ、東京都下。

本気の長靴の出番だな。










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今日から4月 ( ゚Д゚) !







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いつぞやの 夜ごはん

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蛸ミンチパスタ・ホットサラダ・パン





この日はパスタ。

パスタ番長が作る・・・かと思いきや、動きやしねぇ。怒。

已む無く、私が作りましたよ。

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トマト系はストウブ、これテッパン。

蛸は大きめカットと粗みじん切りの2タイプ。

ブラックオリーブもたっぷりと。

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パスタはフィジリ。

蛸の旨味にオリーブのアクセント。

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とっても美味しゅうございましたー。

キャベツのざく切りでホットサラダ。

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オリーブ油・パルメザンチーズ・胡椒、それだけで美味。

そしてこのキャベツのポテンシャル、マジ高ぇ。

パンもかじって、この日は乾杯ビール→泡→〆ビール。

ごちそうさまでしたー。











さてさて。

毎日曇りだったり、雨だったり。

太陽が恋しい・・・










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でも暑いのはキライ。








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10月27日 夜ごはん

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蛸ミンチスパゲッティ・サラダ・パン





この日は無性にトマト系のパスタが食べたくて。

プッタネスカ?アラビアータ?と思いを巡らせていたら。

スーパーで蛸がお安かったので、蛸ミンチのトマトパスタにしました。

蛸は細かめと大きめ、2種類のサイズに切った蛸と、

ブラックオリーブをたっぷり、そしてドライバジルもたっぷり。

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ストウブ20で。

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蛸の旨味がしっかり、ブラックオリーブも良い味出してます。

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トマトパスタ欲も十分満たされ、美味しゅうございましたー。

ちなみに、パスタ番長は『和える』と『盛る』しかしていません。

番長の称号、剥奪だな。

サラダはいつもの。

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というか、アリモノです。

フリルレタス・春菊・紫キャベツ、そして蒸し大豆トッピング。

最近蒸し大豆が好きすぎて、結構な勢いで消費してます。

パンもかじって、泡の後に〆ビール2本。

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ごちそうさまでしたー。










さてさて、月曜日。

今週ものんびりいきましょー。











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秋晴れ!









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7月1日 夜ごはん

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蛸ミンチパスタ・サラダ・パン





夜ごはんを考えながらスーパーをぐるぐるしていたら、

一角に蛸が山積み置いてあるじゃない。

(今考えると、半夏生の前日だったからだね。)

その山積みの下の方に、ステキなものを発見。

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    /頭オンリー。\

メジャーな足の部分ではなく、頭の部分だけが入ったパック。

足の部分はもちろん美味しいんだけどね。

頭の部分もぶりんぶりんでめっちゃうんまいのよ。

しかも・・・


安い!←最重要事項。


こんなステキなものを見つけてしまったからには、買わなきゃね。

ってことで。

ストウブ20でトマトパスタにしましたよ。

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蛸はしっかりパスタに絡むように小さめの5mm角カットと

食感と味を楽しめるようの1cm角の2種類にカット。

ブラックオリーブもたっぷり投入。

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バジルがお安かったのでゲットしてジェノベーゼも作成。

ちょこっとのせて味変も楽しめますよ。

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蛸の旨味にブラックオリーブの旨味に、なんだかもう、美味しい!

「もうパスタ番長不要じゃない?」と彼からも弱気な発言が。

イエイエ、パスタ番長、たまには登板して楽させてください。←本音。

サラダはいつものテケトー系。

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フリルレタスに赤茎水菜、オニスラもちょこっと。

乾杯ビール→白ワイン→〆ビール。

もりもり食べて、腹パンでしたー。










今日も朝からあっついですよ、東京都下。

午後からお出掛け予定。

干乾びそう・・・









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ビール水分補給、お忘れなく。









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