いつぞやの 夜ごはん
蒸し鶏・なめこおろし・茄子の照り焼き・冷奴・枝豆
この日は・・・どう過ごしていたのか、全く覚えていませんが。
夜ごはんは蒸し鶏でした。
下味を付けた鶏胸肉をジップロックに入れて、
ぐらぐらに沸騰したお湯へぽい、重し代わりの蓋をのせて、
そのまま余熱で放置プレイ。
３０分くらい放置していたかしら。
その間に野菜の準備をしたり、副菜を作ったり。
レンチンしたもやし・キャベツ、そしてオニスラの上に
完成した蒸し鶏を適当にカットしてトッピング。
ネギやら胡麻やら糸唐辛子やら、お好みのっけたら、
美味しいぽん酢も好きなだけかけまして。
ぱさぱさ感ゼロ、しっとり柔らかな蒸し鶏。
美味しゅうございました。
他、小さいおかずは。
ストウブ１４で白だしでさっと加熱したなめこでなめこおろし。
生なめこ、シャキシャキ感が違うよね。
なめこ嫌いな彼も、これだと美味しく食べてくれますよ。
茄子の照り焼きは老松さんの焼肉のたれで簡単に。
そして冷奴は塩昆布と胡麻油で。
塩昆布の散らかりようよ・・・
枝豆つまんで焼酎お湯割りごいごい。
蒸し鶏がけっこうお腹にずっしりきましてね。
腹パンでした。
さてさて。
今日は午後からお出掛け。
傘・・・要る？
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