ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tag菜の花


3月21日 夜ごはん

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菜の花とアサリのスパゲッティ・ロービーサラダ・パン




最近また、夜ごはんが全く浮かばなくてね。

困った時のパスタ番長頼み、パスタにしましたよ。

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菜の花を使うことは決まっていたので、何を合わせるか悩んで。

アサリにしてみました。

アサリは事前に酒蒸しを作っておきますよ。←私がね。

菜の花も切っておきますよ。←私がね。

パスタ番長の主な仕事は仕上げですから。

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パスタが見えないと・・・中華風炒めにしか見えない件。

アサリのお出汁がばっちり、鷹の爪も程良く、美味しゅうございましたー。

サラダは市販のぺらぺらロービーにお野菜もっさり。

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乾杯ビール→白ワイン→〆ビール。

デザートにコンビニスイーツまで食べちゃいました。










さてさて。

今日は良いお天気ですよ、お江戸。

お出掛け・・・するには、花粉が怖すぎる件。









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ひきこもろうかしら・・・









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2月15日 夜ごはん

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菜の花とホタルイカのスパゲッティ・サラダ・パン



ホタルイカが出回り始めてますね。

以前はホタルイカのパックには、必ずと言って言いほど

辛子酢味噌が付いていたように記憶してるんですが。

最近は付いてない。

皆さんとこでは、どんな食べ方してるのかしらね。

我が家はコレ。

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      /春ですね。\

ウチでホタルイカを酢味噌で食べたこと、ないんじゃない?

ホタルイカ=パスタ、ですわ。

ほろ苦な菜の花と、ホタルイカの旨味、ベストマッチ!

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シンプルにアリオ・オリオ・ペペロンチーノ。

言わずもがな、野菜とホタルイカの下処理は私の仕事。

パスタ番長は頃合いを見計らって、キッチンに登場。


料理長かっ!


・・・至ってフツーの素人です。

テケトーサラダも下働きである私の仕事。

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毎度毎度、テケトー過ぎる件。

そして酔っ払って買った美味しいパン

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おフランス産のお粉を使っているらしいざます。

美味しかったざます。

泡の後に〆ビール。

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今月は・・・休肝日したかしら?










メーガーカーユーイーーー!

もう本格的に飛んでるでしょ。

やばいでしょ。

しかも今日は風が強くて暖かいって。

飛びまくるでしょ。

防毒マスクは無理だから・・・


透明ビニール袋でも・・・かぶる?


これも職質されるか。









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背に腹は代えられぬ。










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1月4日 夜ごはん

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チコリと菜の花のグラタン・蕎麦粉ニョッキ



楽しかった新年会の翌日の夜ごはん。

年末年始・新年会で増量したので、軽めに済ますつもりが。

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      /グラタン!\

バターも生クリームも使ったグラタン。

ええ、更に増量しましたけど何か?

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チコリと菜の花が入っているんですが・・・

見えませんね。そうですね。

ホロ苦チコリと菜の花、ホワイトソースに合うよね。

冷凍庫から発掘した蕎麦粉のニョッキは、野菜室の半端野菜で

かさましして、カチョエペペに。

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カリフラワーに紛れて、ニョッキの存在が確認出来ない件。汗。

こんな感じで、着々と肥えていることを、ここにご報告致します。








さてさて。

今日も寒くなるみたいですよ、お江戸。

夜は簡単に・・・お鍋かしらね。








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休肝日もしないとね。









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1月2日 夜ごはん

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菜の花とベーコンのスパゲティ・サラダ



1週間前の夜ごはん・・・

年始は食材が無駄にお高かったりするので、

『パスタで良いか。』みたいになるんですが。

遡って見たら、去年も、一昨年も、1月2日はパスタ食べてましたよ。

しかも菜の花とベーコン、去年とダダかぶり!

(使っている食器も一緒!)

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1月2日はパスタの日、これもう定番化しちゃおうかしらね。

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フツーに、美味しゅうございました。

サラダはありものでテケトーに。

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カリフラワー・サラダ菜・完熟トマト。

って言うか、トマトは完熟を通り越して腐敗に近かったので、

一口食べた後、ボッシュートされました。←スーパーひとし君風。

そんな1週間も前の夜ごはんでした。









さてさて。

今日も彼は仕事へ出かけたので。

ショッピングにでも行こうかしら。








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欲しいモノは・・・ないけれども。









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