８月５日　夜ごはん



イナダの刺身・だし奴・きのことイカゲソの肝焼き・南瓜煮・枝豆





暑くて暑くて暑くて暑くて暑くて。

脳みそも溶け出しそうだった昨日。（むしろ溶けている。）

さっぱりと、火を使わない夜ごはんを、と言うことで。

安易にお刺身。



イナダ、お安かったのでね。

大根のツマではなく、水菜が添えられているのは大人の事情です。

そして、遅ればせながら、わごむさんからのテレパシーをようやく受信。



だしを…作るのです…。
今すぐ作るのです…。
面倒臭がってはいけないのです…。



先月お会いしたわごむさんから頂いたこちら。



　　　　　／なっとう昆布！＼

作らねば。

“だし”を作らねば。


野菜を5ｍｍ角に刻んで、
お渡しした納豆昆布と和えるのです…。
フープロを使うと水分が出過ぎます…。
必ず包丁で刻むのです…。


必ず包丁で刻むのです…。



必ず包丁で刻むのです…。





　　　　　／千切りマシーーーン！＼

必ず包丁で刻む、と言われているにもかかわらず。

文明の利器、使っちゃうもんねー。頼っちゃうもんねー。

ティファールのフレッシュエクスプレス、これ去年の今頃、

レシピコンテストの副賞で頂いたモノなんですけどね。

胡瓜と茄子は、コレでばいーーーんと千切りにしちゃいました。オホホ。

粉砕するフープロと違って、千切りなので、水分も出すぎませんから。

茗荷と紫蘇は包丁で切ったけどね。



なっとう昆布を入れて、ぐるぐるかき混ぜればあっという間ににねばねば。

ストウブ１４に入れて、このまま冷蔵庫へ。



キンキンに冷やして、豆腐にＯＮ。



ねばねばうんまい！

“だし”最高！

わごむさーーーん、今年もありがとー♡

たっぷり作ったので、２～３日楽しめそうです。

他、先日使ったイカの残骸：ゲソと肝を使って、ホイル焼きと。



ストウブ１４で炊いた南瓜。



今が旬の枝豆・・・ではなく、いつものレンチン枝豆。



お魚メインの時は、副菜にお肉を使うようにしているのですが。

そんなこともすっかり忘れ、ただ１秒でも早くキッチンから脱出したくて。



飲んだビールの美味しかったことよ・・・

夏・・・キライ。









さてさて。

彼は今日も仕事へ行ったので。

いつも通り、のんびり過ごしましょ。










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