ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tag細切り野菜


3月12日 夜ごはん

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豚しゃぶ・焼ししゃも・枝豆



昨日はね、前日からメニューを決めてましたよ。

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      /豚しゃぶ。\

実家滞在中に米やら野菜やらを送ってまして。

巨大白菜と極太葱を使って、細切り野菜の豚しゃぶにしましたよ。

お肉は豚バラと肩ロース、合計で300gちょっと。

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この量で十分なんです。

むしろ、これでも多いくらいなんです。

野菜は白菜・葱・人参・春菊・山茶茸を山盛り用意。

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そして我が家のしゃぶしゃぶには常連、薄揚げ。

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あご出汁入りのストウブに野菜入れて、肉入れて。

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美味しいぽん酢でね。

野菜うまいー。

肉うまいー。

箸休めの焼ししゃもは、オバから貰った珍味的なヤアツ。

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そしていつものレンチン枝豆。

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もりもりっと、野菜もお肉も完食。

細切り野菜のお鍋は満腹になっても罪悪感がなくて良いね。

後片付けも楽だし。

週1・・・イヤ、週2で鍋にしようかしら。

うふうふ。








さてさて。

今日も花粉との戦いですよ。

憂鬱・・・







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12月5日 夜ごはん

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細切り野菜の蒸ししゃぶ・キムチ・枝豆



あれだけ高騰していた野菜の価格も、ほぼほぼ通常に戻り。

お鍋の美味しい季節ですね。

ブロ友さんのあちらこちらで細切り野菜テロにあったので。

我が家ものっかってみる。

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      /もっさり。\

白菜・葱・ほうれん草・えのき・しめじ・人参。

面倒なので千切りではなく、あくまで細切り。

で、仕込む直前に彼から『1杯飲んで帰る。』とメールがきたので。

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私も1本飲みながら仕込みましたよ。

もっさり細切り野菜には、のんちゃんから頂いたこちらを↓↓↓

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お出汁代わりにささっと振りかけまして。

お水は少な目:100cc入れて、蓋してコンロで加熱。

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     /ぺっしょり。\

卓上コンロではお肉だけを蒸すスタイルにしました。

お肉はバラスライスをスタンバイ。

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お野菜の上に広げて。

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蓋して弱火で1分程加熱。

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お野菜くるっと巻いて、美味しいぽん酢と七味を振って。

・・・の写真が、ブレブレ過ぎてUP出来ませんが。

お肉の脂が甘くて、お野菜も甘くて、めちゃうまでした。

この冬もお鍋は細切り野菜でいきますYO!









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10月19日 夜ごはん

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すき焼き



夜ごはんのメニューが全く浮かばず。

スーパーをぐるぐる。

ぐるぐるぐるぐる。

・・・すき焼きで良いか。

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お肉は200g、これで十分。

野菜は細切りね。

白菜・葱・人参・えのき。

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お豆腐はしっかり水切り済み。

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自家製割下も準備して、すき焼き番長、シクヨロデース。

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パスタ番長は、時として取り分け番長に。

そして時としてすき焼き番長になります。

その間、私は枝豆つまみながら飲んでるだけ。

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     /ダイブ!\

彼は溶き卵にダイブさせて食べてました。

生卵アレルギーの私は卵なしです。

そして早々に豆腐と野菜を投入。

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お肉よりも、このしみしみな野菜と豆腐が好き。

はい、安上がりなオンナですよ。

そしてコレ。

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沖縄で買って来たお麩。

のんちゃんがよく汁物に入れてるのでね。

真似っこしてすき焼きに投入。

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お麩がぐんぐん汁気を吸っていきますよ。

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     /麩、神!\

しっとりふわふわなお麩、めちゃうまでした。

で、一般的には、ここから〆の麺なりごはんなりなんでしょうが。

我が家はこれにて終了。

〆の炭水化物とか・・・夢だわ。









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