ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tag生秋鮭


いつぞやの 夜ごはん

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サーモンソテープレート・パン&チーズ





この日は朝いちでスーパーへ行ったら、生秋鮭がお安くって。

迷わずゲット。

和風にするか、洋風にするか悩んでいたら、

『コーングリッツソテーが良い。』と彼からのリクエスト。

お応えして差し上げました。

私ってば優しい。ヒューヒュー。←古いわ。

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塩胡椒してコーングリッツをまぶしてソテーした生秋鮭。

皮もカリッカリに焼いてますよ。

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コーングリッツの風味が良いですね。そうですね。

生秋鮭、脂のりのりで美味しゅうございました。

そんな美味しい鮭をメインに、葉っぱと茹で卵を添えて。

更に更に、パスタまで。

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これ、ファミマのお母さん食堂のヤツで。

『生パスタ海老の旨味広がるトマトクリーム』なんだけども。

パスタがもっちもちで、結構ニンニクのパンチが効いていて。

美味しかったです。

(すっかりお母さん食堂の冷食の虜。)

パンとチーズもつまんで。

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乾杯ビールからの泡、そして〆ビール。

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ごちそうさまでしたー。












で、今日、朝いちで。

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東京都下の我が家からほど近い、国分寺で開催中の、

『国分寺ぶんぶんウォーク』に参戦してきました。



出店はもちろん、ワークショップや音楽フェスまで開催されていて、

なかなか見所ある感じ。

開催場所は点在していて、私の目的はこちら、アートタウン。

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秋晴れの真福寺公園内に並ぶテントの数々。

手作りアクセサリーのお店だったり、食べ物屋さんだったり、

ギターで弾き語りしてる方もいらしたり。

こじんまりしている感じがなんかイイ。

その中に。

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    /新潟の日本酒!\

お酒をね。買いにね。行ったのですよ。

ゆずのお酒は試飲OK。超ゆず!

朝日山のにごり酒と久保田の純米大吟醸は角打ちで。

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午前中、陽の高いうちから飲む日本酒の美味さよ。幸せ。

新米の試食もいただきまして。

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お目当ての品、しっかりゲットして帰宅しましたよ。

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うふうふ。飲むのが楽しみ過ぎる。

ちなみに。

朝日山のにごり酒が930円、久保田の純米大吟醸は1,720円。安っ!

ペイペイも使えました。ハイテクだな。


すんごいカワイイお皿を取り扱っているお店があって、

うっかり喉から手が出るかと思いましたが、ぐぐっと堪えました。

『国分寺ぶんぶんウォーク』の開催は明日まで。

お近くの方、お散歩に、暇潰しに、オススメです。











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11月19日 夜ごはん

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生秋鮭の包み焼き・豚小間大根・さつま芋金平・胡瓜塩昆布和え・枝豆





翌日に人間ドックを控えた彼のために、ヘルシーを意識した・・・

つもりだったんだけど、改めて見ると、そうヘルシーでもなく・・・

はい、普通の日の普通な夜ごはんです。

生秋鮭が美味しそうだったので、きのこと一緒に包み焼きに。

具材を包んで、ストウブホットプレートにセット。

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みっちみち・・・

蓋して中火で加熱すること8~10分。

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めっちゃきのこの良い香り。

美味しいぽん酢をちょろりとかけて。

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ほわっほわの鮭にきのこ、美味しゅうございましたー。

他、小さいおかずもストウブで。

せっせと消費中の大根は豚小間と一緒にコトコト。

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人参は前日のグラッセの残り、大根の葉も刻んで入れました。

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この大根、めっちゃアタリで。

味しみ抜群、甘くて、みずみずしくて、美味。

さつま芋は金平なんですが・・・

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味付けして混ぜたら粉々になったよね。

どんまい、私。

そして胡瓜の塩昆布和え、特筆事項なし。

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枝豆つまんで、“まごわやさしい”ミッションクリア。

人間ドック前日ってお酒飲んで良いの?と思いつつ。

彼は金麦糖質75%オフを控えめに1本。

私は遠慮なく焼酎お湯割りをごいごいいかせていただきました。




 







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