ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tag生姜焼き


いつぞやの 夜ごはん

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豚の生姜焼き・ほうれん草お浸し・人参金平・冷奴・枝豆





この日は豚の生姜焼き。

切り落とし肉使用のケチケチリーズナブル仕様です。

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玉葱もまるっと1個分入れて、味付けは老松さんの焼肉のたれ。

すりおろしニンニク&生姜もたっぷり投入。

お酒がススムお味でした。

他、小さいおかずは小さいストウブで。(鍋の写真はないけども。)

ストウブ14で蒸し茹で(?)にしたほうれん草。

シンプルにお浸しで。

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このほうれん草、葉物野菜高騰中にもかかわらず100円だったんだけど。

めちゃくちゃ甘くて美味しいほうれん草だった!

もう1束買っておけば良かった・・・

しっとり人参金平もストウブ14で。

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えのき入りのしっとり金平。これ大好き。

味付けは塩昆布だけで十分。

お酒にもごはんにも合います。

そして冷奴。

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特筆事項、ナシ。

枝豆つまんで、乾杯ビールからの焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。











さてさて。

今日は夏日ですってよ、東京都下。

着るもの悩む・・・










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さすがにサンダルは片付けました。








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いつぞやの 夜ごはん

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豚の生姜焼き・ピーマン金平・南瓜サラダ・冷奴・枝豆





この日は豚の生姜焼き。

ストウブ20で・・・の写真がない。汗。

生姜焼きは大きいロース肉とかより、小間や切り落としの方が好き。

下味を付けた豚肉はコールドスタート。

玉葱はたっぷり1個分入れました。

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味付けは醤油・みりん・酒・等々、テケトー配合で。

ニンニクと生姜もたっぷり。

魔が差してぱらっと降った青海苔、悪くなかった。(なくても良かった。)

他、小さいおかずは小さいストウブで。(の写真もない。汗。)

ストウブ14でピーマン金平。

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ピーマンはワタも種も取りません。ワイルドだろぉ。

椎茸もちぎって入れて(これまたワイルドだろぉ。)、

味付けはウエイパアーと胡椒。

ピーマンうんまい。

南瓜は乱切りにしてストウブ14で蒸し煮。

ざっくり潰してマヨネーズで和えただけ。

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レーズン入り。

甘くて箸休めにぴったり。

冷奴はシンプルに葱のっけ。

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枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

最近お湯割り飲むと汗が止まらなくなっちゃって・・・

夏場はハイボールにしようかな。











さてさて。

梅雨明けが待ち遠しい今日この頃。

お布団干したいー。










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洗濯物、外に干したいー。









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1月21日 夜ごはん

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豚の生姜焼き・粉吹芋・椎茸と菜の花のソテー・冷奴・枝豆





この日は確か、生姜焼きが無性に食べたくて。

欲望の赴くまま、生姜焼き。

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味付けは老松さんの焼肉のたれ。

万能過ぎて消費量が半端ないです。

生姜焼き欲、充たされました。

他、小さいおかずはストウブで。

ストウブ14で粉吹芋。

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味付けはシンプルに塩と青のりのみ。

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新じゃがなので皮付きのままで。

ほっくほく。

椎茸と菜の花のソテーもストウブ14で。

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味付けは塩胡椒、最後にバターも入れました。

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菜の花のほろ苦がたまらん。

そして凍える冷奴。

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最近、左奥歯がしみる・・・知覚過敏か?

乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

“まごわやさしい”ミッションクリアな夜ごはんでした。










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花金ですね。









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8月3日 夜ごはん

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豚の生姜焼き・おかひじきの酢の物・マセドアンサラダ・冷奴・枝豆




暑さで体がお疲れモード。

肉でも食べてパワーチャージ!ってことで。

豚肉の生姜焼きにしました。

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生姜焼きは小間とか切り落としで作るのが好き。←値段も好き。

玉葱・ピーマン・しめじも一緒に炒めて。

生姜もたっぷり、パワーチャージ出来ました。

他、ちょこちょこおかず達は。

おかひじきとわかめの酢の物。

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しらすと胡麻も入れて。

作る度に何だか懐かしい気持ちになるマセドアンサラダ。

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小学校の調理実習で初めて作ったモノ、だったからかな。

うん、懐かしい。

冷奴、この日はおぼろ。

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ネギ・・・とツッコミたい気持ちはどうぞこらえてやってください。

いつもの枝豆、いつもの焼酎ぬるま湯割り。

“まごわやさしい”ミッションクリアの夜ごはんでしたー。











さてさて。

今週はお天気が不安定みたいですよ、東京都下。

真夏の長靴・・・

考えただけで蒸れるわ。










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冷たいモノしか欲しない。









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3月3日 夜ごはん

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豚の生姜焼き・キャベツとアサリの酒蒸し・トマ玉・冷奴・枝豆




世間はひな祭りとやらで。

ちらし寿司だったり、ハマグリのお吸い物だったり、

桃の節句を楽しんでいたであろう昨日。

我が家に付きましては・・・

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      /ガテン系!\

もりっと豚の生姜焼きで、無駄にパワーチャージしましたよ。

豚バラ肉の美味しさもさることながら、新玉葱が美味しすぎる。

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ごはんもお酒もススム系。

ガッツガッツ食べました。

キャベツ1玉498円とかで、長らく食卓にのぼりませんでしたが。

八百屋さんで春キャベツが298円で。

298円、例年より高いっちゃあ高いんだけど、ここ最近では底値。

買うしかないでしょ。

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ストウブホットプレートでアサリと一緒に酒蒸しにしました。

キャベツ久しぶりー!柔らかいー!甘いー!うんまいー!

完熟トマトはやっつけトマ玉。

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これまたトマトが甘いー!

そして天かすで無駄にカロリーONした冷奴に。

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いつものレンチン枝豆。

がっつり焼酎お湯割り飲みまして。

腹パンでした。










さてさて。

今日も最高気温は20度を超える予想のお江戸。

暖かくなる、イコール・・・


花粉飛びまくる。


目がぁ、目がぁぁぁぁぁ!










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バルス!









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