いつぞやの　夜ごはん



焼き鮭・大根煮・さつま芋金平・冷奴・枝豆





この日のメインは鮭。

脂のりっのりのこの鮭、超絶うんまいのです。



塩胡椒してから片栗粉まぶして焼きました。

皮もパリッパリ。

添え合わせはほうれん草と舞茸のバターソテー。

ストウブ１４で。



地味にうまい。

他、小さいおかず達もストウブで。

大根とベーコンの煮物はストウブ１８で。



味付けは白だしとちょろっとみりん。

大根の葉も刻んで入れました。



この時期、大根が安くて美味しい！

１本買っても簡単に使い切っちゃう。

そしてさつま芋の金平はストウブ１４で。



少し太めだったかしら。

炒め蒸しして味付けは老松さんの焼肉のたれ、そして黒胡麻たっぷり。



この甘じょっぱい感じ、好き。

冷奴は松前漬けトッピング。



頂き物の松前漬け、まだ冷凍庫にたっぷりと・・・汗。

枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

“まごわやさしい”ミッションクリアな夜ごはんでした。










さてさて。

今日は関東でも雪の予報ですとな？

長靴かなぁ・・・










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いつぞやの　夜ごはん



八宝菜・ほうれん草のお浸し・トマ玉・冷奴・枝豆





この日は八宝菜。

ストウブ２０で。



白菜・葱・人参・舞茸・豚肉・ホタテ・海老・うずら、はい８宝。

海老は冷凍庫からの発掘品で、ひとり１尾だけどね。



味付けはウエイパアーと胡椒をふったくらい。

ホタテの旨味が凄くて、白菜が甘くて美味しゅうございました。

他、小さいおかずは。

レンチンしただけのほうれん草。



お浸し、と表記しましたが・・・浸しておりません。

器のチョイスを間違えたトマ玉。



ちんまり。

冷奴には松前漬けトッピング。



結構イケるのよ、コレ。

レンチン枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。










さてさて。

今日は雨で寒いみたいですよ、東京都下。

長靴履いてお出掛けですかね。










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寒さでアチコチの古傷が痛む・・・







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１月８日　夜ごはん

 

鯖の西京焼き・肉じゃが・湯豆腐・大根のゆかり和え・豆苗ナムル





はい、これ、昨日の夜ごはん。

お昼前に旅行から戻り、洗濯して、昼寝して。

買い物もせずに帰って来たので、アリモノで夜ごはんです。

メインは冷凍庫から発掘した鯖の西京焼き。



焼いただけ。あしらいなし。色気なし。

そして西京焼きよりやっぱり塩鯖だな、と思った。

他、小さいおかずはストウブで。

ストウブ１８で肉じゃが。



じゃが芋・玉葱・人参は常備してるからね。

冷凍庫から発掘した鶏挽肉入り。

味付けは白だしで。



旅先では激しい味付けのモノが多かったので、ほっとするー。

そして寒暖差であっさり体調を崩した夫のために、湯豆腐。



豆腐見えないけどね。

豆乳にちょこっと白だしも入れてます。

青々とした深谷ねぎは生だとあんまり美味しくなくてね。

この後、クタクタになるまで加熱しなおしました。

千切り大根はゆかり和え。



彩り要員。

でもこれ好き。

豆苗はレンチンしてナムルに。



年末２９日頃に買って冷蔵庫で放置プレイだった豆苗。

全然大丈夫だったわ。

味付けは胡麻油・塩昆布・胡麻。

歯列矯正をしている私にはなかなか手強い一品。（からまりまくる。）

いつものように乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

地味地味和食、旅行帰りの胃袋に沁みました。











さてさて。

本日、新年初仕事。

のんびりした分、働かねば。

（と言っても、絶対に暇。間違いなく暇。なんて素敵な職場。）










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楽過ぎて辞められない。









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