ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tag献立


6月24日 夜ごはん

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ステーキプレート・サラダ



猛烈お肉モードだったこの日。

いつものお安い赤身肉をゲットしまして。

お野菜も一緒に、ストウブグリルで焼きました。

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霜降り肉は全然受け付けないけど、赤身肉なら大丈夫。

しっかり噛み噛みしてね。

トマト・トウモロコシ・ピーマン・茄子、そしてハッセルバックポテト。

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トースターで焼いたので、外カリ、中ほっくり、美味しゅうございました。

そろそろ新じゃがも終わりだねー。

サラダはやっぱりテケトー系。

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生春菊と人参、その上に大豆・黒豆・大麦をのっけました。

りんご酢とオリーブ油の即席ドレッシングで。

乾杯ビールの後に赤ワイン。

そして〆ビール。

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6月、休肝日は・・・

ゴニョゴニョゴニョゴニョ・・・









さてさて。

今日はどんよりしてますよ、お江戸。

バルコニーに洗濯物を干して出かけるのは・・・危険かしら。








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湿気で髪の毛、もっはもは。









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6月23日 夜ごはん

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金目鯛・平茸ソテー・切り干し大根・胡瓜とセロリの浅漬け・トマ玉




買い物へ行こう、行こう、と思ってはいたけれど。

結局行かなかったこの日。

冷凍庫から金目鯛の干物を発掘しました。

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小ぶりな金目鯛の干物、先日激安ゲットしてまして。

オーブンの『干物』コースでぴぴっとな。

小さいながらも旨味は十分、美味しゅうございましたー。

他、小さいおかずは毎度のことながらストウブ14で。

平茸はバターソテーに。

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お醤油もちょろりと入れて、万能葱もわさっとな。

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平茸も旨味の強いきのこだよねー。

バターの風味に全然負けてない。

無性に食べたかった切り干し大根もストウブ14で。

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味付はシンプルに白だしのみ。

切り干し大根の戻し汁を使うことで、旨味もUP。

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食感も程よく、これだけで永遠に飲めそう・・・←飲むな。

胡瓜とセロリは塩昆布と昆布茶で浅漬けに。

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最近、塩昆布を使った浅漬けがなんだか好き。←要らぬ情報。

そしてあともう一品。

枝豆で良いか、と思いきや、痛恨の在庫切れ。

已む無くトマ玉にメニューチェンジ。

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      /自主規制。\

小さい器に盛れば良いのに、大きい器に盛っちゃって。

見るに堪えないビジュアルでしたので、モザイク施しました。

味はね、至ってフツーのトマ玉でした。

ビールの後に日本酒でも、と思ったけど、我慢我慢。

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この日も、買い物行かずしてなんとかなりましたよ。








さてさて。

天気予報通りの雨模様ですよ、お江戸。

彼は仕事へ出掛けたことですし。

私は予定通り、ソファーと一体化します。








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アディオス!









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6月22日 夜ごはん

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トマトスーププレート・葱と舞茸のオープンオムレツ



『帰り遅いかも。』と言われていたこの日。

ささっと片付けて寝れるように、ワンプレートにしました。

半端野菜を使って、簡単トマトスープ。

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ベーコン・茄子・玉葱・じゃが芋・セロリ・赤ピーマン入り。

軽い仕上がりにしたかったので、ホールトマトではなく、

トマトジュースを使いました。

その横のコンロでは、シャウエッセンを“黄金の3分茹で”に。

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(この写真・・・必要ないよね。なんで撮ったのかしらね。)

トマトスープはストウブ10で熱々サーブ。

葉っぱ・トウモロコシ・トマトも一緒に、簡単ワンプレート。

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最近思うんだけどね。


シャウエッセン、うんまい。


スーパーで買える、この手のソーセージの中で、一番美味しいと思う。

(はい、安上がりなオンナです。小市民です。)

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トマトスープにタバスコたっぷりふって。

具沢山のスープはビールのアテにもなるし、

お腹も膨れるし、ちょうど良い。

そして、あともう一品欲しい時のお助けメニュー:オープンオムレツ。

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葱と舞茸入れました。

ビール(正確には新ジャンル。金麦。)ごいごい飲みまして。

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予定通り、ささっと片付けて、ささっと寝ました。








さてさて。

今日も暑くなるみたいですよ、お江戸。

そして明日からは雨?

今日のうちにまとめ買いして、引きこもる準備しなくちゃね。









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明日はソファーと一体化、だな。









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6月21日 夜ごはん

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蕎麦・蛸と胡瓜の酢の物・もやしナムル・冷奴・枝豆・トマト




相も変わらず、絶賛やる気家出中、と言うか。

そもそも私の中にやる気が存在していたことすら疑問に思う今日この頃。

ま、簡単に言うと。


ごはん作るの、面倒臭ぇ。ってことよね。


この日も彼がお休みだったので、パスタ番長登板を期待してたんだけど。

待てど暮らせど何のアクションもないので。

簡単に・・・蕎麦で。

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海苔の存在感が半端ねぇですが。

頂き物の半生のお蕎麦。

いつもの乾麺のお蕎麦とはやっぱり全然違くて。

美味しかったー。

他はちょこちょこテケトーに。

蛸と胡瓜、わかめの酢の物。老松さんのまろ酢で。

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酸味のパンチが足りなくて、更に米酢を追加したら・・・むせた。

レンチンもやしのナムルは、胡麻油と昆布茶で和えただけ

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切って葱のっけただけの冷奴に。

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レンチンしただけの枝豆。

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切っただけのトマト。

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やる気がないと、『だけ』料理が増えますな。

(と言うか、料理と言って良いのかどうか・・・)

乾杯ビールの後に、日本酒4合瓶つるりと空けて。

やる気・・・そろそろ探さないとね。









さてさて。

そろそろバカンスの準備を始めようかなー。

虫除けとか。虫除けとか。虫除けとか。








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6月19日 夜ごはん

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豚の生姜焼き・ポテサラ・オクラの煮浸し・冷奴・枝豆



楽しかった二日間の余韻に浸りながらも、通常営業再開です。

とは言え、やる気が相変わらず迷子のようなので、

参考までに、彼に何が食べたいか聞いてみたところ。

『豚の生姜焼き。』と。

珍しく普通の答えが返ってきたので、採用してあげました。

(普段はね、蕎麦、とか、蕎麦、とか、蕎麦、とか言う。)

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・・・私のお皿は玉葱率が高いですけども。

国産豚肉ですよ。


切り落としだけどね。

生姜焼きは切り落としが好き。←小市民。

他、テケトーおかず達は。

シンプルポテサラに。

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ココハンSで3分調理のオクラの煮浸し。

白だし仕立で、最後に鰹節を投入。

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賞味期限切れの冷奴にはとろろ昆布のせました。

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そしていつものレンチン枝豆。

すっかり日常、至って普通の夜ごはん。

ビールごいごい飲んで、22時前には既に夢の中でした。







さてさて。

今日も暑くなりそうですよ、お江戸。

梅雨は・・・?雨は・・・?








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