ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tag献立


いつぞやの 夜ごはん

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麻婆豆腐・もやしナムル・ブロッコリーサラダ・トマト胡麻和え・枝豆





この日は大好きな麻婆豆腐。

ストウブ18で。

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合挽肉に豆腐は木綿。

ヤマムロの麻婆豆腐の素使用です。

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辛旨っ!

豆腐は下茹で必須。味のしみしみ度が全然違います。

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お酒が進みました。

他、小さいおかず達は。

もやしのナムル。

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塩揉み胡瓜とカニカマ入り。味付けは塩昆布で。

永遠に食べれるやあつ。

ブロッコリーは茹で卵と一緒にマヨ和え。

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辛旨麻婆の逃げ道的な。

そしてトマトの胡麻和え。

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この時期にしては美味しいトマトでした。

いつものレンチン枝豆つまんで、ビールからの焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。











さてさて。

今日はとっても暖かくなるみたいですよ、東京都下。

冬物コート、クリーニング出そうかな。











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鼻水止まらん。







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いつぞやの 夜ごはん

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焼き小籠包・大根煮・白菜浅漬け・冷奴・ぬか漬け





この日のメインは焼き小籠包。

るぅちゃんがリピ買いしてるヤツ、気になってたんだよねー。



↑↑↑ これな。

ストウブホットプレートに10個綺麗に収まりました。

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湯気とか全然写ってないけど、すんごいジュウジュウのアッツアツ。

コレヤバイ、ゼッタイウマイ。

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で。

熱さと戦いながら、あつっ!うまっ!とかしてたら。

底の部分の焦げとか、肉汁ぶしゃーとか。


撮るの忘れた。


それだけ必死で、それだけ美味しかったということです。

あと2回は楽しめるかな。

他は箸休め的なテケトーおかずを。

ストウブ18で大根炊きました。

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影やら色味やら、ヒドイ写真ですが。

大根に乾燥小エビ、味付けは白だしで。

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小エビの旨味がすんごい出るの。

味しみしみでした。

白菜は塩昆布で浅漬けに。

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レンチンして水気絞ってから塩昆布と胡麻油で揉み揉みするだけ。

これだけで結構飲めるやあつ。

冷奴には彩り要員で福神漬けトッピング。

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福神漬けトッピング、私は結構好きなんだけど、夫はそうでもないらしい。

そして自家製ぬか漬け胡瓜。

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秋にぬか床から始めた我が家のぬか漬け。



元気に育っております。

乾杯ビールの後は焼酎お湯割りをごいごい。

ごちそうさまでしたー。












さてさて、3連休。

自粛ムード満載ですが、省けない用事もあるのでね。

しっかりマスクで行ってきます。









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しっかりマスクはむしろ花粉のため・・・







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いつぞやの 夜ごはん

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豚カツ・ピリ辛蒟蒻・ピーマン炒め・冷奴・枝豆





この日は豚カツ。

当然市販品、レンチンしただけ。

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千切り風キャベツと大根おろし添え。

このサイズは私のお口には大きすぎるので、ナイフでカットしつつ、

お上品にいただきましたよ。

柔らかしっとり衣サクサク、美味しゅうございました。

他、小さいおかずは小さいストウブで。

ピリ辛蒟蒻はストウブ14で。

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味付けはみりんやら麺つゆやら醤油やら、勘で。←野生な。

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盛り付けも斬新に。

この翌日の方が美味しくなってました。

ピーマン炒めもストウブ14で。

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しめじも入れて、味付けは塩昆布だけ。

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ピーマンが甘い!甘くてうんまい!

そして冷奴は福神漬けトッピング。

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これ、私は結構気に入っているんだけど、夫的には微妙らしい。

ま、クレーム等は受け付けておりませんけどね。

枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

最近、1升の焼酎が1週間程でなくなる件。

穴でも開いてるのかな・・・










さてさて、月曜日。

今週ものんびりいきましょー。










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今日も花粉との戦い。







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いつぞやの 夜ごはん

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鰤の照り焼き・肉じゃが・白菜浅漬け・冷奴・枝豆





この日は得意の地味地味和食。

鰤照りですよ。

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身厚の脂ノリノリの鰤がお安かったのでね。

タレは老松さんの焼肉のたれ。これホント万能。

千切り大根と一緒に、美味しゅうございました。

他、小さいおかず達は。

肉じゃが、ストウブ18で。

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大きめカットの新じゃが・人参・玉葱・インゲン。

お肉はベーコンです。

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新じゃがホクホク、ベーコンの肉じゃがも結構イケますよ。

白菜はレンチンして塩昆布と胡麻油で揉み揉み。

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白菜が甘くて美味しいの、コレ。

大量生産推奨。

冷奴は彩り要員の福神漬けのせ。

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冷奴に福神漬け、想像以上に合うよ。

レンチン枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。










さてさて。

今日は暖かくなるとな?

冬物コート、そろそろクリーニング出そうかな。










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今日も花粉がツライな。泣。







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いつぞやの 夜ごはん

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鯵フライ&串カツ・青梗菜の煮浸し・冷奴・長芋ゆかり和え・枝豆





この日は揚げ物。

買って来たものをチンしただけですよ。

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下にベロンと横たわっているのが味フライ。

上にしゃちほこ立ってるのが玉葱と豚肉の串カツ。

自家製タルタルをたっぷりのっけて・・・

の写真がないですが。

美味しゅうございましたよ。

他、小さいおかず達は。

ストウブ14で青梗菜の煮浸し。

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えのき入り。

味付けは白だし、とろみをつけて、仕上げにちょこっとわさびも入れました。

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ふわっと香るわさび。

めっちゃ甘くて美味しい青梗菜でした。

久しぶりに冷奴。

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長芋千切りはゆかり和えに。

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まるで飲み物。

枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。











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寒暖差、しんどい。








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