ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tag献立


いつぞやの 夜ごはん

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焼き鮭・根菜煮・ほうれん草胡麻和え・冷奴・枝豆





この日はお魚、鮭ですよ。

塩ふってコーングリッツ付けてフライパンで焼いただけ。

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皮はパリッパリに仕上げました。

脂ノリノリで美味しゅうございました。

そして、ストウブで根菜煮。

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久々にストウブ画像でも。

里芋・牛蒡・蓮根・人参・さつま芋・インゲン、鶏肉ちょろっと。

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濃いめの味付けで、お酒がめっちゃ進みました。

ほうれん草はレンチンして胡麻和えに。

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最近ほうれん草が安くて嬉しい。

冷奴は揚げ玉トッピング。

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枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。









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体中が痒いんですけど。

なんですかね、コレ。








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いつぞやの 夜ごはん

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肉豆腐・人参金平・胡瓜辛子漬け・しらすおろし・枝豆





この日は夫リクエストで肉豆腐。

夫に『何が食べたい?』と聞くと、必ず出るメニューのひとつです。

(他は野菜炒め、とか、豆腐、とか、枝豆、とか。)

ストウブ20で。

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焼き豆腐・新玉葱・葱・舞茸を濃いめのお出汁でコトコト。

お肉は豚バラスライスをチョイス。

煮ないでしゃぶしゃぶするみたいにさっと火を通しました。

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お肉がめっちゃ柔らか、脂の甘みもひとしお。

新玉葱は・・・溶けて消えました。

他、小さいおかず達は。

ストウブ14で人参金平。

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しっとり系。

白すりごまを大量投入したところがポイントです。

しらすおろしは美味しいポン酢ちょろりで。

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大根が甘くてうんまい。

我が家の定番:胡瓜の辛子漬けも。

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翌朝の方が美味しい件。

枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。










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いつぞやの 夜ごはん

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餃子・キャベツのさっと煮・しらすトマト・めかぶ・枝豆





この日は焼くだけ簡単餃子で夜ごはん。(というか晩酌。)

フライパンで焼いてストウブホットプレートで熱々サーブ。

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味の素の冷凍餃子、神です。

他、小さいおかず達は。

キャベツと舞茸のさっと煮。ストウブ18で。

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味付けは酒と白だし。

キャベツが甘くてうんまい。

トマトは切ってしらすと胡麻油かけただけ。

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ピンぼけ御免。

めかぶは器に移しただけ。

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飲み物扱い。

枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

20分かからずに完成した、簡単夜ごはんでした。










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さて。歯医者だ。







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いつぞやの 夜ごはん

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塩鯖・胡瓜の浅漬け・里芋煮・冷奴・枝豆





久しぶりのしっぽり和食。

大好きな塩鯖ですよ。

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鯖の奥で白飛びしてるのは新玉葱スライスです。

脂のっててふわふわ。

ホント、週一で塩鯖食べたい。

他、小さいおかず達は。

胡瓜の塩昆布浅漬け。

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ピントが迷子。

里芋はストウブ18でコトコト。

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味付けは白だしで。

ほっくりうんまい。

冷奴は柿の種ラー油トッピング。

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随分前から柿の種はのっていない件。

枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。











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今日は黄砂に注意だそうです。







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いつぞやの 夜ごはん

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豚バラ軟骨大根・小松菜さっと煮・だし巻き卵・冷奴・枝豆





この日は豚バラ軟骨と大根の煮込みがメイン。

前日の夜からストウブでコトコトしました。

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軟骨があるから肉の縮みが少なくて、しかも安くて美味しい。

最近は何でもかんでも山椒をふるのがマイブーム。

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大根もしみっしみで美味しゅうございました。

他、小さいおかず達は。

小松菜と油揚げのさっと煮。ストウブ14で。

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味付けは白だし。

5分でできちゃう簡単副菜。

久しぶりにだし巻き卵も焼いてみた。

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全然上達しない。

冷奴には彩り要員で福神漬けをトッピング。

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私は嫌いじゃないけど、夫にはイマイチ不評。

枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。











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