ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tag牡蠣


先日。

と言っても、1カ月以上前のような気がするけども。

お気に入りのお店がランチ営業を始めたので、お邪魔しましたよ。

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当然の如く、飲む。(オーダーは勿論ボトル。)

このお店に来ると、どれもこれも美味しそうで、そして美味しくて、

何を注文するかめっちゃ悩むんだよね。

ランチタイムだけどランチセットとかはなくて、普通にアラカルト。

黒板メニューから、先ずは牡蠣。

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グリルとフリット、1個ずつ。(を夫と半分こして食べる。)

グリルの方は木の芽ソースだったかな。

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うまーーー!

フリットも。

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美味しいに決まってる。

続いて、稚鮎のフリット。

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下の緑は胡瓜のソース。

胡瓜!!!

水分90%以上の胡瓜から、どうやってこの濃厚さを抽出するのか。

謎。そして美味。

続いて、鴨コンフィのサラダ。

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え?これメインでしょ?と思いきや。

サラダカテゴリ。嘘でしょ?

まるっと大きい鴨コンフィが鎮座。メインでしょ。メインだよね。

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取り分け番長がうまい事お肉をほぐしてくれます。

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これめっちゃ美味しい!

新メニューらしいんだけど、既に大人気、とのこと。

納得だわー。コスパも半端ねぇ。

鴨コンフィに合わせたい、と夫がオーダーしたのが。

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トリッパとインゲン豆の煮込み。

カスレ風になるからね。

この日はお酒は控えめに1本でやめておきましたよ。

そしてよくよく見てみると・・・


全部前菜 ( ゚Д゚) !


メインを食べずしても、大満足なランチでした。










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帰宅後は当然昼寝したよ。







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いつぞやの 夜ごはん

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牡蠣とズッキーニのスパゲッティ・ホットサラダ





この日は確か、1歩も外へ出なかった日で。

冷蔵庫からの発掘品で夜ごはん。

パスタです。

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またパスタ?またパスタです。

冷凍庫から発掘した牡蠣と1/2だけ残っていたズッキーニ。

牡蠣は2個細かく刻んでソースに、残りはコーングリッツソテーにして

上にトッピングしましたよ。

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スライスベーコンとフライドオニオンも入れて旨味UP。

めちゃめちゃ美味しくできました。

サラダはスティックセニョールのホットサラダ。

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実は下にキャベツも潜んでます。

スティックセニョール、歯列矯正者には手強い野菜でした。

乾杯ビールの後は泡を1本。

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ごちそうさまでしたー。











さてさて。

昨日うっかり飲み過ぎちゃって。←家飲みなのに後半の記憶がおぼろげ。

今日はゴロゴロデー確定だな。











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昼寝もする。絶対。







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いつぞやの 夜ごはん

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牡蠣のソテー&グリル野菜・パン・チーズ





旅行記に少し飽きたので。←私が。

いつぞやの夜ごはんネタでも。

これは・・・今年入ってからかな。多分正月2日か3日。

買い物へ行かずになんとかしよう的な。

旅行前に野菜室の野菜を少しでも減らしておこう的な。

メインは冷凍庫から発掘した牡蠣のソテー。

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塩胡椒してコーングリッツつけてフライパンでソテーしただけ。

元々の牡蠣のポテンシャルが高いので、それだけで十分うんまい。

震えながら食べました。

そして野菜達はストウブグリルでじゅうじゅうと。

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蓮根・じゃが芋・イタリアントマト。

グリルした蓮根ってホント美味しい。

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茄子とピーマンも。

この茄子が!とろっとろで!悶絶でした。

あとはパンつまんで。

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臭旨ブルーチーズも。

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乾杯ビールの後は泡を1本。

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旅行前の冷蔵庫整理な夜ごはんでしたー。











さてさて。

今日は朝イチで耳鼻科へ行って、早々に花粉症の薬を出して貰いましたよ。

今年は去年の6割程、と朝のテレビでやってましたが。

信じません。信じませんとも。

6割だろうが何だろうが、辛いモノは辛い。

同士の皆さん、今年も頑張って戦いましょうね!!!











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エイエイオー。








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いつぞやの 夜ごはん

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牡蠣としらすのスパゲッティ・サラダ・パン





この日は確か・・・

『飲み会だからごはん要らない。』と言っていた彼が、

『飲み会なくなった。』と急に言ってきて。

オイ、オイ、オイ、オイ、買い物してねーよ。となりまして。

冷凍庫の発掘作業により、化石化しつつあった牡蠣を発掘。

ちゃちゃっとパスタにしました。

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パスタ番長、出動・・・せず。

良いですよ、私だってパスタくらい作れますから。

ニンニクと鷹の爪もたっぷり入れて。

サラダにトッピングしようとしていたしらすも、

パスタに入れた方が美味しんじゃね?となりまして。

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結果オーライ。

アリモノ感満載ですが、美味しゅうございました。

あとは残っていたリーフレタスを使い切って。

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パンとチーズは彼が準備。

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乾杯ビールのあとは泡を1本。

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買い物行かずしても、なんとかなりましたー。











さてさて。

関東の梅雨明けはまだのようですが。

今日は朝から暑いですよ、東京都下。

梅雨明けはして欲しいけど、暑いのはイヤ・・・












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髪の毛切りたい・・・








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1月6日 夜ごはん

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牡蠣のスパゲッティ・サラダ・パン





冷凍庫にある牡蠣、そろそろ食べ切らなきゃかな、と思って。

この日は牡蠣でパスタにしました。

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コーングリッツでソテーした牡蠣・菜の花・ブロッコリーの

シンプルなオイルパスタです。

ソテーした牡蠣2個をみじん切りにして、ソースにしたので

濃厚な牡蠣の旨味がばっちり出てます。

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コーングリッツでソテーした牡蠣もぷりっぷり。

美味しゅうございましたー。

サラダはいつものテケトー系。

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フリルレタス・紫キャベツ、そこへ蒸し大豆をパラパラっと。

泡の後には前日の残りの日本酒を。

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ごちそうさまでしたー。
 










最近、目がかゆいことがちょくちょくあって。

目がかゆい・・・

かゆい・・・

アレか・・・?


スギ花粉。


耳鼻科行ってお薬貰っておかなきゃな・・・












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辛い季節がやってくる・・・









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