ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tag牛すじ煮込み


いつぞやの 夜ごはん

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鰹のたたき・牛すじ煮込み・トマト塩昆布和え・冷奴・枝豆





この日は大好きな鰹。

安いし美味しいし安いし美味しいし安いし美味しいし。←しつこい。

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新玉葱スライスと葉っぱを添えて。

めっちゃ美味しかったー。

そしてストウブ18で牛すじ煮込み。

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大根・人参・蒟蒻入り。

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味付けは至ってシンプルに、酒・みりん・白だし・醤油。

国産牛の牛すじは柔らかくて美味しい。

お酒が止まらなくなる系。

彩り要員のトマト塩昆布和えと。

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天かすトッピングの冷奴も添えて。

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枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。











さてさて。

洗濯終わったし、シフォンケーキも焼いたし。

ネイルしよ。










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いつぞやの 夜ごはん

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塩鯖・牛すじ煮込み・紫キャベツのマリネ・温奴・枝豆





はい、この日は大好きな塩鯖。

焼くだけ簡単。

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塩鯖、ホント好き。

週1で食べたい、マジで。

他、小さいおかず達は。

牛すじ煮込みはストウブ18で。

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大根・人参・蓮根・ちょこっと牛蒡入り。

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煮卵添え。

大根がしみっしみのとろっとろで、とろける美味しさ。

牛すじは旨味がめっちゃ出るよね。

そして残り物作り置きの紫キャベツマリネ。

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作って数日経った方が味が馴染んで美味しい。

箸休めにもピッタリ。

温奴はこの日も木綿豆腐。

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ピントどこ?

枝豆つまんで、乾杯ビールの後は夫が買って来てくれた日本酒を

ぬるめの燗にしてチビチビ飲んで。

地味地味和食、ごちそうさまでしたー。










さて。

今日こそ。

今日こそ!!

接骨院。










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11月 5日 夜ごはん

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牛すじ煮込み・いなだのお刺身・豆苗ナムル・トマト・枝豆




献立が浮かばなーーーい。

ごはん作りたくなーーーい。

そんな気分だったこの日。

想像通り、やっつけ感ハンパネェ夜ごはんとなっちゃいました。

とりあえず煮物でも作っとけ、みたいな。

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ストウブ18で牛すじ煮込み。

具材は大根・蓮根・玉葱・金時人参・蒟蒻、あえて大きめカット。

あっさり醤油味。

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ストウブ12で熱々サーブ。

ストウブ10だと物足りない、でも14はちょっと大きすぎる。

そんな我が家にはストウブ12がベストサイズ。

ま、ストウブのことなんてどうでも良いと思いますが。

七味ふりふり、熱々ふうふう、美味しゅうございました。

他のおかずもやっつけ感パネェですが。

いなだのお刺身、切って器に盛っただけ。

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豆苗ナムルはえのき入りでしっとり仕上げ。

ストウブ14で蒸し煮にして、神調味料:ウェイパーと胡麻油で和えただけ。

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そしてこれまたやっつけ感漂いまくりのトマト、塩昆布和え。

(って言うか、塩昆布のっけただけ、みたいな。)

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もちろんいつものレンチン枝豆も。

やっつけ夜ごはんでしたが、何気に『まごわやさしい』出来ました。

そして飲み過ぎました。

オホホ。









さてさて。

今日も秋晴れ、気持ちの良いお天気ですよ東京都下。

紅葉狩りに行きたいなぁ・・・










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帰省でもしようかしら。










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