ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tag牛しゃぶ


いつぞやの 夜ごはん

IMG_1946

牛しゃぶ・大根浅漬け・冷奴





この日は(も!)簡単にお鍋。

牛しゃぶですよ。

霜ふりっふりの牛肉(切り落とし)、すき焼きだと胃もたれするので

牛しゃぶにした方が好き、と言う結論に達しました。

IMG_1947

切り落としとは思えないサイズなのよ、これ。

270g、我が家の牛しゃぶの1回分にはちょうど良い。

野菜は赤茎水菜と葱、野菜室で逝きかけていた舞茸、のみ。

IMG_1948

だって、白菜1/4カット250円とか、買えないわ。セレブだわ。

茅乃舎のだしでしゃぶしゃぶして、美味しいぽん酢で。

IMG_1956

さっぱりうんまい。

夫は胡麻だれで食べてました。

あとは箸休めに、大根の浅漬け。

IMG_1951

短冊切りした大根を胡麻油・塩昆布・胡麻・糸唐辛子で揉んだだけ。

簡単美味しい。

おぼろ豆腐の冷奴も。

IMG_1952

特筆事項ナシ。

乾杯ビールの後は焼酎お湯割りと残っていた日本酒を少々。

ごちそうさまでしたー。








 



ランキング参加中。

酔った勢いでぽちっとお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ

人気ブログランキング








今日はアノ日!








  ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑




















いつぞやの 夜ごはん

IMG_0864

牛しゃぶ・枝豆




牛しゃぶ、と言いつつ、画像に広がる野菜の光景・・・

年末に買った和牛の切り落とし肉。

美味しいうちに食べ切ってしまおうと。

でもすき焼きのタレの甘さがこの日は気分ではなくて。

さっぱり、牛しゃぶにしました。

先ずはお出汁が入ったストウブニダベイユに野菜大量投入。

IMG_0866

葱・白菜・人参・ほうれん草・えのき。

火が通ったところで野菜だけをとりあえず楽しみまして。

お肉入れますよー。

IMG_0867

切り落としと言いつつこの大きさ。

1パック270gですが、我が家2人でちょうど良い。

これをしゃぶしゃぶして。

IMG_0869

ぽん酢でさっぱりいただきました。

脂が落ちて、すき焼き程こってりしてなくて、私はこっちの方が好き。

箸休めにレンチン枝豆つまみつつ、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

大量の野菜も食べ切って、腹パンでしたー。










さてさて、金曜日。

そして、バレンタインデー?

・・・板チョコくらい、買うかな。










ランキング参加中。

酔った勢いでぽちっとお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ

人気ブログランキング











お菓子素人のワタクシ。

バレンタインにぴったりなキテレツレシピ、ありますよ。



材料もコンビニで揃うレベル。

ご興味ありましたら、是非。









  ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑


















 


12月22日 夜ごはん

IMG_3354

牛しゃぶ・トマトナムル・枝豆




歯医者さんへ寄ったので、いつもより1時間程帰宅が遅くなった昨日。

歯医者さんを予約した段階で、いつもより帰宅時間が遅くなることは

分かっていたので、夜ごはんは決めてましたよ。

しょうこさんのネギ豚鍋』と。

先日の忘年会でご一緒させていただいたしょうこさん(ビッグネーム!!!)

ドハマりしている、と言う『ネギ豚鍋』。

その美味しさはるぅちゃんも太鼓判でしてね。

ビッグネーム2人が大絶賛の『ネギ豚鍋』、作らないわけにはいかん!と。

なのに。

なぜ。

IMG_3357

     /牛肉!\

かと言うと。

遅い時間のスーパー。ガラスケースの中のお肉達。

目の前で『50%OFF』になった牛肉。

その横には定価の豚肉。

どちらを選ぶ?


牛肉買いました。YES!小市民。


赤札にすこぶる弱い、中の下階級です。

ま、お肉は牛肉になりましたが、葱とひらひら大根は忠実に真似て。

IMG_3356

『葱は5本!ramちゃん家でも絶対5本は必要!』と

るぅちゃんに言われていましたが。


1本半。


実に中途半端な量を斜め薄切りに。

大根は1/2本分をひらひらにしました。

そして、牛しゃぶだというのに、何を血迷ったか焼き豆腐。

IMG_3358

その奥に白飛びしてるのはえのき。

・・・すき焼き作る気?みたいな。

ニダベイユには茅乃舎のお出汁、葱入れて、お肉でくるりと・・・

IMG_3359

     /ピンボケ!\

もうもうと上り立つ湯気に、ピンボケ写真しか撮れませんよ。汗。

これを美味しいぽん酢にダイブ。


うまーーーい!


葱×肉、シンプルだけどめっちゃうんまい。

ひらひら大根も大量投入して。

IMG_3360

大根、このまま食べてもめっちゃ美味しいんだけど。

こちらもお肉にくるりと巻いて・・・

IMG_3361

     /ピンボケ!②\

写真の技術は全く向上しませんが、大根Ver.もうまし!

本家本元の『ネギ豚鍋』とは全く別の代物になりましたが。

するする食べれて、彼にも大好評でした。

次回こそ豚肉で、楽しみたいと思います。







で、やっぱり血迷っていたみたいで。

牛しゃぶなのに割り下作ってて。←だからすき焼きする気?

お酒・みりん・醤油を煮きるべく火にかけてたら。


ガス漏れです。漏れてないYO!


ガス漏れです。だから漏れてないって!


ガス漏れです。アルコール分だってば!


久しぶりに警報機鳴らしちゃいました・・・泣。








ランキング参加中。

酔った勢いでぽちっとお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ

人気ブログランキング







   


警報音、心臓に悪い・・・









  ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑