ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tag湯豆腐


1月8日 夜ごはん

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鯖の西京焼き・肉じゃが・湯豆腐・大根のゆかり和え・豆苗ナムル





はい、これ、昨日の夜ごはん。

お昼前に旅行から戻り、洗濯して、昼寝して。

買い物もせずに帰って来たので、アリモノで夜ごはんです。

メインは冷凍庫から発掘した鯖の西京焼き。

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焼いただけ。あしらいなし。色気なし。

そして西京焼きよりやっぱり塩鯖だな、と思った。

他、小さいおかずはストウブで。

ストウブ18で肉じゃが。

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じゃが芋・玉葱・人参は常備してるからね。

冷凍庫から発掘した鶏挽肉入り。

味付けは白だしで。

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旅先では激しい味付けのモノが多かったので、ほっとするー。

そして寒暖差であっさり体調を崩した夫のために、湯豆腐。

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豆腐見えないけどね。

豆乳にちょこっと白だしも入れてます。

青々とした深谷ねぎは生だとあんまり美味しくなくてね。

この後、クタクタになるまで加熱しなおしました。

千切り大根はゆかり和え。

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彩り要員。

でもこれ好き。

豆苗はレンチンしてナムルに。

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年末29日頃に買って冷蔵庫で放置プレイだった豆苗。

全然大丈夫だったわ。

味付けは胡麻油・塩昆布・胡麻。

歯列矯正をしている私にはなかなか手強い一品。(からまりまくる。)

いつものように乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

地味地味和食、旅行帰りの胃袋に沁みました。











さてさて。

本日、新年初仕事。

のんびりした分、働かねば。

(と言っても、絶対に暇。間違いなく暇。なんて素敵な職場。)










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楽過ぎて辞められない。









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先日。

彼が飲み会の日がありましてね。

ひとりかぁ。

何食べようかなぁ。

買い物行くのも面倒だなぁ。と。

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とりあえずキッチンで立ち飲み。

金麦のアテはキャベツの芯のぬか漬けです。

で、冷蔵庫の中にあったもので簡単に。

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豆乳湯豆腐にしました。

もやし・葱・茶えのき入り。

ビジュアルが微妙とか、全然気にしない。

金麦の後はいつものように焼酎お湯割りを飲んで。

相変わらずクオリティの低いひとりごはんデーでした。

そうそう、この小鍋。お気付き?ストウブじゃないって。

ロッヂなんだけど、すんごい安くて衝動買いしたんだよね。

そしたらさ。


錆びる錆びる。


使ったらすぐ洗って油塗って、とケアが大変。

ものぐさな私には、ちょっと不向きでした。










さてさて。

もう12月も10日。

年賀状、どうしよう・・・










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考えたくない。







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いつぞやの 夜ごはん

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鮭カマ・湯豆腐・中華くらげの和え物・トマト胡麻和え・枝豆





昨日、突如始まったパソコンの更新。


3時間かかった ( ゚Д゚) 


びっくりしたわ。

そんな(どんな)ワケで、いつぞやの夜ごはん、です。

鮭カマ。

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焼いただけ。

ふっくらしっとり、塩味も程良く、美味しゅうございました。

寒くなってきたので、冷奴ではなく湯豆腐を。

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白だしちょろっと入れて、豆乳も投入。←ダジャレか。

温まるねー。

中華くらげを発見したので購入。

ストウブ18で作った蒸し鶏とクレソンで和えました。

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真ん中辺りにぴらっといる茶色いのが中華くらげ。

コリコリで味がしっかりしててうんまい。

彩り要員のトマト胡麻和え。

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我が家では定番の一品。

そしていつものレンチン枝豆。

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たまには寄りの写真を。

乾杯ビールの後は焼酎お湯割りごいごい。

ごちそうさまでしたー。










さてさて。

なんだかぱっとしないお天気ですよ、東京都下。

昨日だらだらしちゃったので、今日は活動します。










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でも昼寝はします。








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1月26日 夜ごはん

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湯豆腐・ホッケ・さつま芋煮・枝豆




朝の気温は氷点下、日中も気温が上がらなかったこの日。

夜ごはんは・・・鍋しかないでしょ。

ということで。

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      /どどん!\

簡単湯豆腐にしました。

木綿と絹、1丁ずつ。

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あったまるぅ。

湯豆腐だけでは物足りないかと、ホッケも焼きました。

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ちんまり半身ずつ。

程良い塩味、お酒がススム。

さつま芋はストウブ14で蒸し焼きにしただけ。

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いつものレンチン枝豆もお出しして。

残るかな?と思われた湯豆腐、綺麗に完食。

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ごちそうさまでしたー。









さてさて。

今週末はまたまた雪の予報。

今から憂鬱だな・・・









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満員電車、無理・・・









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11月30日 夜ごはん

・・・

・・・

・・・

うっかりいつもの集合写真を撮り忘れてしまったため、

個別でお送り致します。

この日のメインは湯豆腐。

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冷奴ではありません。

湯豆腐です。

ちゃんと『湯』で炊きました。

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ストウブホットプレートで。

お豆腐をどどんと入れて、多めの昆布とえのきも少々。

多めに入れた昆布のおかげで、めっちゃ美味しいお出汁が出てて。

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 (写真使いまわし。)

美味しいぽん酢をちょろり、お汁まで美味しゅうございました。

で、メインが湯豆腐では暴動が起きかねないので、

冷凍庫から発掘した焼き小籠包。

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温めるだけ、楽ちん、簡単。

かじると熱いスープがぶしゃーーー!と飛び出す危険なヤツ。

でも好き。

ストウブ14で、至って普通の金平牛蒡。

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実は一味唐辛子が大量に入った激辛仕上げ。

むせる彼を見て、ニヤッとしたのは内緒。

いつものレンチン枝豆に。

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しらすと胡麻油で和えたトマト。

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なんともかんとも地味な夜ごはん。

こんなに地味で質素な夜ごはんだったにもかかわらず。


翌日、増量してた件。


なんで?










さてさて。

今日は朝からぴっかぴかの青空ですよ、東京都下。

新潟から東京へ出て来た時、冬なのに空が青くて、

冬なのに洗濯物が外に干せることに、心底感動したんだよね、私。

東京へ来て10年以上経つけど、今でも感動するわ。

東京(の太陽と青空)、パネェ。









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乾燥もパネェ。









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