ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tag湯豆腐


3月30日 夜ごはん

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湯豆腐・焼売・菜の花とホタルイカのペペロン・しらすオムレツ・トマト



全く献立が浮かばなかったこの日。

とりあえず、賞味期限が気になっていた豆腐で湯豆腐に。

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ストウブ12でおひとり様仕様。

お湯150㏄に重層小さじ1/2を溶かしたところにお豆腐ぽい。

お鍋は汚れるけど、とろっとろの湯豆腐が出来ます。

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美味しいぽん酢と七味たっぷりで。

湯豆腐、毎日でも良いわー。

最近お肉食べてない?と思い、彼の好物:焼売を。

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レンチン簡単、陳さんの焼売、うんまいです。

半端に残っていた菜の花とホタルイカでペペロンチーノ。

テッパンですな。

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これまた半端に残っていたしらすと、使い切りたかった万能葱で、

簡単オープンオムレツ、ストウブ14で。

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なんとなくの彩りで、器に入れただけのプチトマト。

『冷やしトマトな感じで、オレは好きだよ。』と彼。

・・・あんた、イイヤツだな。←旦那自慢。

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ビールの後に焼酎お湯割りごいごい飲みまして。

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思いつくまま、行き当たりばったりで作った夜ごはん。

でした。








さてさて。

桜が気になるところですが、生憎の雨。

引きこもって、粉と戯れましょうかね。







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エイプリルフールだ!

うっしっし。









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2月6日 夜ごはん

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鰤の南蛮漬け風・重曹湯豆腐・ポテサラ・トマト・枝豆



『遅くなりそうだから先食べてて。』と。

メールが!

メールが!!!

着ましたよ、奥さんっ!

ちょっとは学習したみたいですよっ!

でも、そんなにお腹空いてなかったので、待っててあげました。

冷凍庫から発掘した鰤をコーングリッツソテーにして。

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新玉葱・人参・パクチーで作った南蛮漬けのタレをのせました。

あくまでです。

パクチー、うめー。

重曹を入れてトロトロにした湯豆腐。

ストウブ12で。

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テケトーに作ったポテサラと

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切っただけのトマト。

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そしていつものレンチン枝豆。

彼を待ちながら1本飲んだので、すんごいお腹いっぱいになっちゃって。

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胃が重たいまま、朝を迎えました・・・








で、この↑↑↑日、彼が遅かったので、フライングでビール飲みながら、

すんごい久しぶりに“月9”なるものをオンタイムで見たんですよ。

(“月9”をオンタイムで見るなんて・・・ひとつ屋根の下以来かも。←え?)

ごはんを食べながら、彼とその話をしてまして。



私 : 今日、久しぶりに月9見たよー。

彼 : ああ、月9ね。

    今は何?あれだっけ? “ALFEE”?

私 : え?は?何?“アルフィー”って?“THE ALFEE”?

    高見沢さんとか、出てないけど?

彼 : いや、違うって。あれでしょ、キムタクの。

私 : ・・・え?は?キムタク?違うよ、西内まりやちゃんのだよ?

彼 : え、じゃあキムタクの“ALFEE”は何曜日?



キムタクのドラマは日9。そして。


“ALFEE”ではなく

“A LIFE”です!


確かに字面、似てるけれども・・・

どうしてそうなった?







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/名曲!\









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11月7日 夜ごはん

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湯豆腐&薬味色々・鰹のタタキ・マヨコーンちくわ



外へ出たらぴょーーーっと冷たい風。

正に『立冬』、寒いよ寒い。

夜ごはんは湯豆腐に決定。

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最近は豆乳湯豆腐がマイブームでしたが、昨日はシンプルに。

昆布とお豆腐入れただけ。

葱・揚げ玉・鰹節・おろし生姜・柚子胡椒をスタンバイ。

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美味しいポン酢もちょろりとかけて。

美味しいわー。

あったまるわー。

簡単だわー。 ←これ一番重要。

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この冬は週1で湯豆腐にしよう、と勝手に思ってます。

なんとなく食べたかった鰹のタタキは当然切っただけ。

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ちょっとつまめるモノ、と思って、ちくわにマヨとコーンのっけて

トースターでチンして青海苔ふったヤツ。

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いつものレンチン枝豆は・・・痛恨の在庫切れ。

飲みたかったけど、意を決して休肝日。(彼は飲んだけど。)

1日抜くと、やっぱり体が軽いかも。









さてさて。

今日も寒いですよ、お江戸。

あったかくして出掛けましょ。








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乾燥で体がかゆい・・・


 

   

    


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10月11日 夜ごはん

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豆乳湯豆腐・南瓜炊いたん・金平牛蒡・キムチトマト・枝豆




3連休明け、急に冷え込んできて。

手っ取り早くお鍋にしちゃえ!と、お鍋で日本酒にしました。

我が家のお鍋はストウブニダベイユ24がマスト。

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豆腐・白菜・葱・椎茸、そして市販のつみれ団子。

ここへ豆乳を投入(おやじギャク!)して、加熱開始。

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豆乳、沸々するとビジュアルがね・・・

でもお豆腐もとろっとなって、うんまいんだよね。

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色味も非常に地味ですけどね。

美味しいぽん酢と激辛七味で。

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七味をかけすぎな件。

お鍋、簡単だしあったまるわー。

甘くて美味しい南瓜はストウブ14で炊きました。

白だし仕上げ。

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金平牛蒡はフライパンでささっと。

一味唐辛子が結構入っているのでピリ辛です。

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お友達のお土産:本場韓国キムチを、トマトでかさ増し。

胡麻油と胡麻で和えました。

本場のキムチ、酸味が違うよね。

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いつものレンチン枝豆も添えて。

乾杯ビールの後は予定通り日本酒ごいごい。

つるっと1本空けましたよ。










いやいやホント。

急に寒い。

急に秋。

部屋着はまだ半袖、しかも裸足ですが。

今週末こそ・・・衣替えしないとね。








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掛け布団も出さないと・・・










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