ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tag棒棒鶏


いつぞやの 夜ごはん

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551の冷麺棒棒鶏仕立・茄子炒め・茶碗蒸し・枝豆





先日我が家に届いた(夫が注文した)551のセット。

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豚まん・餃子・焼売・ちまき・冷麺と盛り沢山。

短い賞味期限内では当然食べ切れず、豚まんや焼売は冷凍したんだけど。

冷麺は。冷麺だけは。無理でしょ、冷凍、ってことで。

賞味期限2日程過ぎましたけどね、食べました。

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 冷麺、とあったので、韓国冷麺を想像していたんだけど、

普通の冷やし中華風の麺でしたよ。

なので普通の冷やし中華に・・・と思ったんだけど、

色々具材を用意するのが面倒だったので、簡単に棒棒鶏仕立に。

ストウブで蒸し煮にした鶏胸肉に胡瓜とトマト。

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551の麺、初めて食べたんだけど、つるっつるのしこしこ。

豚まんの皮が美味しいから、きっと粉モノ得意なんだろうな、と

思っていたけど、ホント、この麺美味しい!

付属のタレにりんご酢もたっぷりかけて、満喫しました。

他、小さいおかず達は。

ストウブでちゃちゃっと茄子とピーマンの炒め。

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豚肉も入れて、味付けは老松さんの焼肉のたれ。

甘辛で茄子とろとろでうんまい。

そしてストウブで作った茶碗蒸し。

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火加減と加熱時間、間違えたよね。

すが空いちゃいました。

いつものレンチン枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

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ごちそうさまでしたー。

さて、冷凍した豚まんやらちまきやら、いつ食べようかしらね。











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とりあえず、今晩焼売でも食べるかな。








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モニプラさん×アサムラサキさんのモニターに当選しましたー。

モニター、久しぶり過ぎて勝手を忘れてるよね。

そして締め切りがめっちゃ迫ってて焦ったよね。

で、今回モニターさせていただくのは、


クラッシュしたナッツが香ばしい!
クルミドレッシング

です。


クルミ、ピーナッツ、アーモンドを使用し、

マヨネーズベースで仕上げたドレッシングです。

クラッシュしたクルミを使用していますので、

食感も楽しむことができます。


↑↑↑ はい、得意のコピペ。

クルミは我が家でも良く使う食材。

絶対好きな味だと思うんだよねー。

サラダはもちろんだけど、お肉料理に合わせよう、と。

メニューは暑かったのでさっぱり棒棒鶏に決定。

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いきなりの完成図。

鶏胸肉を開いて、ストウブ18でちゃちゃっと作成。

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これは加熱前。加熱後の写真は撮り忘れたYO!

棒棒鶏と言えば胡瓜がテッパンですが、切るのが面倒だったので(オイ)

今回は簡単に豆苗をレンチンしたものにしましたよ。

割いた鶏肉をマウンテン盛りして、いざ!クルミドレッシングを!!

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よく振ってから、山頂めがけて・・・

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かけている傍からナッツの香ばしい香りが!

これ、絶対美味しいヤツじゃん!

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サラッとし過ぎてなくて、且つ、ドロッとし過ぎてもいない。

絶妙なとろみ加減かと。

食べると広がるナッツの香ばしさと、しつこ過ぎないマヨネーズ感。

クラッシュしたナッツの食感もこれまた美味。

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鶏肉にはもちろん、豆苗にもトマトにも合います。

豚肉やお魚にも合うと思うし、蒸し茄子やふかし芋なんかでも合うと思う。

パンにつけても美味しそうだなー。

クルミドレッシングが美味しくて、気付いたら半分以上消費。

アサムラサキさん、220mlと言わず、1,000mlのヤツ、

作っていただけるととっても嬉しいです。

久しぶりのモニター、とっても美味しゅうございました。

モニプラさん、アサムラサキさん、ごちそうさまでしたー。






そんな棒棒鶏のお供には。

塩昆布と胡麻油で和えたキャベツの浅漬け。

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ストウブ14でささっと炊いた南瓜炊いたん。

味付けは白だし。

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そしてレンチン海老焼売。

(当然白飛び。私ったら白飛び名人。)

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焼酎はここ最近安定のぬるま湯割り。

モニターの締め切りが近付いていて慌てて作った、

8月6日 夜ごはん

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でしたー。











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都下、本日どしゃ降りなり。









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3月24日 夜ごはん

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 海老チリ・棒棒鶏・豆もやしのナムル・もずく酢



下ごしらえを終え、あとは彼の帰るメールに合わせて仕上げるだけ!

な状態に整ったところで。

『1杯飲んで帰ります。』と彼からメール。

出た出た、騙されちゃダメですよ、このメールには。

1時間詐欺ですからね、きっと。

彼には『ごはん作らないから食べて来て。』と返信して、

私は前日の残りの鰤アラ大根で晩酌スタート。

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ビール1本飲み終えるか終えないかくらいのところで。

『帰宅中。』と彼からメール。

あらやだ、今日は本当に1杯で、1時間で、終了したの?

じゃあやっぱり夜ごはん作る?と。

下ごしらえは終了していたので、高速で完成した海老チリ。

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そうこうしているうちに彼も帰宅、入浴を終え、乾杯。

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超テケトー配合ですが、なかなかのお味に仕上がりまして。

かさましで入れたじゃが芋の存在感よ・・・

ストウブで茹で蒸しした鶏胸肉で棒棒鶏。

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ジュンジュンさーん、棒棒鶏オソロ♡←私信。

愛して止まない豆もやしのナムル

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豆もやし、ヒゲ取るのがめっちゃ面倒だけど、食べた時の美味しさが

全然違うからね、時間掛かるけど取りますよ。

そしてもずく酢は器に移しただけ。

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    /もずく酢は飲み物!\

Sghrのプチアルコ、グラスよりお皿使いの方が出番が多いかも。

何かもう一品、と思ったけど、軽く晩酌しちゃってるし。

そして時間も22時だし。

ささっと食べて、ささっと飲んで、ささっと寝ました。










さてさて。

明日はお天気崩れるみたいなので、引きこもるべく、

買い出しにでも行って来ましょうかね。








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冷凍庫パンパンだけども。









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