9月12日 夜ごはん

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煮豚・さつま芋ごはん・ピーマン金平・千切りサラダ




買ってきび砂糖を塗り塗りして放置プレイだった豚肩ロース肉。

そろそろ使わないと、と思い、簡単にポットローストにしようと思ったんだけど。

『ポットローストも良いけど・・・角煮・・・』と彼が言っていたのを思い出し。

部位的に角煮は無理なので、味は角煮風な煮豚にしました。

ストウブ18で、お肉の表面だけ焼いて、玉葱入れて。

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ざらめ・みりん・酒・醤油・オイスターソース・五香粉をテケトー調合したタレを

完成時の味を想像しながらちょっとお水で薄めて。

生姜の蜂蜜漬けもちょちょいとのせて、蓋してオーブンへぽい。

予熱なしの220度で30分加熱、お肉ひっくり返して更に20分。

食べる直前にインゲン入れて更に7~8分。

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     /手間なし簡単!\

コンロでコトコト・・・よりも、オーブン使用の方が間違いなく早く・簡単に出来ます。

切るのが大変なくらい、ほろっほろのとろっとろ。

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茹でて別に漬けておいた半熟卵は、切った瞬間に黄身放出・・・

お肉は黄身に絡めたり、辛子漬けたり。

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ストウブ×オーブンの放置プレイで、超簡単に美味しく出来ました。

さつま芋ごはんはココハンMで2合炊き。

秋ですなぁ。

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ピーマンはストウブ14で。

胡麻油で炒めてから蒸し煮。

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塩胡椒で味付け、しらすと胡麻入れて。

5分で出来ちゃう簡単副菜。

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ばいーーーんとした大根・人参、紫蘇も入れて千切りサラダ。

美味しいぽん酢で。

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お肉がなかなかボリューミーなのにごはんまで食べちゃって。

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食欲の秋、到来・・・汗。











今日は朝から雨ですよ、お江戸。

お出掛けは本気の長靴だな。









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髪の毛爆発だな。











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