9月12日 夜ごはん
煮豚・さつま芋ごはん・ピーマン金平・千切りサラダ
買ってきび砂糖を塗り塗りして放置プレイだった豚肩ロース肉。
そろそろ使わないと、と思い、簡単にポットローストにしようと思ったんだけど。
『ポットローストも良いけど・・・角煮・・・』と彼が言っていたのを思い出し。
部位的に角煮は無理なので、味は角煮風な煮豚にしました。
ストウブ18で、お肉の表面だけ焼いて、玉葱入れて。
ざらめ・みりん・酒・醤油・オイスターソース・五香粉をテケトー調合したタレを
完成時の味を想像しながらちょっとお水で薄めて。
生姜の蜂蜜漬けもちょちょいとのせて、蓋してオーブンへぽい。
予熱なしの220度で30分加熱、お肉ひっくり返して更に20分。
食べる直前にインゲン入れて更に7~8分。
/手間なし簡単!\
コンロでコトコト・・・よりも、オーブン使用の方が間違いなく早く・簡単に出来ます。
切るのが大変なくらい、ほろっほろのとろっとろ。
茹でて別に漬けておいた半熟卵は、切った瞬間に黄身放出・・・
お肉は黄身に絡めたり、辛子漬けたり。
ストウブ×オーブンの放置プレイで、超簡単に美味しく出来ました。
さつま芋ごはんはココハンMで2合炊き。
秋ですなぁ。
ピーマンはストウブ14で。
胡麻油で炒めてから蒸し煮。
塩胡椒で味付け、しらすと胡麻入れて。
5分で出来ちゃう簡単副菜。
ばいーーーんとした大根・人参、紫蘇も入れて千切りサラダ。
美味しいぽん酢で。
お肉がなかなかボリューミーなのにごはんまで食べちゃって。
食欲の秋、到来・・・汗。
今日は朝から雨ですよ、お江戸。
お出掛けは本気の長靴だな。
ランキング参加中。
酔った勢いでぽちっとお願いします。
髪の毛爆発だな。
↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑