ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tag干物


いつぞやの 夜ごはん

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干物赤魚・茄子の煮浸し・レバニラ・冷奴・枝豆





この日は干物の赤魚がメイン。

オーブンの『干物』コースでぴぴっとな。

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身厚でしっかりとした赤魚。

塩味も程良く、食べ応えもあり(大きすぎた…)美味しゅうございました。

他、小さいおかず達は。

茄子の煮浸し。ストウブ14で。

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皮をむいた茄子を白だしで炊いただけ。

温かいままでも冷やしても美味しい一品。

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鰹節たっぷりで。

しっとりうまうま。

ニラレバはお惣菜屋さんで買いました。

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味濃いなー。汗。

でもレバーは臭くなくて、美味しかったです。

冷奴はネギと揚げ玉トッピング。

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枝豆つまんで、ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。










さてさて、花金。

もちろん、予定はありません。









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土日は引きこもりかな・・・








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いつぞやの 夜ごはん

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干物ホッケ・根菜煮・紫キャベツマリネ・冷奴・枝豆





この日は干物のホッケ。

でかっ!

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そしてピントが迷子・・・

オーブンの『干物』コースでピピっとな。

かなり食べ応えありました。

他、小さいおかず達は。

ストウブ18で根菜煮。

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里芋・さつま芋・大根・人参・蓮根・インゲン。

味付けは白だしで。

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なんだかんだでこういう煮物が一番落ち着く。

紫キャベツはレンチンして老松さんのまろ酢でマリネに。

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半端に残っていたカリフラワーも一緒に。

さっぱり箸休め。

冷奴には松前漬けトッピング。

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枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。










で、昨日。

1日、映画の日でしたので。

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話題作『パラサイト半地下の家族』を観てきました。

はい、面白かったです。

(あまり語るとネタばれしちゃうのでね。語りません。)












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そして。

飛んでるよね、アレ。

そう、スギ花粉。








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いつぞやの 夜ごはん

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干物赤魚・蓮根金平・炒り豆腐・胡瓜辛子漬け・枝豆






はい、この日は得意の地味地味和食。

干物の赤魚、焼いただけー。

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干物って実家:新潟ではほとんど食べたことがなくて。

(新潟、生魚安いし。美味いし。日本海だし。)

でも東京来てからは、干物の美味しさと手軽さに救われてます。

美味しゅうございましたー。

他、小さいおかずは小さいストウブで。

ストウブ14で蓮根金平。

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味付けは老松さんの焼肉のたれ。ホント、万能。

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黒胡麻もたっぷり。

お酒のアテにぴったり、永遠に飲めるヤアツ。

炒り豆腐もストウブ14で。

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えのき・人参・ひじき・グリーンピース・豆腐・卵。

味付けは白だしで。

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意外とお酒のアテになるし、ごはんにのっけても美味し。

翌朝、ごはんにのっけて食べましたから。合いますよ。合うんです。

そして胡瓜の辛子漬け。

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ぶれない美味しさ。

枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

地味地味ごはん、ごちそうさまでしたー。










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今日も夏日…








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いつぞやの 夜ごはん

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干物ホッケ・トウモロコシ・茄子炒め・冷奴・枝豆





地味地味和食な夜ごはんデー。

焼くだけ簡単、干物のホッケ。

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塩味も程良く、美味しゅうございました。

他、小さいおかずは小さいストウブで。

トウモロコシはストウブで蒸し茹で。

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三等分してストウブ14に立てて入れて、お水ちょろっと。

中火にかけること5分、その後すぐラップでぴっちり包むと

シワシワになりませんよ。

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ぷりっぷり。甘くてうんまい。

そして繊維が歯の隙間に挟まりまくるお年頃・・・

茄子炒めもストウブ14で。

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逝きかけの茄子・ズッキーニ・ピーマンを炒め煮にしました。

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味付けはみりん・酒・醤油・オイスターソースを適当に。

ごはんもお酒もススム系。

そしていつもの冷奴。

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柿の種オイル漬けトッピング。最近こればっかり。

枝豆つまんで、ビールからの焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。











天気予報の傘マークは今日まで。

明日からはお日様マークが並んでますよ。

梅雨明け、いよいよかしら。










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でも暑いのは嫌いなんだよな・・・









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いつぞやの 夜ごはん

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干物金目鯛・栃尾油揚げ・焼き椎茸・もやしナムル・枝豆





この日はお魚。

焼くだけ簡単な干物、献立が決まらない時には助かりますな。

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小ぶりな金目鯛。

オーブンの『干物』コースでチン。

塩加減も程良く、美味しゅうございました。

栃尾油揚げはトースターでチン。

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美味しいぽん酢で。

サクサクふんわり、うんまい。

椎茸と逝きかけの葱もトースターでチン。

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こちらは鰹節と醤油で。

焼いた葱って甘くて美味しいよねー。

そしてもやしのナムル。

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もやしはレンジでチン。

胡瓜・きくらげ・カニカマ入り。

胡麻油とウエイパアーで和えて、胡麻もたっぷり。

いくらでも食べれるヤアツ。

いつものレンチン枝豆もつまんで。

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以上、お気付きかも知れませんが。


ガスコンロ不使用。


レンジとトースターを駆使した、ラクチン簡単夜ごはんでした。










さてさて、月曜日。

今週末からはゴールデンウィーク突入ですわよ、奥さんっ!

ゴールデンウィーク、何しよ・・・










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衣替え、かな。←結局まだ出来ていない。









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