いつぞやの 夜ごはん
メバルの煮付け・なめこおろし・酢の物・粉吹芋・枝豆
先日、サイゼリヤへ行った帰り、スーパーに寄ったところ。
20時を過ぎていたからか、肉もお魚も赤札(値引きシール)祭!
嬉々としてメバルをゲット、そのまま冷凍庫へぽい。
・・・としていたのを、解凍して煮付けました。
小ぶりなサイズだったので、ストウブホットプレートで十分。
葱と生姜を入れて、冷たい状態からお酒で炊きますよ。
もちろん換気扇は“強”。
みりんと醤油をいつもより多めに入れて、彼リクエストの
『少し濃いめの味付け』にしましたよ。
ストウブで作る煮魚、めっちゃ簡単。
あしらいも色味もない、
ストウブで作る煮魚、ほわっほわで本当に美味しい。
ストウブで煮魚、皆さんも是非に。
その際、換気扇は“強”で。←しつこいわ。
他、小さいおかずは小さいストウブで。
生のなめこはストウブ14でさっと煮。
極々薄い白だしで。
ばいーーーんとした大根おろしと一緒にどうぞ。
市販の水煮なめことは全然違う美味しさ。
生なめこ、うめー。
酢の物は胡瓜・わかめ・カニカマ。
みりん・リンゴ酢・米酢でそこそこ酢っぱ系。
焼酎に合います。
そしていつもの冷奴・・・のつもりが、痛恨の在庫切れ。
慌ててストウブ12で作った粉吹芋。
いつもは青海苔ふるんだけど、青海苔も在庫切れ。
買ってこなきゃ。
レンチン枝豆つまんで、ビールの後は焼酎お湯割り。
“まごわやさしい”ミッションクリアな夜ごはんでした。
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