ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tag小さいおかず


9月25日 夜ごはん

IMG_7426

鮭の西京漬け・蕪たいたん・ピーマン金平・浅漬け・栃尾油揚げ




出先でスーパーに寄ったら、美味しそうな鮭の西京漬けがお安くて。

迷わずゲットして帰りましたよ。

IMG_7432

オーブンの『焼き魚(切り身)』コースでぴぴっとな。

めっちゃ上品な西京味噌、鮭もふわふわ、美味しゅうございましたー。

そしていつものように、小さいストウブで小さいおかず。

蕪とブナピーを白だしで炊いて、小エビをぱらり。

IMG_7420

最後にとろみもつけました。

炊いた蕪はとろける食感、美味ですな。

IMG_7438

ピーマンの金平、こちらはストウブ12で。

IMG_7423

塩味はベーコンと塩昆布で。

5分で出来ちゃう簡単おかず。

IMG_7436

ストウブで蒸し焼きにしたピーマンは甘い!

・・・ストウブじゃなくても、甘いピーマンは甘いと思いますけどね。

胡瓜とセロリの浅漬け。

IMG_7442

部分的に味がしなかったり、猛烈しょっぱかったり。

浅漬けすらまともに作れないなんて・・・どうよ。泣。

そして冷凍庫から発掘した栃尾油揚げ。

トースターでチン。

IMG_7434

万能葱が高かったので、白葱の青い部分をのっけましたよ。

その存在感、パネェ。

最近、乾杯ビールの後は、焼酎お湯割りにしてます。

IMG_7428

休肝日が出来ない、自分に甘い2人ゆえ・・・

焼酎にすることで、なんとなく糖質カット。


『悪あがき』

とも言う。









さてさて。

曇っているのになんだか蒸し暑いですよ、お江戸。

服のチョイスが難しい・・・








ランキング参加中。

酔った勢いでぽちっとお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ

人気ブログランキング







   


家の中では、まだまだ半袖・短パン・裸足。









  ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑



















9月14日 夜ごはん

IMG_7268

厚揚げの肉詰め・セロリの塩昆布和え・ピーマン金平・トウモロコシ・トマト




冷蔵庫で放置プレイだった厚揚げ、この日が賞味期限で。

気付いたからには賞味期限内に美味しく食べましょ、と思いまして。

肉詰めにしました。

IMG_7275

挽肉には粗く刻んだ蓮根も混ぜて食感UP。

表面だけ焼いて、後はタレで煮からめました。

IMG_7274

濃いめの味付けで、ごはんビールがススム系。

彼ウケも良かったです。

他はテケトーにちまちま副菜。

セロリは塩昆布と一緒に袋に入れて、揉み揉み。

IMG_7276

ピーマンはストウブ14で簡単金平。

味付けは神調味料:ウェイパー、そして白ごまたっぷり。

IMG_7278

ピーマンがあまーーーい。

トウモロコシもストウブ14で蒸し焼き。

IMG_7281

切っただけのトマトはしらすとホジソの実のオイル漬けをトッピング。

えごまの実のオイル漬けのホジソバーションね。)

IMG_7282

厚揚げがずっしりお腹にたまる系で、ビールがあまり進まず。

とは言え少し物足りなくて、日本酒も1合程飲みまして。

IMG_7265

毎日懲りずに腹パンですよ。

腹八分目・・・


ナニソレ。


そんな言葉、私の辞書にはありませんYO!









せっかくの三連休なのに、台風接近中。

皆さま、何卒ご注意を。








ランキング参加中。

酔った勢いでぽちっとお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ

人気ブログランキング










晴れてるうちに、買い出し行っておこう。









  ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑


















9月9日 夜ごはん

IMG_7207

メンチカツ・小松菜のさっと煮・さつま芋煮・しらすトマト・枝豆



野暮用で吉祥寺へお出掛けしていたこの日。

常に大行列が出来ている“あの店”の前を通りかかったら、

あら、あまり並んでないじゃない。ってことで。

久しぶりに“あの店”のメンチカツで夜ごはん。

IMG_7210

他人(?)とは思えない、まんまるなフォルム。

粗みじんの玉葱と肉の脂が甘いんだよね。

なので我が家では、このメンチには辛子がお約束。

IMG_7217

大行列に並んでまで買おうとは思わないけれど・・・

久しぶりに食べたら美味しゅうございましたー。

小さいおかずはストウブ14で。

IMG_7201

小松菜・油揚げ・平茸のさっと煮。

5分もあれば出来ます。

IMG_7213

白だしであっさり仕立。

小松菜は安いし火を通しても色変わらないし、優秀だね。

さつま芋もストウブ14で。

IMG_7203

・・・煮汁はいずこへ?

お醤油ベースの甘しょっぱ系にしたのですが、

芋に煮汁を全てもっていかれた件。

IMG_7212

ほっくほくの甘いさつま芋、口の中の水分を奪うニクイ奴。

さつま芋にビール、意外とイケますよ。

トマトはしらすと紫蘇と一緒に、胡麻油で和えただけ。

IMG_7215

そしていつものレンチン枝豆。

買って来たメンチカツで、楽ちん簡単夜ごはんでしたー。

IMG_7205











さてさて、月曜日。

今週ものんびりいきましょう。








ランキング参加中。

酔った勢いでぽちっとお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ

人気ブログランキング







   


だらーーーん。









  ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑


















8月31日 夜ごはん

IMG_7055

新秋刀魚・ニラ玉・人参金平・トウモロコシ・ネギの焼きびたし




つい先日までは高値の魚だった新秋刀魚。

ようやく小市民の我が家でも手の届くお値段になりました。

IMG_7057

秋刀魚さんのアゴ部分から、何かがシャキーーーン!と出てますが。

気にしない。気にしない。

若干細身の秋刀魚さんでしたが、美味しゅうございました。

卵を買ったことを忘れ、10個入りのパックを購入してしまい。

卵消費にニラ玉。

IMG_7060

ニラ食べると元気になる気がする。

人参は千切りマシーンでばいーーーんとして、金平に。

IMG_7064

後ろに映るニラ玉と、色がめっちゃ喧嘩してますが。

えのきを入れてしっとり仕上げる人参金平。

お気に入りレシピのひとつです。

(レシピ書いたと思ってたけど・・・なかった。てへっ。)

トウモロコシはストウブ14で立てて蒸しますよ。

IMG_7054

蒸しあがったらすぐにサランラップでぴったり巻いておくと

シワシワになりません。

IMG_7065

甘くて美味しいトウモロコシでした。

ネギの焼きびたしはるぅちゃんレシピで。

フライパンで焼いて、ストウブ12に入れて。

IMG_7051

これでネギ(の白い部分)2本分。

早めに作っておいたので、味もしっかり馴染みましたよ。

IMG_7068

『これうまーい。これ好きー。』と彼大喜び。

るぅちゃん、美味しいレシピをありがとう。←私信。

ビールの後に日本酒も少し飲みまして。

8月休肝日が出来なかったことを、ここにご報告致します。








すっかり秋の空、気持ちの良いお天気ですよ、お江戸。

洗濯しよう。

お布団干そう。









ランキング参加中。

酔った勢いでぽちっとお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ

人気ブログランキング










午後はお昼寝しよう。









  ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑



















8月27日 夜ごはん

IMG_7005

手巻き寿司・白菜さっと煮・金平牛蒡・卵豆腐・胡瓜辛子漬け




この日は、どうしても、どうしても、お刺身が食べたくて。

でもね、近所のスーパー、最近お刺身イケてなくて。

保冷バック持参で、電車に乗って、お刺身買いに行きましたYO!

IMG_7008

たまには手巻き寿司も良いかも、と手巻き寿司用のセットを購入。

色んなネタが入っていて、お得感あるぅ。

ごはんはココハンSで1合炊き

IMG_7011

・・・ごはんと大根おろしって、写真に撮るの難しいよね。

どうやって撮っても、何度撮っても、白飛びする・・・

ごはんは酢飯じゃなくて普通のごはんです。

海苔にごはんとお刺身のせて、ワサビと醤油麹ちょいのせ。

IMG_7020


『うーん、海苔♡』 ←ソッチカーイ!


海苔ラバーの彼は、お刺身よりも海苔にご満悦。

とは言え、どのネタもめっちゃ美味しくて。

震えました。

そんな手巻き寿司のお供達は、ストウブ14でちまちまと。

白菜と油揚げを白だしでさっと煮たのとか。

IMG_7018

一見普通の金平に見えて、実は一味唐辛子が大量に入っている

激辛金平牛蒡とか。

IMG_7014

そのまんま、卵豆腐に。

IMG_7012

いつもの胡瓜辛子漬け。

IMG_7019

米にビールじゃお腹膨れちゃうので、乾杯ビールの後は日本酒にチェンジ。

米に日本酒・・・米×米、ですけどね。

IMG_7022

もりもり食べて、日本酒ごいごいちびちびやって。

気付いたら。なんと。な、なんと。


1合食べ切った!!!


すげー。やればできるんじゃん。食べれるんじゃん。

ま、8割方彼が食べたんですけどね。

翌朝、2人ともしっかり増量していたのは、言うまでもありません・・・








さてと。

今日の夜ごはんは何にしようかなー。









ランキング参加中。

酔った勢いでぽちっとお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ

人気ブログランキング










辛くて酸っぱいモノが食べたい。









  ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑