ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tag小さいおかず


いつぞやの 夜ごはん

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お好み焼・南瓜煮・中華くらげの和え物・温奴・枝豆





この日はお好み焼き。

我が家のお好み焼きはニトスキで作るのがが定番。

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キャベツと葱たっぷり、粉は80g程しか使いませんよ。

ニトスキで焼くと外側カリサク、中はふわっふわ。

ニトスキ、我が家では完全にお好み焼き専用になりつつあります。

他、小さいおかず達は。

南瓜の炊いたん、ストウブ14で。

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微妙な南瓜で、みりんで甘味をドーピング。

味付けは白だし。

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ホクホク、と言うよりはさっぱり系でした。

中華くらげは鶏胸肉と胡瓜と一緒に胡麻油で和えました。

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これ、実家で良く出たなー。

そして最近お気に入り、木綿豆腐の温奴。

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枝豆つまんで乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。









さてさて。

天気が良いのにお布団が干せないこの辛さよ。

布団乾燥機で我慢しよ。










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そしてお昼寝しよ。







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いつぞやの 夜ごはん

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ザ★シュウマイ・大根煮・菜の花ペペロン・温奴・枝豆





テレビCMの力とは偉大なもので。

見てたら食べたくて食べたくて食べたくて。

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    /ザ★シュウマイ\

買って来た。そしてチンした。

味の素が凄いのか、CM監督やカメラマンが凄いのか、

はたまた小栗旬の演技力(または本気食い?)のなせる業なのか。

あのCMは本当にずるい(凄い)と思う。

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練り辛子トッピングで。

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粗挽きで食べ応えのある豚肉に筍の食感、椎茸の香り。

肉汁ぶしゃー。

うんまい。たまらん。ビールがススム。

そんなうまうまシュウマイのお供には。

大根と小エビの炊いたん、ストウブ18で。

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えのきとグリンピースも入れました。

味付けは白だし、とろみも付けましたよ。

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乾燥小エビ、旨味がしっかり出るのでとっても便利。

旬の大根、とろけるぅ。

菜の花はペペロンに。ストウブ14で。

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冷凍庫から発掘したしらすもちょろっと入れました。

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シンプルながらも間違いない味。

そして温奴。

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天かすで無駄にカロリーON。

レンチン枝豆つまんで乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ちんまり夜ごはん、これで足りる?とお思いでしょうが。

この日はバレンタインデーでしてね。

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食後のデザート、バスク風チョコレートチーズケーキです。

直径15cm程でしょうか。

買い物途中でバレンタインデーなのをふと思い出し、

慌てて買いました。


40%オフで。


美味しゅうございました。










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お布団干したい。

・・・でも花粉が・・・







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いつぞやの 夜ごはん

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赤魚粕漬・豚汁・ほうれん草卵炒め・胡瓜辛子漬け・枝豆




この日は赤魚の粕漬。

もちろん焼いただけ。

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脂ののった赤魚にふんわり香る酒粕。うんまい。

久しぶりに酒粕料理作りたくなりました。←夫が苦手なヤアツ。

他、小さいおかず達は。

おかずカウントの豚汁。

ストウブ20でたっぷりと。

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・・・何この写真。要らんだろ。

夜ごはん時は具多めで食べます。

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そうそう、『豚』と言ってもベーコン1切れしか入っていませんよ。

前日の残りのベーコンね。

ほうれん草は卵と一緒にフライパンでちゃちゃっと炒めて。

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味付けは塩胡椒のみ、超シンプル。

そして我が家の定番:胡瓜の辛子漬け。

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先日まで胡瓜3本で280円とか白眼価格だったけど、

ようやく138円になってホッとしてます。

でも出来たら98円になって欲しい。

レンチン枝豆つまんで乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。










飛んでるよね、花粉。

目のフチが痒くてしゃあないです。









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鼻は意外と平気。








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いつぞやの 夜ごはん

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鶏つくね・五目ひじき・キャベツとほうれん草の煮浸し・温奴・枝豆




この日は鶏つくね。

鍋用の、あとは丸めてお鍋に入れるだけ!的なものを

ハンバーグの形状にまとめてフライパンで焼きました。

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味付けは老松さんの焼肉のたれで。

みっちりむっちりな鶏つくねにたれがしっかりからまり、

大根おろしで程良くさっぱり、美味しゅうございました。

他、小さいおかずは小さいストウブで。

五目ひじきはストウブ14で。

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ひじき・蓮根・人参・油揚げ・グリンピース、はい五目。

味付けはめん汁とかみりんとか、テキトーに。

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お酒のアテにもごはんのお供にもなる万能おかずですな。

逝きかけのほうれん草はキャベツと一緒に煮浸しに。

ストウブ16で。

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味付けは白だし。

お安かったので買ったヤマブシタケも入れてみたらね。

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これがまあ良い味出してくれちゃって。

ヤマブシタケ、スゲー。

そして、木綿豆腐で温奴。

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いつものレンチン枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。










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いよいよ本格的に目が痒い。








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いつぞやの 夜ごはん

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塩鯖・牛すじ煮込み・紫キャベツのマリネ・温奴・枝豆





はい、この日は大好きな塩鯖。

焼くだけ簡単。

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塩鯖、ホント好き。

週1で食べたい、マジで。

他、小さいおかず達は。

牛すじ煮込みはストウブ18で。

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大根・人参・蓮根・ちょこっと牛蒡入り。

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煮卵添え。

大根がしみっしみのとろっとろで、とろける美味しさ。

牛すじは旨味がめっちゃ出るよね。

そして残り物作り置きの紫キャベツマリネ。

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作って数日経った方が味が馴染んで美味しい。

箸休めにもピッタリ。

温奴はこの日も木綿豆腐。

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ピントどこ?

枝豆つまんで、乾杯ビールの後は夫が買って来てくれた日本酒を

ぬるめの燗にしてチビチビ飲んで。

地味地味和食、ごちそうさまでしたー。










さて。

今日こそ。

今日こそ!!

接骨院。










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確定申告の準備もせねば。








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