ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tag小さいおかず


いつぞやの 夜ごはん

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ホッケ・青梗菜のさっと煮・南瓜サラダ・冷奴・枝豆





この日は焼くだけ簡単、干物のホッケ。

オーブンの『干物コース』でぴぴっとな。

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塩味も程良く、美味しゅうございました。

他、小さいおかず達は。

青梗菜のさっと煮。ストウブ14で。

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人参・しめじも一緒に。味付けは白だしで。

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って言うか。

野菜が高くて。高くて高くて買えなくて。

そんな中、青梗菜はお安かったです。ありがとう青梗菜。

南瓜はレンチン後マッシュしてサラダに。

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塩揉み胡瓜で食感プラス。

ホント、この南瓜美味しいヤツだったー。

冷奴はネギトッピング。

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枝豆つまんで、乾杯ビールの後は相変わらずの焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。










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猛暑日…








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いつぞやの 夜ごはん

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豚しゃぶ・巾着卵・胡瓜とわかめの酢の物・しらすおろし・枝豆





この日は簡単に豚しゃぶ。

さっぱりサラダ仕立てです。

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レンチンしたキャベツ&人参の上に超絶しっとりな豚しゃぶ。

我が家の豚しゃぶは超絶しっとりなんです。



豚肉は2人で250gちょっとかな。

美味しいぽん酢で。

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パワーチャージ。

美味しゅうございました。

他、小さいおかず達は。

巾着卵。(卵巾着?どっち?)

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ストウブ12で。味付けは白だし。

イイ感じの半熟に仕上がりました。

胡瓜とわかめの酢の物はカニカマ入り。

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老松さんのまろ酢とりんご酢と黒酢で和えました。

箸休めに最適。

そしてしらすおろし。

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ほぼ豚しゃぶのトッピングで消えました。

枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

お湯割り、めっちゃ汗出るんだよね。

お湯割りやめて、水割りにしようかな・・・











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暑いすね・・・







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いつぞやの 夜ごはん

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メカジキソテー・ゴーヤチャンプルー・南瓜煮・なめこおろし・枝豆




この日はメカジキがお買い得だったのでゲットしまして。

バター醤油ソテーにしました。

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しっとりふわふわのメカジキにバター醤油。

美味しいに決まってる。

お酒もススム系。

他、小さいおかず達は。

今年2度目のゴーヤチャンプルー。

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もやしナムルの予定だったんだけどね。

野菜室で逝きかけのゴーヤを発見したので救済。

スパムがなくてベーコンで作ったけど、これはこれでうんまい。

ストウブ14で炊いた南瓜。

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味付けは白だしで。

この南瓜がめっちゃ美味しいヤツで。

至福。

なめこおろしもお付けして。

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生なめこはやっぱり美味しい。

枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。










さてさて。

久しぶりに接骨院へ行ってきます。











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絶対痛い・・・







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いつぞやの 夜ごはん

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いなだのなめろう・牛すじ大根・卵焼き・トマト塩昆布和え・枝豆





この日はお魚、いなだです。

魚屋さんで三枚に卸して貰って、半分はお刺身用に、半分は焼き用に。

お刺身用の方で叩きすぎないなめろうにしました。

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紫蘇・胡麻油・醤油麹・胡麻で和えて、葱トッピング。

いなだは細かく切り過ぎないのがポイント。

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脂のノリも程良く、めっちゃ美味しいー。

半身の焼き用は醤油麹まぶして冷凍したので、近々登場予定。

牛すじもお安くゲット出来たので、大根と一緒に煮込みに。

ストウブ18で。

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酒・みりん・醤油の定番味付け。

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やっぱり国産牛のすじって美味しいよね。

大根もしみしみでした。

そして久しぶりに焼いた卵焼き。

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ピントが迷子ですが・・・汗。

出汁巻じゃなくて卵焼きが食べたかったんだよね。

箸休めにぴったり。

逝きかけトマトは塩昆布和えにして救済。

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枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。










で、パソコン。

wifiが悪いのか、パソコンが悪いのか。


遅い・・・(# ゚Д゚)


メンテナンスしてないのがいけないのかも知れないけど。

ホント、イライラする。











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そして、梅雨明けした途端、日差し厳し過ぎ。







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いつぞやの 夜ごはん

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塩鯖・手羽大根・栃尾油揚げ・さつま芋サラダ・枝豆





この日は大好き塩鯖。

焼くだけ簡単、美味しい。

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手前でぼやっとしてるのはキャベツの浅漬け。

塩鯖、好きだー。

そしてストウブで手羽大根。

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茶色!

手羽先と大根をコトコト。

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手羽先はほろっほろで大根はしみっしみで、美味しゅうございました。

栃尾油揚げはトースターでチン。

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九条ネギ大量トッピング、美味しいぽん酢で。

さつま芋はレンチンしてマッシュ。

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レーズン入り。

箸休めと言うかデザートと言うか。

いつものレンチン枝豆もつまんで。

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乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

地味地味和食の夜ごはんでしたー。











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今日も雨…








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