ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tag小さいおかず


いつぞやの 夜ごはん

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お好み焼・南瓜煮・オクラペペロン・冷奴・枝豆





この日は夫リクエストでお好み焼き。

美味しいマヨネーズも届いたしね。

キャベツたっぷり、粉少なめ、ニトスキで分厚く焼くのが我が家流。

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外側カリッカリで中はふわっふわ。

乾燥小エビやらイカの塩辛やら冷凍庫から発掘した蛸やら、

美味しくなりそうなモノをかき集めて入れましたよ。

とっても美味しゅうございました。

他、小さいおかず達は。

ストウブ14で炊いただけの南瓜。

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はい、見たまんまです。想像通りの味です。

オクラはブロッコリーと一緒にペペロンに。

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シーズニングパウダーでメキシカンな仕上がり。

ビールがススム系。

冷奴にはしらすと葱をトッピング。

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枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

腹パンでしたー。









さてさて。

良い天気ですよ、東京都下。

買い出しにでも行きましょうかね。










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午後は昼寝。







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いつぞやの 夜ごはん

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鯖の西京漬け・春キャベツの浅漬け・茄子炒め・冷奴・枝豆





この日は大好きな鯖!

本当は塩鯖の方が好きなんだけど・・・

お値段に負けて、西京漬けの鯖になりました。

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オーブンの『干物』コースでぴぴっとな。

(干物じゃないけど、干物コースがちょうど良い。)

塩味も程良く、お酒が進みました。

他、小さいおかず達は。

春キャベツの浅漬け。

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レンチンした春キャベツを塩昆布と胡麻油で揉み揉み。

永遠に食べれるヤアツ。これ好き。

茄子はピーマンと一緒に照り焼き風に。

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豚肉と逝きかけの舞茸も入れました。

味付けは老松さんの焼肉のたれで簡単に。

夫ウケ抜群でした。

冷奴は天かすトッピング。

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レンチン枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

簡単地味地味和食な夜ごはんでした。










さてさて。

東京都下、今日も雨とな?

何して遊ぼうかな・・・










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パンかシフォンかミシンか・・・







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いつぞやの 夜ごはん

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豚キムチ・茄子の煮浸し・ピーマン金平・トマト塩昆布和え・枝豆





なんだか無性に食べたくてキムチを買ったので、豚キムチにしましたよ。

ストウブニダベイユ24で。(の写真は撮り忘れた。汗。)

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豚肉・もやし・玉葱とメインのキムチもたっぷりと。

逝きかけのカイワレ大根も救出。

美味しゅうございました。

他、小さいおかずは小さいストウブで。

茄子の煮浸し、ストウブ14で。

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茄子は皮を全部むいて、味付けは白だしで。

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しっとりうまうま。

ピーマン金平もストウブ14で。

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舞茸も投入。味付けはウエイパアー。

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いっくらでも食べれるやあつ。

トマトは塩昆布としらすと一緒に胡麻油で和えただけ。

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お手軽一品。

枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。










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花金ですよ。








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いつぞやの 夜ごはん

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お刺身・ベーじゃが・胡瓜辛子漬け・冷奴・枝豆





お刺身が食べたくて食べたくて食べたくて。

お刺身です。

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サーモンたっぷりのお刺身盛り。

当然の如く、ツマは一度洗ってから盛り付けしてますよ。

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甘くてとろけるサーモン、脂のりのり。

真鯛も脂のりのり。

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中トロも当然脂のりのり。

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金目鯛だって負けずに脂のりのり。

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どれもこれも脂のりのりののりのりで。

『ツマの必要性を今日改めて感じた・・・』と夫は申しておりました。

他、小さいおかず達は。

お肉の代わりにベーコンを使って、べーじゃが。ストウブ18で。

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じゃが芋・人参・玉葱、そして彩り要員のグリンピース。

味付けは白だしで。

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ストウブで作ると味しみしみなのに煮崩れしないからスゴイ。

胡瓜は定番:辛子漬けに。

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半日くらい付けていたので、しっかり味で美味。

冷奴には天かすトッピング。

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枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

(本当は日本酒飲みたかったけど・・・なかった。泣。)

ごちそうさまでしたー。











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さて。シフォンケーキでも焼くかな。








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いつぞやの 夜ごはん

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アラ大根・栃尾油揚げ・菜の花炒め・焼売・もずく酢





この日も確か、家に引きこもりで。

冷凍庫からアレコレ発掘して作った夜ごはんです。

メインはアラ大根。ストウブ23で。

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向かって右がメカジキの大トロ部分(アラ)・中央は鰤アラ、

左には乱切りした大根をたっぷりと。

みりん・酒・醤油でコトコトしました。

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茶色いおかず、落ち着くわー。

大根はしみっしみのとろっとろで。

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鰤アラはほぼ骨だったけど、メカジキの大トロは骨もなく。

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ホロッホロで美味しゅうございました。

栃尾油揚げも冷凍庫からの発掘品。

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葱たっぷり、美味しいぽん酢で。

菜の花炒めはプライパンでちゃちゃっとな。

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人参・ベーコン入り。

味付けはシンプルに塩胡椒。

そしてこれまた冷凍庫からの発掘品、焼売。

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チンしただけ。

もずく酢は器にぱかっとしただけ。

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このもずく酢、全然美味しくなくて。

二度と買わない。メモメモ。

乾杯ビールの後は焼酎お湯割りごいごい。

ごちそうさまでしたー。










さてさて。

夫も普通に出勤したので。

私は気合入れて衣替え!するぞ!










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午後はお昼寝。







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