ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tag大根


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モニプラさん×ホシサンさんのモニターで頂いた『キムチ鍋の素』。

キムチキムチしてなくて、美味しいお味噌の香りと甘味、

本当に美味しくってね、すっかり気に入ってしまいまして。

前回は普通にお鍋で頂きましたが

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     /キムチおでん!\

おでんにしてみましたYO!

普通のお出汁が効いたおでん、勿論美味しんだけども。

『ごはんのおかずにならないわ。』って方、結構いると思うんだよね。

このキムチおでん、これはズバリ、


ごはんのおかずになるおでん!です。


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大根1/2本は厚めに皮をむいて、下茹でしてから炊きました。

他の具材は、市販のおでん種のセットを油抜きしてから使ってます。

キムチ鍋の素150㏄にお水は少し多め、500ccくらい入れたかな。

コトコト→余熱→コトコト→余熱、で、しみしみのうまうま。

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美味しいお味噌の風味にほんのりキムチ、そして強い旨味!

アクセントに青海苔ふってみました。

ごはんのおかずにもなるけど、当然ビールにも合う合う!!!

我が家ではおでんだと焼酎か日本酒を合わせがちなんですが。

これはとにかくビールが進むおでんでした。

キムチおでんがメインだったので、他はいつもの。

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レンチン枝豆に、おぼろ豆腐をちょっと添えて。

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1月16日、寒かった日の、あったか夜ごはん、でした。

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『ホシサン☆極上!キムチ鍋の素』、ホントに美味しいです。

買います、買い置きします、オススメです。






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モニプラさん×ホシサンさん、ごちそうさまでしたー。









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12月19日 夜ごはん

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豚の生姜焼き・ブロッコリーサラダ・大根炊いたん・冷奴・枝豆




夜ごはんのメニューが全く浮かばず。

と言うか。

どでかキャベツとどでか白菜をどうするか、しか頭になく。

もういっそのこと、なくなるまで毎日鍋でいんじゃね?みたいな。

うん、悪くない。悪くはないけれど。

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豚の生姜焼きにしました。

単に豚小間が安かった、って言う話です。

千切りキャベツで、何となくキャベツ消費。

ブロッコリーは茹で卵と一緒に、美味しいマヨで和えただけ。

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角切りにした大根はストウブ14で白だしで炊いて。

えのきと乾燥エビ入れて、とろみを付けました。

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この大根も実家から届いたモノ。

甘くてめっちゃ美味しい。

そして我が家の常備菜(?)、冷奴と枝豆。

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今年も残りわずか。

忘年会やら何やらで、作る機会も数える程。

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キャベツと白菜。

どうしよ・・・








で、タイトル『湯たんぽ』の件。

私、生まれてこのかた28年(年齢詐称)、湯たんぽって使ったことなくて。

実家~一人暮らしの時は電気毛布や電気敷布を使っていて。

今は人間湯たんぽ(平均温度36.5度)に冷たい足をぴたりと付けて、

温かくなったところでようやく眠りに就く、と言う感じなんですが。

先日ライブドアブログ大忘年会のお土産で頂いたコレ↓↓↓

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そう、ブラウンの湯たんぽ。

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正直、湯たんぽってそんなにイイの?と。

とりあえず使ってみて、微妙だったら実家に送ろう、と。←オイ。

物は試しで、昨晩、使ってみたんですよ。

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この湯たんぽ、サイズ縦横30cm弱。

中のお湯を入れるタンクは。

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縦横20cm弱。

お湯は750ml程入りました。

寝る30分くらい前に、お布団の中、足元辺りに忍ばせておいて。

いざ、就寝・・・


めっちゃ温かい❤❤❤


想像以上!お布団超温かい!!

私の足の冷えている部分は、くるぶしから下、つま先まで。

お布団のその辺りが既にホッカホカ状態なので、私の足先も直ぐにホカホカ。

いやはや。


湯たんぽスゲー。


見くびってました。軽く見てました。湯たんぽ様ごめんなさい。

俄然興味が湧いて調べてみたら、無印でも取り扱っているし、

100均にも置いてある!!!←今まで気付かなかった人。

ちなみに私が今回タダで頂いたブラウンの湯たんぽ。

非売品かと思ったら、売ってました←しかも結構高い。

兎にも角にも、ブラウンはぶっちゃけどうでも良いんだけど。←オイ。


湯たんぽスゲー。(2回目。)


人生初湯たんぽ、感動しました。

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今日も一緒に寝ようね。








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朝起きて触ってみたら、まだ温かかったです。

ホント、湯たんぽスゲー。(3回目。)









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12月12日 夜ごはん

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おでん・大根の浅漬け・舞茸と蓮根の炊き込みごはん・キムチ・枝豆



『おでん食べたいなぁ。』とぼそっと言い残して仕事へ出掛けた彼。

おでんかぁ・・・

私、おでんってあんまりテンション上がらないんだよね。

とは言え、現在大根丸々2本の在庫を抱えている我が家。

已む無し、おでんにしますか。

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大根1/2本、ちゃんと下茹でしました。

彼の好物:練り物大量投入、牛すじ代わりに手羽先入れて。

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大根の存在感よ・・・

少し皮を厚めにむいた大根、しみしみうんまい。

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定番辛子も良いけど。

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食べラーも美味でした。

そんなしみしみ大根の厚めにむいた皮は捨てずに。

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塩昆布で浅漬けにしました。

塩昆布と揉んでおくだけ、味付け不要。

食感がイイ!

で、本当は休肝日にするつもりだったので、ごはんも炊いてまして。

舞茸と蓮根の炊き込みごはんはココハンMで2合炊き。

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白だしで色白仕上。

そのままキムチ。

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そしていつものレンチン枝豆。

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結局出来なかった休肝日、意志の弱さよ・・・

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今日こそ・・・

今晩こそ・・・








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毎日太田胃散。









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12月1日 夜ごはん

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鰤アラ大根・春菊と人参の白和え・ピーマン金平・枝豆・柿




2日も前のことになると・・・記憶がおぼろげな件。

鰤アラがお安かったので、即決、したような。

大根の下茹では面倒なので、先ずはしっかり焼き色を付けて。

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サラダ油を少しひいてます。

その油を拭き取って、霜降りしておいた鰤アラ投入。

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生姜入れて、酒・みりん・醤油でテケトー調合。

蓋して予熱なしの200度のオーブンへぽいして20分。

お風呂掃除して、お風呂沸かして、のんびり入浴タイム。

その間、ずっとオーブン庫内で余熱で放置プレイ。

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     /しみっしみ!\

食べる時に少し温めなおすだけ。

最近、コトコト煮る、とか、全然してないわー。

ストウブ×オーブンにお任せ。

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彼には切り身で食べやすい部分を、私は骨付きのアラの辺りを。

大根もしみしみで美味しゅうございました。

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久しぶりに作った白和え、豆腐の水切りが甘かったみたいで、

ビジュアルが相当微妙・・・

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ピーマン金平は塩胡椒でシンプル仕上げ。

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そして我が家の食卓に柿!

果物!フルーツ!

・・・当然頂き物です。

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いつものレンチン枝豆は言わずもがな。

日本酒でも飲んじゃいたい気分でしたが。

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ビールで勘弁しときました。







さてさて。

ぼろっぼろの爪を何とかしましょうかね。








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クリスマスツリーも出さねば。










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11月13日 夜ごはん

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ミートソース・リガトーニ・大根サラダ・パン&タルタル




一歩も外へ出なかった昨日。

冷凍庫をがさごそがさごそ。

挽肉発掘、となると出来るものは・・・

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     /ミートソース!\

ですよねー。

ストウブ20でコトコトしました。

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最終仕上げと盛り付けは、パスタ番長がやってます。

ちょっと甘めな仕上がりだったので、タバスコたっぷりで。

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ショートパスタはお酒のアテになるから良いよね。

葉物がなかったので、サラダは大根サラダ。

千切りはもちろん千切りマシーンでばいーーーんとね。

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前日に引き続きの美味しいパン。

ホント美味しい。

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パンのお供にタルタル。

セラミックのチビストウブ、久しぶりの登場。

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パンにタルタルをのっけて。

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      /のせ過ぎ!\

泡の後に〆ビール。

今週、1回くらいは休肝日にしようかな。←出来るかな?









今夜は超スーパームーンなんですって!

“月が地球に最も近づくのは20時21分で、22時52分に満月となる。”

・・・22時52分。




確実に寝てるわ。






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夜の天気予報は・・・雨。
    
    

   

    



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