ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tag塩鯖


いつぞやの 夜ごはん

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塩鯖・肉じゃが・胡瓜辛子漬け・冷奴・枝豆





この日は確かノー買い物デーで。

冷凍庫から発掘したアレコレで夜ごはんですよ。

大好き塩鯖。

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熱湯風呂の後、オーブンで焼きました。



熱湯風呂してからの方が、変な臭みが取れて、美味しく焼ける気がする。

塩鯖ラブ。

他、小さいおかず達は。

ストウブ18で肉じゃが。

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新じゃがなので皮つきのままで、人参、新玉葱、

そして冷凍庫から発掘した豚バラスライス。

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味付けは白だしで。

新じゃがほっくり、新玉葱も甘くてうんまい。

胡瓜は我が家の定番:辛子漬け。

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なんだかんだで胡瓜は辛子漬けが一番好きかも。

冷奴は柿の種ラー油トッピング。

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雑・・・

レンチン枝豆つまんで。

そうそう!


ビールやめました。


ビールというか、金麦糖質75%オフ、だけどね。

私はもともとビール党じゃないので、1杯くらいで十分で。

夫は去年の人間ドックで尿酸値がやや高くてサプリ飲み始めたんだよね。

サプリ飲んでるのにビール飲むのおかしくない?ってことで。

ビールをやめて、乾杯は強炭酸水にしました。

2週間程経ちますが、遜色ないです。炭酸で十分です。

どうしても飲みたくなったら、その時買えば良いのでね。

そんな訳で。

乾杯炭酸の後は焼酎お湯割り。←ビールはやめたけど、お酒をやめたわけではない。

ごちそうさまでしたー。










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いつぞやの 夜ごはん

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塩鯖・胡瓜の浅漬け・里芋煮・冷奴・枝豆





久しぶりのしっぽり和食。

大好きな塩鯖ですよ。

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鯖の奥で白飛びしてるのは新玉葱スライスです。

脂のっててふわふわ。

ホント、週一で塩鯖食べたい。

他、小さいおかず達は。

胡瓜の塩昆布浅漬け。

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ピントが迷子。

里芋はストウブ18でコトコト。

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味付けは白だしで。

ほっくりうんまい。

冷奴は柿の種ラー油トッピング。

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随分前から柿の種はのっていない件。

枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。











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今日は黄砂に注意だそうです。







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いつぞやの 夜ごはん

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塩鯖・ベーじゃが・とう菜のナムル・冷奴・枝豆





この日はノー買い物デー。

冷凍庫から発掘した塩鯖を焼きました。

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塩鯖はやっぱり熱湯風呂からのトースター焼きが美味しく焼ける気がする。



臭みとかしっとり加減とか。

ちなみに、魚って一般的に左に頭側がくるように盛り付けるじゃん?

私は皮目を表にして盛り付ける派なんだけども。

塩鯖の右半身の時ってどうしたら良いの?って悩んでたんだよね。

グーグル先生に確認したところ。


美味しそうに見えればこだわらなくてイイ。


だそうです。

勉強になります。

他、小さいおかず達は。

肉じゃがならぬベーじゃが。

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お肉がなかったのでベーコンで代用。だからベーじゃが。

人参入れすぎ。

実家からお米と一緒に届いたとう菜は塩昆布ナムルに。

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とう菜。小松菜より柔らかくて甘味が強い感じかな。

東京ではなかなか見かけないかも。

冷奴は柿の種ラー油トッピング。

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枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。











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いつぞやの 夜ごはん

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塩鯖・根菜煮・ピーマン金平・キムチ奴・枝豆





この日は大好き塩鯖。

オーブンで焼いただけ。

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塩鯖大好き。美味しいわー。週1食べたいわー。

他、小さいおかず達は。

根菜煮。ストウブ18で。

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里芋・人参・蓮根・牛蒡、豚挽肉も入れました。

好きでついつい作っちゃう。

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薄味にしたので、お汁まで飲めちゃいます。

ピーマン金平はストウブ14で。

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椎茸入り。味付けは塩昆布。

いっくらでも食べれる系。

そして凍える冷奴にはキムチトッピング。

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枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。










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いつぞやの 夜ごはん

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塩鯖・手羽大根・栃尾油揚げ・さつま芋サラダ・枝豆





この日は大好き塩鯖。

焼くだけ簡単、美味しい。

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手前でぼやっとしてるのはキャベツの浅漬け。

塩鯖、好きだー。

そしてストウブで手羽大根。

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茶色!

手羽先と大根をコトコト。

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手羽先はほろっほろで大根はしみっしみで、美味しゅうございました。

栃尾油揚げはトースターでチン。

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九条ネギ大量トッピング、美味しいぽん酢で。

さつま芋はレンチンしてマッシュ。

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レーズン入り。

箸休めと言うかデザートと言うか。

いつものレンチン枝豆もつまんで。

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乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

地味地味和食の夜ごはんでしたー。











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