ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tag創味シャンタン


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海老ワンタンしゃぶしゃぶ@創味シャンタン 

★☆☆ 調理時間30分





材料(3~4人分)

白菜 3~4枚

葱 2~3本

人参 1/2本

茶えのき 1/2袋

【鍋用スープ】

水 800ml

創味シャンタンDX 30g

【ワンタン】

ワンタンの皮 30枚

◎豚挽肉 150g

◎乾燥小エビ 7g

◎すりおろし生姜 小さじ1

◎酒 小さじ1

◎片栗粉 小さじ1/2

◎胡麻油 小さじ1/2

◎塩・胡椒 少々




下準備

・白菜は細切り、葱な斜め薄切り、人参は薄切り、えのきは長さを半分に切る。

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・鍋用スープの水を沸かし、創味シャンタンを溶かす。

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・ワンタンの◎の材料を混ぜ合わせる。




作り方

①ワンタンを作る。

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(ワンタンの具材に人参も入ってますが、端っこが残っていたので入れちゃいました。見なかったことにしてください。)

ワンタンの皮に具を薄くのせて。

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ワンタンの皮に水を付けて、端と端を少しずらして半分に折る。

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こんな感じ。厚みが出ないように注意。

ワンタンの皮が30枚入りだっので30個。

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・・・の予定が、具材配分を間違えて、28個になりました。

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②しゃぶしゃぶ鍋、スタート。

中火に保った鍋に、野菜を投入。

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そこへワンタンを入れ、20秒たったら裏返して更に20秒。

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お好みで辣油や七味をふってどうぞ。

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簡単&激うま♪絶品シャンタン鍋をつくろう!
簡単&激うま♪絶品シャンタン鍋をつくろう!




創味シャンタン×レシピブログのモニターコラボ企画に当選しましたー。

最近モニターづいてますよ、私。

『創味シャンタンDXを使った鍋を作成せよ!』との指令ですよ。

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↑↑↑ これな。

これ便利だよねー。これだけでスープの味が決まるからね。

で、今回は簡単海老ワンタンをしゃぶしゃぶで食べる鍋にしましたよ。

海老ワンタン、と言っても、乾燥小エビ使用なので材料費は激安。

なのに超海老海老したワンタンが出来ます。

そして厚みのない薄いワンタンにすることで火の通りも早いのです。

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    /超海老・・・!\

彼曰く『肉を感じない程の海老感。』だそうです。※個人の感想です。

創味シャンタンのスープにこの海老ワンタンが合うんだわ。

野菜は何でも好きなの入れちゃってOKです。

2枚だけ残ったワンタンの皮は、そのまましゃぶしゃぶして食べました。

当然の如く、夜ごはんでは食べ切れず。

残った野菜とワンタンは、翌朝再び温めて、ごはんにかけて食べました。












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2月16日 夜ごはん

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鮭の胡麻醤油焼き・若竹和え・ほうれん草お浸し・エノキと卵のスープ・枝豆




彼の帰宅が遅いと分かっていたので、軽めを意識した夜ごはん。

軽め・・・でしょ?

胡麻と醤油で既に味付けされ、焼くだけ簡単な鮭。

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この切り身の薄さ、我が家には丁度良い。

身はふんわりでなかなか美味しかったですよ。

もやし・人参・胡瓜を若竹と一緒に胡麻油で和えました。

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若竹とかメンマとか、すっごい好き!

これあればビールいくらでも飲める。←飲むな。

ほうれん草は“お浸し”と銘打ってますが、浸してません。

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レンチンして鰹節のっけただけ。

このほうれん草がめっちゃ甘くて美味しかった!

そして冷たいモノばかりだと冷えるので。

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エノキたっぷり、とろみを付けた卵スープ。

味付けは創味シャンタン、胡麻油と胡椒で仕上げました。

で、いつものレンチン枝豆と。

軽め・・・のはずなのに、結構胃袋にずっしりきました。








昨日はとっても暖かかったお江戸。

春一番が吹いたとか。

おかげで目がかゆくてしゃーなかったですわ。

今日はまたぐぐっと気温も下がって、寒いらしいですよ。

引きこもって、ダラダラ過ごしたいと思います。









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