ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tag刺身


いつぞやの 夜ごはん

IMG_2883

お刺身・おつまみプレート・蕪煮





この日はお刺身。

なんだか無性に食べたくてね。

IMG_2884

4種盛り。

ツマはもちろん洗ってますよ。

もっちりうまうま、コチ。

IMG_2885

イカに。

IMG_2886

イサキ。

IMG_2887

そして愛して止まない鰹。

IMG_2888

夫はコチ推し、私は鰹推しでした。

他、箸休め的に、ちょこちょこおつまみプレートを用意。

IMG_2892

手前の茶色いのは551のおこわ。これ美味しいの。

おこわから時計回りに、豆苗ナムル・冷奴・トマトの胡麻和え。

温かいおかずも欲しかったので、ストウブ14で蕪煮。

IMG_2889

蕪とベーコン、味付けは白だしで。

乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。











ランキング参加中。

酔った勢いでぽちっとお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ

人気ブログランキング









靴擦れが痛い・・・







  ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑














 





いつぞやの 夜ごはん

IMG_2171

お刺身・ベーじゃが・胡瓜辛子漬け・冷奴・枝豆





お刺身が食べたくて食べたくて食べたくて。

お刺身です。

IMG_2173

サーモンたっぷりのお刺身盛り。

当然の如く、ツマは一度洗ってから盛り付けしてますよ。

IMG_2177

甘くてとろけるサーモン、脂のりのり。

真鯛も脂のりのり。

IMG_2176

中トロも当然脂のりのり。

IMG_2174

金目鯛だって負けずに脂のりのり。

IMG_2175

どれもこれも脂のりのりののりのりで。

『ツマの必要性を今日改めて感じた・・・』と夫は申しておりました。

他、小さいおかず達は。

お肉の代わりにベーコンを使って、べーじゃが。ストウブ18で。

IMG_2170

じゃが芋・人参・玉葱、そして彩り要員のグリンピース。

味付けは白だしで。

IMG_2180

ストウブで作ると味しみしみなのに煮崩れしないからスゴイ。

胡瓜は定番:辛子漬けに。

IMG_2183

半日くらい付けていたので、しっかり味で美味。

冷奴には天かすトッピング。

IMG_2182

枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

(本当は日本酒飲みたかったけど・・・なかった。泣。)

ごちそうさまでしたー。











ランキング参加中。

酔った勢いでぽちっとお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ

人気ブログランキング









さて。シフォンケーキでも焼くかな。








  ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑





















いつぞやの 夜ごはん

IMG_9602

鰤の刺身・里芋煮・キャベツ浅漬け・福神漬け奴・枝豆





この日はお刺身。鰤、です。

IMG_9609

柵で買いました。

お刺身、切るのも苦手だけど盛り付けも苦手。

どう並べれば良いのやら・・・

IMG_9608

すだちを絞って、ワサビと醤油麹で食べたら、これまた超美味しくて。

すだち、大正解!

脂がのった、ぷりっと美味しい鰤でした。

他、小さいおかずは。

ストウブ14で炊いた里芋。

IMG_9617

茶えのき入り。味付けは白だし。

里芋が美味しい季節になりましたね。

キャベツはレンチンして塩昆布と和えただけ。

IMG_9612

永遠に食べれるやあつ。

これ好き。

そして冷奴は福神漬けトッピング。

IMG_9620

これ、最近はまってて。

福神漬けの甘じょっぱいのが奴と絶妙に合うのよ。

興味あったらやってみて。ね。

(お口に合わなくてもクレームは受け付けません。為念。)

レンチン枝豆つまんで、ビールの後は彼が買って来てくれた日本酒。

“まごわやさしい”ミッションクリアな夜ごはんでした。










ランキング参加中。

酔った勢いでぽちっとお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ

人気ブログランキング









寒いすね。







  ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑




















 


4月21日 夜ごはん

IMG_1242

わらさの刺身・筍土佐煮・じゃが芋とピーマンの金平・トマト・枝豆





夏日だったこの日。

夜ごはんは簡単にさっぱりしたもので、と思い、わらさの柵を買って帰宅。

最近は厚めにカットがお気に入り。

IMG_1246

脂ノリノリの美味しいわらさ。

オニスラ×水菜を添えて。

IMG_1247

ちょっと厚く切り過ぎちゃった感は否めませんでしたが。

美味しゅうございました。

で、ようやく我が家も筍をゲットしまして。

夏日だというのに、日中はガスコンロフル稼働で。

IMG_1228

(昭和なガスコンロはスルーで。平成の品だけども。)

お鍋3つで筍の下茹で。

そう・・・

image

これも。

image (2)

これも。

image (1)

これも。

全部筍です。

1本しか買ってないんだけどね。

巨大だったので分割して下茹でしまして。

さっそく土佐煮。

IMG_1238

甘辛く炊いた筍に鰹節どばーっとな。

IMG_1251

お酒のアテに最適。

そして旬はやっぱり美味しい。

じゃが芋とピーマンの金平はストウブ14で。

IMG_1240

味付はシンプルに塩胡椒のみ。

IMG_1248

これまたお酒がススム系。

トマトは湯むきして切っただけ。


IMG_1255

もりもり食べて、ごいごい飲んで。

腹パンでしたー。










さてさて。

今日も朝からどんより曇り空ですよ、東京都下。

降るのかしら?











ランキング参加中。

酔った勢いでぽちっとお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ

人気ブログランキング









なんだかんだで、まだまだ飛んでる花粉…










  ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑

























12月8日 夜ごはん

IMG_8592

刺身盛り・里芋煮・春雨サラダ・銀杏・枝豆




この日もなかなか夜ごはんが決まらなくて。

さらにやる気も迷子中で。

どうしよう・・・

そうだ。

IMG_8599

    /刺身にしよう。\

何も考えずに済むお刺身盛りをゲットして帰宅。

大根のツマは一度洗ってますよ。

IMG_8597

 マグロ赤身・イカ・サーモン・鯛・マグロ中トロ・鰤。

IMG_8598

近所のスーパーにしてはなかなか上出来で(←何故に上から目線)、

特に鰤が脂ノリノリでうんまかったです。

他はいつものようにちまちま簡単に。

ストウブ14で炊いた里芋。

IMG_8603

みりんと醤油のシンプルな味付け。

ほっこりうんまい。

春雨・カニカマ・カイワレ大根・わかめ・炒り卵でサラダ。

味付は胡麻油とおいしいぽん酢。胡麻もたっぷりと。

IMG_8601

錦糸卵の予定が、面倒になって炒り卵にしたんだけど。

中華風な春雨サラダの中に、ふわふわの炒り卵がなかなか美味しくて。

次回以降も炒り卵にしよう、と心に誓う。←大袈裟か。

八百屋さんで銀杏がお安かったのでゲット。

異臭にまみれながら、キッチンばさみで殻を割りましたよ。

IMG_8606

茹でて薄皮をむいた後、少ない油で揚げ焼き風に。

食べ過ぎると危険なのでね、ひとり5個。

残りは冷凍したので、今度茶碗蒸しにでも使おう。

そしていつものレンチン枝豆。。

IMG_8605

・・・この写真、要る?←要らないよね。

乾杯ビールの後に、兄からもらった日本酒を少々。

楽ちん夜ごはんでしたが。

IMG_8593

ちまちまおかずのおかげで、洗い物もちまちま多かった・・・










さてさて。

今日も我が家の大黒柱様はお仕事だそうで。

私はのんびりだらだらさせていただきますYO!









ランキング参加中。

酔った勢いでぽちっとお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ

人気ブログランキング










久しぶりにビリーにでも入隊しようかしら。←懐かし。









  ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑