ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

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いつぞやの 夜ごはん

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焼き鳥プレート




『今日遅くなるからごはん先食べていて。』と夫に言われたので。

遠慮なく、お先にいただきます。

メインはファミマの焼き鳥。

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ひとり晩酌の定番。

手前がだきみのタレ、白い方はネギ間の塩。

だきみ、美味しかったー。

他、ストウブ18で作成の蛸大根。

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味しみしみでうまうま。

ストウブ12で作成のカニカマオムレツ・紫キャベツのマリネ・

胡瓜の糠漬けも一緒に盛り付けて。

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金麦1缶(500ml)からの焼酎お湯割り。←未だにお湯割り。

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ひとり晩酌、満喫しましたー。

で、帰宅した夫にも同じものをお出ししましたよ。

あ、夫には枝豆も付けました。











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汗湿疹がヒドイ・・・







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いつぞやの 夜ごはん

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ジャンボチキンカツプレート





夫と一緒に買い物へ行ったら、でっかいチキンカツがあって。

『これ食べたい。夜ごはんこれにしよう。』と言うので、

2人で1枚だね、と答えたところ。

『ひとり1枚。余裕だし。食べれるし。楽勝だし。』と。

・・・中2病かな、と思って無視しようとおもったけど、

そんなに言うなら、とひとり1枚食べることにしました。

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・・・でかっ・・・・・・・・・

お皿の直径は26cm、それを超えるサイズ感。

胸肉のカツなので、しっとりさっぱり、結構食べやすい。

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ソース・醤油・ぽん酢・トマトソース・マスタード・わさび、等々、

味変しながら楽しみました。

添え合わせは簡単に。

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コーン(冷凍を解凍)・インゲン(塩茹で)・じゃが芋・人参、でした。

で、ジャンボチキンカツとの戦いの顛末ですが。

半分くらいまでは美味しく、ホント余裕じゃん、て思ったんだけど。

残り1/3くらいから苦しくなってきて。(飽きる)

残り1/4でギブアップ。

夫は後半失速し、半ば罰ゲームのようになりながら、完食してました。

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『当分チキンカツいらない・・・』

でしょうね。











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国産鶏の胸肉使用で1枚298円。

原価いくらよ・・・







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いつぞやの 夜ごはん

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鱈のソテープレート・椎茸ペースト&パン




この日は確かノー買い物デーで。

冷凍庫から発掘した鱈がメインです。

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ガーリックパン粉が塗布してあって、焼くだけ簡単、しかも美味。

添え合わせのじゃが芋と牛蒡とインゲンはストウブホットプレートに

入れて蓋してオーブンで蒸し焼き。

キャロットラペはマイブームの生姜味。

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これだけで十分、とも思いましたが。

椎茸があったので、椎茸ペーストも。

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乾燥ポルチーニやベーコンも入れて、アレンジしてますが

レシピはこちら↓↓↓



生椎茸だと材料費も格安!

パンにたっぷり塗ってぱくり。

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乾杯ビールの後は白ワイン。

ごちそうさまでしたー。










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湿度で汗が半端ねぇ。








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いつぞやの 夜ごはん

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鰯のパン粉焼き・サラダプレート





『鰯の丸干しが食べたい。』と突然夫が言い出しまして。

丸干し・・・焼いて・・・他のおかずどうしよう・・・となり。

検索していたら大昔の自分の記事がヒットしましてね。



4年も前・・・

と言うことで、これにしました。

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ストウブホットプレートでパン粉焼き。

鰯の丸干し並べて、刻んだニンニク入れて、ドライハーブふって、

パン粉とパルメザンチーズふって、オリーブ油かけてオーブンでチン。

骨離れも良く、ほろっと美味しくできました。

(その写真を撮るのは忘れたけれど。ええ、忘れたけれどね。)

さすがにこれだけでは、と思い、サラダプレートを。

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葉っぱ・紫キャベツのマリネ・茹で卵・パン、そして野菜のオイル煮。

夏野菜アレコレをストウブ18でオイル煮にしましたよ。

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色鮮やか。

茄子・ズッキーニ・パプリカ赤&黄・玉葱、鶏肉もちょこっと入れて。

多めのオリーブ油で煮て、味付けは塩だけ。

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めっちゃ美味しかった。

乾杯ビールの後は白ワイン。

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ごちそうさまでしたー。











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パソコンの調子がすこぶる悪い。

そろそろ寿命かしら・・・







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いつぞやの 夜ごはん

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スモークハムプレート・ヤングコーン・フォカッチャ





この日は、スモークハムがお安かったのでゲットしまして。

お家で更にスモークしまして。



超スモークハムがメインの簡単プレートごはん。(と言うか、酒のアテ。)

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冷燻なので色はつかないけど、しっかりスモークされてます。

添え合わせには紫キャベツのマリネ・葉っぱ・ポテト。

お酒が進みました。

他、ヤングコーンが激安だったのでゲット。

ストウブホットプレートで蒸し焼きに。

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皮のまま並べて、水大さじ1入れて蓋して中火で7~8分蒸し焼き。

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ヒゲまでうんまい。

自家製フォカッチャもつまんで。

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乾杯ビールの後は泡を1本。

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ごちそうさまでしたー。











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ようやく美容室の予約が取れた。ほっ。







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