ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagワンプレート


いつぞやの 夜ごはん

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スモークハムプレート・ヤングコーン・フォカッチャ





この日は、スモークハムがお安かったのでゲットしまして。

お家で更にスモークしまして。



超スモークハムがメインの簡単プレートごはん。(と言うか、酒のアテ。)

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冷燻なので色はつかないけど、しっかりスモークされてます。

添え合わせには紫キャベツのマリネ・葉っぱ・ポテト。

お酒が進みました。

他、ヤングコーンが激安だったのでゲット。

ストウブホットプレートで蒸し焼きに。

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皮のまま並べて、水大さじ1入れて蓋して中火で7~8分蒸し焼き。

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ヒゲまでうんまい。

自家製フォカッチャもつまんで。

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乾杯ビールの後は泡を1本。

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ごちそうさまでしたー。











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ようやく美容室の予約が取れた。ほっ。







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いつぞやの 夜ごはん

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鱈のソテープレート・フォカッチャ





この日は確か、ノー買い物デーで。

アリモノで簡単夜ごはんです。

冷凍庫から発掘した鱈がメイン。

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バジルオイルが塗布してあって、焼くだけのヤツ。

安い時に買って冷凍庫へぽいってしておくと、後日の私に感謝される。

骨もないし焼くだけだし、ホント助かる。

添え合わせは冷凍してたラタトゥイユときのこマリネと

ストウブ12で作成のオープンオムレツ(失敗した)と葉っぱ。

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ごちゃぁ・・・

きのこは舞茸・しめじ・しいたけ・マッシュルーム。

ワンプレートって楽ちん!

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あとは昼間焼いたフォカッチャを。

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久しぶりにニトスキで焼いたオリーブフォカッチャ。

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外カリ中ふわもっちり。

これとワインだけでも相当イケる。

乾杯ビールの後は泡を1本。

ごちそうさまでしたー。











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いつぞやの 夜ごはん

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チキン竜田プレート





この日は・・・何してたんだっけかな。

記憶がそぞろですが、恐らく夜ごはんは作る気がしなくて、

出掛けたついでにチキン竜田を買って帰ったような。

そして簡単ワンプレート夜ごはんにしたような。

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そんな気がする。

チキン竜田はオーブンの『からっと温め』コースで温めなおして。

ころもさっくり、中はジューシー。

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このお店のチキン竜田、好き。(もも肉買うより安いところも好き。)

添え合わせに葉っぱ切って、茹で卵茹でて。

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ファミマのお母さん食堂のナポリタンもチンして添えました。

これ、冷凍のパスタなんだけど。

ボリューミーだし、美味しいから。そして安いから。食べてみて。

乾杯ビールの後はワインを1本。

ごちそうさまでしたー。










さてさて。

今日は雨ですよ、東京都下。

本気の長靴、蒸れるかしら・・・










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そして眠い。







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いつぞやの 夜ごはん

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ラム肉ソテープレート





この日はランチに美味しいものを食べに行きまして。

夜ごはんは軽く済まそう、と。

帰りのスーパーで夫が『これ食べたい』と言った生のラム肉を焼いて、

簡単ワンプレートの夜ごはんです。

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ラム肉は2人で200gなので、私は70gくらいかな。

塩胡椒でさっと焼いただけ。

獣臭もそんなになく、柔らかくて美味しい!

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バルサミコ酢との相性が抜群でした。

生ラム肉、ちょっとクセになりそう・・・

そんなラム肉のお供には、カリフラワーのマヨチーズ焼きと葉っぱ。

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そして紫キャベツのマリネと、手前で白飛びしているのはパンです。

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乾杯ビールの後は赤ワインを1本。

洗い物も少ない、楽ちん夜ごはんでした。










さてさて、月曜日。

今春ものんびりいきましょー。










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いつぞやの 夜ごはん

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超絶皮パリ!チキンプレート・フォカッチャ&チーズ





この日はチキンでワンプレートごはん。

ランチじゃないよ、夜ごはんだよ。

皮パリ、どころか超絶皮パリ!むしろバリッバリのチキンソテー。

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自分史上一番皮パリです。

秘密は・・・そう、皮目に片栗粉まぶしただけなんだけどね。

テレビで観て、やってみたら本当にバリッバリに焼けた。

プロのシェフの技ってやっぱりすごい。

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皮と身の間にスライスニンニクとローズマリーを忍ばせました。

そう、これもテレビで観たんだよね。

すんごい美味しく出来ちゃって。

『週3これでも良いよ。』と夫。

週3は・・・イヤ。

添え合わせの野菜はストウブニダベイユでロースト。

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春キャベツに新玉葱に新じゃが。

春の野菜は甘くて美味しいものばかり。

フォカッチャとブルーチーズもお出ししまして。

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ブルーチーズをじゃが芋に付けて食べたらめっちゃ美味しかった。

乾杯ビールの後はワインを1本。

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ごちそうさまでしたー。










さてさて、月曜日。

今週ものんびりいきましょー。










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今日もお昼寝。







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