ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagローストビーフ


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カッテージチーズとローストビーフのご馳走サラダ

☆☆☆ 調理時間10分




材料(2~3人分)

雪印北海道100カッテージチーズ 100g

ローストビーフ 100g

フリルレタス 4~5枚

◎オリーブ油 小さじ1

◎ホワイトビネガー(又はりんご酢等) 小さじ1

バルサミコ酢・ピンクペッパー 適宜




下準備

・フリルレタスは食べやすい大きさにちぎり、◎と混ぜ合わせる。




作り方

①器にフリルレタスとローストビーフを盛り、その上にカッテージチーズを

 フォーク等で崩しながら盛る。

②お好みでバルサミコ酢を回しかけ、ピンクペッパーをふる。



カッテージチーズ料理レシピ
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雪印メグミルク×レシピブログのモニターコラボ広告企画に当選しましたー。

モニターに応募しないとレシピUPしないからね。

最近またモニターに積極的に応募してますよ。


今回は雪印北海道100カッテージを3つもいただきました!

わっほい。

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実は、カッテージチーズって・・・


糖質:モッツァレラチーズの半分以下

脂質:クリームチーズの8分の1以下

たんぱく質:クリームチーズの2倍以上



ってご存知でしたか?(↑↑↑得意のコピペ)

クセがなくて食べやすいし、そぼろ状になるからビジュアルもオサレ。

そんなオサレなカッテージチーズと市販のローストビーフで、

超絶簡単、でもご馳走風、さらに低糖質、なサラダですよ。

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お肉の甘味とカッテージチーズのコクと程よい塩味が、

想像以上に合うんです。

バルサミコ酢はお好みで、なんならお醤油ちょろっとでも合います。

もちろんローストビーフは手作りでも構いませんが、

最近、塊肉買うより、完成品買った方が安い時もあるからね。

抜けるところは抜くタイプ。

イベントが続くこれからの時期、カッテージチーズがあるだけで

オサレな一皿ができるかもー。










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カッテージチーズ、そのまま食べてもめちゃうんまい。








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いつぞやの 夜ごはん

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ローストビーフ・サラダ・パン





この日はローストビーフ。

もちろん市販品ですが何か?

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豪州牛ですのでね、脂身がほぼなく、赤身の旨味。

柔らかしっとり、です。

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お皿に並べるだけの手軽さよ。

ありがたや、ありがたや。

ストウブ12で作成の人参グラッセと茹でインゲン、

そして彼渾身のマッシュポテト添え。

美味しゅうございましたー。

サラダはいつもの。

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葉っぱとゆで卵。

パンもちまっと添えまして。

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乾杯ビールの後は赤ワイン。

ごちそうさまでしたー。










さてさて、10月になりましたね。

増税ですってよ。

私も時給が上がりました。


20円。


・・・納得いかねぇ。











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変わらないよりはマシか・・・








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いつぞやの 夜ごはん

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ローストビーフ・グリル野菜・パン&チーズ





この日は確か、美容室の予約をしていて。

美容室終わってからだとアレコレ作れないと思って、

ローストビーフを買っておきました

(作っていません。買ってきました。)

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ソース付、ありがたや。

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肉肉しくって美味しい。

私は生肉NGですが、このくらいなら食べれます。

マッシュポテトにはワサビを大量投入。

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ローストビーフにめちゃめちゃ合います。

ワサビマッシュポテト、オススメ。←カタコトか。

野菜も色々あったので、ストウブでグリルして、

フィッシュプレートに盛り付け。

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左から、モロッコインゲン・茄子・パプリカ・ピーマン・

ズッキーニ・実家から届いた人参。

塩ふって焼いただけなのに、どうしてこんなに美味しいのかね。

パンとチーズもつまんで。

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乾杯ビールから泡、そして〆ビール。

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腹パンでしたー。











今日も朝から灼熱ですよ、東京都下。

熱中症、気を付けましょうね。










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水飲もう。








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先日、お昼のテレビを見ていたら。

お家で簡単に、しかも卓上でも燻製ができる、

『フードスモーカー』なるものを紹介してまして。

燻製・・・もちろんストウブでも出来るんだけども。

結構手間暇かかるんだよね。(手間暇かけてるモノがこちら。)

卓上で燻製ができる・・・欲しい・・・ぜひ欲しい・・・

で。

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    /ポチっとな。\

買っちゃいました。

とは言え、テレビ放映後、直ぐに楽天市場見た時は在庫あったのに、

歯磨きを終えて30分後、再び楽天市場見たら全部売り切れで。

アマゾンもヤホーショッピングもメルカリも売り切れで。

取り寄せで最短でも4~5週間後、になっちゃって。

半ば諦めて。

諦めきれずに翌朝楽天市場覗いたら、3日以内に出荷可、があって。

あらやだ、ツイてる。

即ポチ。

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注文翌日に届きました。

チップ付きがデフォなんですが、私がゲットしたのはチップなしのもので。

でもその分お安く、しかも10%クーポンまで使えて。

溜まっていた楽天ポイントも使って、ほぼタダでゲット。

本体とチューブ、お掃除用のブラシ。

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そのサイズ感は、高さ16cmと正に卓上サイズ。

分かりやすくお伝えするならば・・・

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こんな感じです。はい、分かりやすい。

届いたとなれば、さっそくスモークしたくなるのが人間のサガ。

チップは。

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ヨドバシドットコムでポチって、店頭受取しておきました。

私ってば賢い。

ヒッコリーと。

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ブレンド。

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そしてさくら。

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3種類で500円弱でした。お安い。

ではではではでは。

さっそく、念願の“卓上で燻製”スタート。

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本体の上部にチップをひとつまみ。

(これしか使わないの?チップ、買い過ぎたわ・・・汗。)

袋に入れたミックスナッツにチューブを挿入。

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本体のスイッチを入れて、モーター音がしたらチップに着火。

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あっと言う間に煙が出て、袋の中もっくもく。

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めっちゃ簡単!


でもね。

“卓上で燻製”、ちょっと待った。

煙と香りがかなり強烈で、お部屋が大変なことになります。

なのでこの後、換気扇の下に場所を移しまして。←もちろん換気扇は“強”。

チーズとローストビーフ(市販)もスモークして。

お待ちかね、スモークな夜ごはん、ですよ。

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このフードスモーカーを使った燻製は、ほんのり香りを纏わせるだけなので、

定着時間は短くてOK、しかも食材に色もほとんど付きません。

市販のぺらっぺらのローストビーフ。

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軽く燻製しただけなのに、なんかレベルが上がってる!

イイヨ、イイ。

そしてカマンベールチーズは。

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色は綺麗なままなのに、めっちゃスモーク臭。

これホント美味しい!燻製カマンベール、最高!

そしてナッツも。

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おお!燻製ナッツ!←そのまんま。

いつも以上にお酒がススム系のナッツに大変身。

凄いぞ、フードスモーカー!

彼も私も、めっちゃテンション上がりまして。

泡の後に白ワインも1本空けちゃいましたよ。

今、我が家の話題の中心は、


次、何スモークする?


です。

とりあえず・・・

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かっぱえびせん、スモークしました。

卓上で燻製作業はオススメしませんが、このフードスモーカーは超オススメ!

ホント、買って良かった!













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常に家の中がほんのり燻製臭・・・








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いつぞやの 夜ごはん

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ローストビーフ・ホットサラダ・パン





この日はローストビーフ。

もちろん市販品ですがなにか?

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このお店のローストビーフ、初めて買ってみたんだけども。

薄いわりにはしっかりとしたお肉感で食べ応え十分。

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付属のソースがお醤油ベース。

クレソンやマッシュポテトと一緒に、美味しゅうございました。

他、どうしようかな・・・としばし考えまして。

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ホットサラダ(と言うか、蒸し野菜)にしました。

人参・蕪・南瓜・ブロッコリーをストウブに並べてトースターでチン。

オリーブ油・パルメザンチーズ・胡椒をふりふり。

これだけで十分美味しい。

パンもかじって、泡の後に更に白ワインも1本空けちゃって。

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飲み過ぎましたー。










さてさて。

今日こそ、接骨院へ行きたいと思います。

もう・・・限界・・・・・・










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寝返りで目が覚めるって・・・背中痛すぎ・・・









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