ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagリメイク


10月6日 夜ごはん

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鱈のソテー・オープンオムレツ・牛蒡の豆乳ポタージュ



この日は・・・何してたかな。汗。

無計画で買ったミックスリーフとルッコラを消費したくて、

メインは焼くだけ簡単、鱈のソテーにしました。・・・ような気がする。

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緑の存在感よ。

鱈はガーリック風味、骨もなく、安定の食べやすさ。

オープンオムレツはいつも通りストウブ14で。

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しらすとグリンピース入り。

オープンオムレツ、あと一品、って時にとっても便利。

以上!・・・でも良かったんだけども。

前日作ったごぼうのしぐれ煮が、まだまだあったので。

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↑↑↑このしぐれ煮1/4程に、バターで炒めた玉葱・水・豆乳を加えて、

ブレンダーでばいーーーん、ポタージュにリメイクしました。

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上にのせた牛蒡が沈みましたが・・・

もともとしっかり味がついているので、塩胡椒で味を調えただけ。

煮物からのポタージュ、アリです。

この日もビールの後に焼酎飲んだような。←記憶曖昧。

嗚呼・・・休肝日・・・・・・








さてさて。

今日も暑くなるみたいですよ、お江戸。

毛布出したけど、まだ要らなかったかな。








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衣替えは未済。









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12月30日 夜ごはん

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マリネリメイクパスタ・サーモンたるたる・キッシュ・葉っぱ



年越しは義実家で過ごすため(と言っても1泊)、

2016年、家で食べる最後の夜ごはんです。

私的にはお刺身で日本酒・・・な気分だったんですが。

彼はそう言う気分ではなかったらしく。←暴君。

冷凍庫整理も兼ねて、クリスマスの残党をリメイクして貰いましたよ。

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クリスマスに買った蛸とイカのマリネ。

残りを冷凍してましたのでね。

IMG_3368 - コピー

↑コレね。

八百屋さんで見つけた菜の花と一緒に、リメイクオイルパスタ。

あっさりさっぱり、食べやすかったです。

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そしてこれまたクリスマスの時に買ったキッシュ。

フツーに美味しい。

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お刺身は気分じゃないけど、スモークサーモンは気分だったらしく。

ディルで和えて、チコリボートにのってきました。

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白ワインをつるっと空けて、〆ビール。

全く年末らしさを感じない夜ごはんでしたよ。

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さてさて、大晦日。

夫婦和装コスプレで、義実家へGO!








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年末のご挨拶はまたのちほど。









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