ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagラタトゥイユ


いつぞやの 夜ごはん

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ローストビーフ・ラタトゥイユ・パン





この日はローストビーフ。

もちろん市販品ですよ。

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しっとり柔らかなローストビーフ。

作るより買った方が断然楽だし安い。

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添えた葉っぱとマッシュポテトを巻いて、バルサミコ酢で食べたら

とっても美味でした。

ワンプレートでは淋しいかと、ラタトゥイユくらいは作りましたよ。

ストウブ18で。

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味付けは塩のみ!

最近茅乃舎の野菜だしとか入れたりしてたけど、

塩のみの方がやっぱり好きかも。

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なんだかめっちゃ美味しく出来た。

あとは残党のコーンパンもお出しして。

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白飛び半端ねぇ。

乾杯ビールの後は赤ワイン。

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ごちそうさまでしたー。









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夏かな?








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いつぞやの 夜ごはん

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皮パリチキン・ラタトゥイユ・パン





この日は皮パリチキン。

コールドスタートで焼くので時間はかかるけど、皮パリジューシー!

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以前はストウブの蓋で重しして焼いてたんだけど、

それだと何だか固くなる気がして。

今回は重しナシで焼きました。

そしたらやっぱり重しナシの方がふわっと焼ける!←当たり前か。

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味付けは塩胡椒だけとシンプルなのに、皮パリでうんまい。

夫からも太鼓判いただきましたよ。

他、野菜室の半端野菜色々でラタトゥイユ。

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茄子・ズッキーニ・ピーマン・玉葱・ホールトマト・ベーコン・・・

あと何入れたっけな?

茅乃舎の野菜だし投入で間違いない美味しさ。

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チビストウブ萌え。

チキンと一緒に食べてもうんまい。

パンは・・・

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めっちゃ白飛びしてますが、チーズのっけて焼いて、胡椒ふりました。

乾杯ビールの後は、珍しい赤の泡を。

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ごちそうさまでしたー。











さてさて。

今日は歯医者、調整日です。

念入りに歯磨きして、行ってきますー。










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もう2月 ( ゚Д゚) !







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いつぞやの 夜ごはん

鱈のソテー・ラタトゥイユ・パン





・・・毎日のことなのに、集合(全体)写真撮り忘れました。

私の脳みそ、大丈夫かしら。

ま、集合写真、あってもなくても、大差ないかと思いますがね。

安定の低クオリティ。

何はともあれ、メインは鱈のソテー。

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ガーリックパン粉が塗布してあって、焼くだけ簡単のヤアツ。

ホント、焼くだけ簡単。

蒸し焼きキャベツ&蒸し焼きじゃが芋添え。

半端野菜色々でラタトゥイユ。

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ストウブ18で。

茄子・ズッキーニ・ピーマン・新玉葱・人参・オリーブ・ベーコン、

ホールトマトを1/2缶入れて、味付けは塩胡椒のみ。

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ストウブ12で熱々サーブ。

お野菜の旨味がしっかりでうんまい。

そしてパンは市販の。

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クリチとドライフルーツが入ってるパン。

最近パン焼いてないなー。

久しぶりに焼こうかなー。←あくまでも願望。

泡飲んで、〆ビールも1本。

ごちそうさまでしたー。





 






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6月ですね。








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7月22日 夜ごはん

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チキンカツプレート・ラタトゥイユ





夜ごはん何にしようかなー、とスーパーをぐるぐる徘徊。

前から気になっていたチキンカツ、買ってみました。

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単なる手抜きじゃん、ってハナシですが。

前日も鶏肉食べてるじゃん、ってハナシですが。


気にしない。


自家製タルタルと。

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フリルレタス&紫キャベツのマリネを添えて。

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タルタルのっけてぱくっとな。

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うんまい。

チキンカツ、また買おう。←自分で揚げる気はない。

野菜室にあった半端な夏野菜達でラタトゥイユ、ストウブ18で。

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ホールトマトではなく、フレッシュトマトを使用。

無水でもお野菜から水分がじゃぶじゃぶ出ますよ。

茅乃舎の野菜だしをぺりっと破いてバサッと投入。

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熱々でもヒエヒエでも美味しい一品。

熱々でいただきました。

乾杯ビールの後はキンキンに冷やした白ワイン。

ごちそうさまでしたー。










さてさて。

今朝は少し涼しいですよ、東京都下。

このまま夏が終われば良いのに、と思ってます、ワタシ。










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台風、心配。









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6月20日 夜ごはん

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チキンラタトゥイユ・サラダ・パン





ノー買い物デーだったこの日。

野菜室の野菜達とにらめっこして、冷蔵庫の発掘作業して。

鶏肉入りのラタトゥイユにしました。

ストウブ23で。

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茄子・ズッキーニ・玉葱・赤&黄パプリカ・ブナピー・トマト、

そして鶏もも肉。

無水なのにこの汁気!

茅乃舎の野菜だしをぺりっと破いて投入、ドライハーブも入れて。

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つゆだくラタトゥイユ。

チキンが全然見えませんが・・・

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入ってますよ。

たっぷりお野菜に柔らかチキン、好評でした。

そしてやっつけ感が否めないサラダ。

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サラダ菜×新玉葱。

雑さよ・・・

この日はパンも焼いていて。

レーズンとくるみたっぷりの全粒粉パン。

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    /ぺっしゃり・・・\

焼きたてホヤホヤをカットしたせいもあるんだけど。

湿度のせいか、なんなのか。

クープなんて1ミリも開かなくって。

ものの見事にわらじのようなパンが焼けました。

味は良かったんですよ、味は・・・ううっ。泣。

乾杯ビールの後は赤ワイン。

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ごちそうさまでしたー。









さてさて。

今日は梅雨らしいお天気ですよ、東京都下。

ごろごろしちゃおう。









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寝ても、寝ても、寝ても、眠い。









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