ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagモニプラ


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5月6月に引き続き、『極みだし』のモニター中でございますよ。(全3回)

7月、うっかり忘れておりまして。

本日締め切り。最終日。

アブナイ。アブナイ。

ホシサンさんの美味しい美味しい『極みだし』。

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①希少な鹿児島県産『まぐろ節』を贅沢使用

②食塩不使用(もちろん砂糖も不使用)

③無添加

④アレルゲンを含む素材不使用

⑤究極の万能だしを求めて選び抜いた

 7種の厳選素材は

 すべて九州産と北海道産のみ


↑はいコピペ。

得意のコピペ。

今回はこの美味しい『極みだし』を使って、心太を作りましたよ。




お鍋にお水500㏄・極みだし2パック・粉寒天4gを入れて、

かき混ぜながら沸騰させます。

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相変わらずのお出汁の良い香り。

たまらんですなー。

沸騰したら、そのまま2~3分更に煮出して。

酒・みりん・薄口醤油を各小さじ1加えて軽く味付け。

容器に移して、冷やします。

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どうよ、この濃い出汁の色!

寒天は室温でも十分固まりますが、冷蔵庫で冷やした方が

個人的には美味しく食べれると思いますよ。

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      /出汁心太。\

天突きで付いて、心太に。

昔懐かしの天突き、プラ製のモノが100均でも買えます。

味付けしてあるので、青海苔だけふって。

ふんわりどころか、がっつり香る出汁の香り。

つるんとした喉越し、そして鼻から抜ける出汁の香り。


出汁三昧。


暑くて食欲が出ない時なんかにも良いわ、コレ。

心太にしなくても、フォークの背なんかで崩して、

ジュレにしてお料理に添えてもうんまいと思いますよ。

ホシサンさんの『極みだし』、オススメです。

美味しいモニター、ありがとうございましたー。



ホシサン株式会社


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締め切り飛ばさなくて良かった・・・









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先月に引き続き、『極みだし』のモニター中でございますよ。(全3回)

ホシサンさんの美味しい美味しい『極みだし』。

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①希少な鹿児島県産『まぐろ節』を贅沢使用

②食塩不使用(もちろん砂糖も不使用)

③無添加

④アレルゲンを含む素材不使用

⑤究極の万能だしを求めて選び抜いた

 7種の厳選素材は

 すべて九州産と北海道産のみ


↑はいコピペ。得意のコピペ。

普段使いにもぴったり。重宝してます。

今回はこの美味しい『極みだし』を使って、お好み焼きにしましたよ。



6月8日 夜ごはん

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お好み焼き・もやしナムル・セロリの浅漬け・トマトマリネ・枝豆



この日のメイン:お好み焼き。

こちらに『極みだし』を使いましたよ。

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粗みじん切りにしたキャベツ4枚・薄切りにした白葱1本・

おろした長芋6cm・乾燥エビ大さじ3・薄力粉80g・水40㏄・卵1個。

ここへ『極みだし』の袋をぺりっと破りまして。

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      /良い香り!\

広がるおだしの良い香り、一種のアロマテラピーだわ。

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ざくざく混ぜて、2時間程冷蔵庫でお休みさせておいて。

焼く直前に揚げ玉適量を投入して。

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ニトスキで焼きました。

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外カリ、中フワ、上手く焼けましたー。

うっかりマヨネーズとソースをかけてしまいましたが。

それにも負けない、美味しいおだしの香り!

彼も『だしが効いてるねー。』と。

ホント、この『極みだし』うんまいです。

モニプラさん×ホシサンさん、ありがとうございますー。

美味しくいただいておりますYO!

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そんなだし香るお好み焼きのお供には。

レンジで簡単、もやしのナムル。

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先日作って美味しかったので、再び登場のセロリの浅漬け。

ドハマり中。

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トマトは簡単にまろ酢でマリネにしました。

ナイス箸休め。

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もりもり食べて、ごいごい飲んで。

次なるだし料理に、思いをはせつつ。

腹パンで就寝しました。








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モニプラさん×ホシサンさんのモニターに当選しましたー。

やっぱり今回も食べ物系のモニター。

そしてホシサンさんのモニターは2度目。

前回はキムチ鍋の素をモニターさせて貰って、うんまくて。

今回も期待大ですよ。

そんな期待大のモニター品はこちら。

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      /極みだし!\

白地に金のパッケージ、高級感あるぅ!

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こちらの極みだし、5つのこだわりがあるそうで。


①希少な鹿児島県産『まぐろ節』を贅沢使用

②食塩不使用(もちろん砂糖も不使用)

③無添加

④アレルゲンを含む素材不使用

⑤究極の万能だしを求めて選び抜いた

 7種の厳選素材は

 すべて九州産と北海道産のみ


なんかもう、字面を追っているだけで、体に良さそう。

まぐろ節?ホント贅沢。

食塩不使用ってことは、好みの塩分に出来るし。

無添加、科学的なモノが入ってないのはやっぱり嬉しい。

アレルゲン素材がない=安心安全。

九州産と北海道産のみの厳選素材、これまた贅沢。

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詳しくはホシサンさんのHPでもご覧になってみて。

強いこだわりを感じますから。

ではではさっそく、そんなこだわりの『極みだし』を使って。



5月8日 夜ごはん

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豚しゃぶ



『極みだし』は600ccに1パック使用が目安ですが。

今回は贅沢に、1Lに2パック使用。

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キッチンどころか、家中おだしの良い香り!

換気扇回すのがもったいないくらい!

豚肉はもも肉と。

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バラ肉の2種類を用意。

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ええ、いずれも赤札ゲットですが何か?

レタス1/2個にエノキ、がんももスタンバイ。

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美味しいおだしに、先ずはレタスをもりもり投入。

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お肉をしゃぶしゃぶしまして。

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何もつけずに、このままぱくり。


お、お、おだし♡


鼻から抜ける、上品なおだしの香り。

食塩不使用なので、食材の味を味わえます。

お好みでぽん酢をつけても、だしの香りと旨味はあるのに、

味は一切邪魔しない、という徹底した黒子ぶり。


参りました。


おだしがしっかりしていると、味付けが薄めでも物足りなくないので、

我が家のように高血圧なヒトがいるお宅にはぴったりかと。

1袋30パック入りとたっぷり、デイリー使いにヨシ。

次はどんなおだし料理にしようか、楽しみです。




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モニプラさん×ホシサンさん、ごちそうさまでしたー。









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モニプラさん×日本きらりさんのモニターで頂いた『バルPECCO』。

全種類、そのまま食べてもとっても美味しいのですが。

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モニターの宿題で『アレンジレシピ』なるものがありますのでね。

3種類あるバルPECCOの中から、『いわしの梅煮』を使って、

簡単アレンジレシピですよ。



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     /いわしの梅煮蕎麦\

材料(2人分)

バルPECCOいわしの梅煮 1袋

蕎麦 2人分(乾麺・1人分90g)

青紫蘇 10枚

梅干し 1個

白胡麻 適宜



下準備

・麺を茹でる湯を沸かす。

・いわしの梅煮をいわしとタレに分ける。

・青紫蘇は千切りにする。梅干しはタネを抜いてたたく。



作り方

①蕎麦を規定の時間通りに茹で、水でしっかり洗い、水気を切る。

②①を器に盛り、いわしの梅煮・青紫蘇・梅干しを添える。

③タレを回しかけ、お好みで白胡麻をふる。



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レシピ不要かと思いましたが、一応書いておきました。

美味しいタレも余すことなく使いましたよ。

梅煮なので、添えた梅干しや紫蘇とも喧嘩せず良い塩梅。

食べる時はいわしを豪快に崩してね。

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お蕎麦ととっても合うんです。

冷たいお蕎麦にしたので、いわしの梅煮も温めずにそのまま使用。

お湯さえ沸かしてしまえば、5分ほどで完成します。

休日のランチなんかに、オススメです。





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次はつぶ貝磯荷を使って・・・









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モニプラさん×日本きらりさんのモニターに当選しましたー。

嬉しい食べ物系。うふうふ。

今回モニターさせて頂くのはこちら↓↓↓

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『小袖屋のバルPECCO詰合 9袋入』 ですYO!



「ぺっこ」は岩手の言葉で「少し」の意味。

いわての美味しさを味わってみてください。



↑以上、得意のコピペ。

『ぺっこ』ってネーミング、カワイイんですけどー。笑。



〇「つぶ貝磯煮」×3袋

獲れたての岩手北三陸産つぶ貝の苦み部分を丁寧に取り除き、

伝統の味『潮汁』でやわらかく煮込みました。

〇「いわし梅煮」×3袋

旨みたっぷりの旬のいわしを、紀州産の梅で味付けし煮込みました。

骨までやわらかく、まるごと食べられます。

〇「さんまリンゴ煮」×3袋

旬の時期の新鮮なさんまを煮込み、爽やかなりんご風味に仕上げました。

骨までやわらかく、まるごと食べられます。



↑はい、またコピペ。

つぶ貝磯煮・いわし梅煮・さんまリンゴ煮の3種×3袋、頂きました。

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先ず、缶じゃなくて紙の包装なのが、軽くてかさ張らなくて、好印象。

紙袋から出すと、こんな感じ。

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『ぺっこ』の名の通り、少しずつ入ってますよ。

湯煎で1分程温めると美味しい、とのことなので、温めまして。

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     /実食!\

つぶ貝磯煮、柔らかいって書いてあるけど・・・

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     /超絶柔らかい!\

ぐずぐずに柔らかい訳ではなく、歯応えありながらも柔らかい!

薄味でとっても上品。

そしていわし梅煮。

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     /梅!!!\

・・・語彙の少なさよ。汗。

紀州産の梅を使用とのこと。

これまた上品な梅の香りが鼻から抜ける感じ。

もちろん骨なんて全く気になりませんよ。

そしてさんまリンゴ煮。

さんまとリンゴって・・・無理じゃね?って思うよね。

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     /リンゴ!!!\

・・・だから語彙の少なさよ。汗。

さんまとリンゴ、絶対無理でしょ、って思っていたのに。

ほんのり甘く爽やかに香るリンゴ、イイよ、イイ。

白ワインとかに合いそう。

3種とも高クオリティ、味付けもホント上品でうんまい。

『ぺっこ』なところが、あと1品、って時にも役立ちそう。

今回はそのまま食べてその美味しさを堪能したので。

近々これを使ったお料理を何か作りたいと思います。




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で、その美味しさもさることながら。

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     /紙袋。\

これ、個人的にかなりツボポイント。

この商品、こう見えて賞味期限が半年以上あるので、

非常食にも良いかな、と思うのですが。

紙だと軽いし、捨てる時も缶より楽でしょ。

イイよ、イイ。







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モニプラさん×日本きらりさん、ご馳走様でしたー。









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