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自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagモニプラ



 九州特選!ホシサン☆白だし

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モニプラさん×ホシサンさんのモニターに当選しましたー。

ホシサンさんのモニター、今回で3品目。

1品目はキムチ鍋の素

2品目はだしパック

どちらもとっても美味しくて、ホシサンさんの商品には

絶対的安心感を抱いてますよ、ワタシ。

で、今回はこちら。

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     /白だし。\

うすくち醤油をベースに、かつお、昆布、干し椎茸

贅沢に使って仕上げた濃厚なだし醤油です。


職人がこだわったのは、「味の伸び」

少量でしっかりと風味をきかせることができ、

だし巻き卵、お吸い物、うどんつゆ、茶碗蒸し、鍋もの、雑炊等、

具材の色を活かす料理に最適な調味料です。




↑はい、得意のコピペ。

ホシサンさんの商品ですからね、もちろん保存料不使用!

蓋を開ければ、早々にだしの香りが。

おのずと期待も高まりますよ。

ではではさっそく、白だしを使って・・・

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     /お鍋!\

発想が安易だとか、思っても言わないで。

だって、お鍋が食べたかったんだもん。

先ずはキャベツ・葱・春菊の茎・厚揚げ・平茸・金時人参を

ホシサン☆白だしでコトコト。

キッチンがおだしの良い香りで包まれます。

換気扇回したくなーーーい。←最終的には回したけども。

人煮立ちしたところで、鶏つみれ投入。

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白だし香る鶏つみれ鍋が完成!

もちろんこのまま食べても絶対美味しいんだけども。

今回はここに無調整豆乳を200cc程投入。

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豆乳つみれ鍋が出来ましたよー。

(写真の白飛び、パネェ。汗。)


仕上げにすり胡麻をふりふり。

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(写真の白飛び、パネェ。汗。)

くたくたに煮えたお野菜に、ほわほわの鶏つみれ。

でもメインはスープ!白だし香るスープがメインですよ!

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『おおっ!だしが効いてる!!!』

刺々しい塩辛さはなく、変な甘味もない。

豆乳にも全然負けてない、芳醇なだしの香り。

さすがホシサンさんの商品、期待を裏切らない美味しさ。

これぞ絶対的安心感。

いつもお鍋の時はスープが残っちゃうのに、

今回はしっかりスープまで完食しました!

モニプラさん×ホシサンさん、ごちそうさまでしたー。


ホシサン株式会社

創業明治三十九年★みそ醤油醸造元『ホシサン☆通販ショップ』

 九州くまもと★老舗みそ・醤油屋ホシサン☆楽天ショップ

九州特選!ホシサン☆白だし




そんなだし香る豆乳つみれ鍋のお供には。

ザ:残りモノな煮たらこと。

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わかめとしらすの酢の物。

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そしていつものレンチン枝豆。

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以上、11月4日の夜ごはんでした。









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お鍋が美味しい季節だね。









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5月6月に引き続き、『極みだし』のモニター中でございますよ。(全3回)

7月、うっかり忘れておりまして。

本日締め切り。最終日。

アブナイ。アブナイ。

ホシサンさんの美味しい美味しい『極みだし』。

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①希少な鹿児島県産『まぐろ節』を贅沢使用

②食塩不使用(もちろん砂糖も不使用)

③無添加

④アレルゲンを含む素材不使用

⑤究極の万能だしを求めて選び抜いた

 7種の厳選素材は

 すべて九州産と北海道産のみ


↑はいコピペ。

得意のコピペ。

今回はこの美味しい『極みだし』を使って、心太を作りましたよ。




お鍋にお水500㏄・極みだし2パック・粉寒天4gを入れて、

かき混ぜながら沸騰させます。

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相変わらずのお出汁の良い香り。

たまらんですなー。

沸騰したら、そのまま2~3分更に煮出して。

酒・みりん・薄口醤油を各小さじ1加えて軽く味付け。

容器に移して、冷やします。

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どうよ、この濃い出汁の色!

寒天は室温でも十分固まりますが、冷蔵庫で冷やした方が

個人的には美味しく食べれると思いますよ。

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      /出汁心太。\

天突きで付いて、心太に。

昔懐かしの天突き、プラ製のモノが100均でも買えます。

味付けしてあるので、青海苔だけふって。

ふんわりどころか、がっつり香る出汁の香り。

つるんとした喉越し、そして鼻から抜ける出汁の香り。


出汁三昧。


暑くて食欲が出ない時なんかにも良いわ、コレ。

心太にしなくても、フォークの背なんかで崩して、

ジュレにしてお料理に添えてもうんまいと思いますよ。

ホシサンさんの『極みだし』、オススメです。

美味しいモニター、ありがとうございましたー。



ホシサン株式会社


こだわりの味噌・醤油・ポン酢をお届け☆「ホシサン通販ショップ★」


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締め切り飛ばさなくて良かった・・・









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先月に引き続き、『極みだし』のモニター中でございますよ。(全3回)

ホシサンさんの美味しい美味しい『極みだし』。

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①希少な鹿児島県産『まぐろ節』を贅沢使用

②食塩不使用(もちろん砂糖も不使用)

③無添加

④アレルゲンを含む素材不使用

⑤究極の万能だしを求めて選び抜いた

 7種の厳選素材は

 すべて九州産と北海道産のみ


↑はいコピペ。得意のコピペ。

普段使いにもぴったり。重宝してます。

今回はこの美味しい『極みだし』を使って、お好み焼きにしましたよ。



6月8日 夜ごはん

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お好み焼き・もやしナムル・セロリの浅漬け・トマトマリネ・枝豆



この日のメイン:お好み焼き。

こちらに『極みだし』を使いましたよ。

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粗みじん切りにしたキャベツ4枚・薄切りにした白葱1本・

おろした長芋6cm・乾燥エビ大さじ3・薄力粉80g・水40㏄・卵1個。

ここへ『極みだし』の袋をぺりっと破りまして。

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      /良い香り!\

広がるおだしの良い香り、一種のアロマテラピーだわ。

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ざくざく混ぜて、2時間程冷蔵庫でお休みさせておいて。

焼く直前に揚げ玉適量を投入して。

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ニトスキで焼きました。

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外カリ、中フワ、上手く焼けましたー。

うっかりマヨネーズとソースをかけてしまいましたが。

それにも負けない、美味しいおだしの香り!

彼も『だしが効いてるねー。』と。

ホント、この『極みだし』うんまいです。

モニプラさん×ホシサンさん、ありがとうございますー。

美味しくいただいておりますYO!

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そんなだし香るお好み焼きのお供には。

レンジで簡単、もやしのナムル。

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先日作って美味しかったので、再び登場のセロリの浅漬け。

ドハマり中。

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トマトは簡単にまろ酢でマリネにしました。

ナイス箸休め。

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もりもり食べて、ごいごい飲んで。

次なるだし料理に、思いをはせつつ。

腹パンで就寝しました。








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ビール(新ジャンル)の消費量が・・・パネェ。




    

   


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モニプラさん×ホシサンさんのモニターに当選しましたー。

やっぱり今回も食べ物系のモニター。

そしてホシサンさんのモニターは2度目。

前回はキムチ鍋の素をモニターさせて貰って、うんまくて。

今回も期待大ですよ。

そんな期待大のモニター品はこちら。

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      /極みだし!\

白地に金のパッケージ、高級感あるぅ!

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こちらの極みだし、5つのこだわりがあるそうで。


①希少な鹿児島県産『まぐろ節』を贅沢使用

②食塩不使用(もちろん砂糖も不使用)

③無添加

④アレルゲンを含む素材不使用

⑤究極の万能だしを求めて選び抜いた

 7種の厳選素材は

 すべて九州産と北海道産のみ


なんかもう、字面を追っているだけで、体に良さそう。

まぐろ節?ホント贅沢。

食塩不使用ってことは、好みの塩分に出来るし。

無添加、科学的なモノが入ってないのはやっぱり嬉しい。

アレルゲン素材がない=安心安全。

九州産と北海道産のみの厳選素材、これまた贅沢。

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詳しくはホシサンさんのHPでもご覧になってみて。

強いこだわりを感じますから。

ではではさっそく、そんなこだわりの『極みだし』を使って。



5月8日 夜ごはん

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豚しゃぶ



『極みだし』は600ccに1パック使用が目安ですが。

今回は贅沢に、1Lに2パック使用。

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キッチンどころか、家中おだしの良い香り!

換気扇回すのがもったいないくらい!

豚肉はもも肉と。

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バラ肉の2種類を用意。

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ええ、いずれも赤札ゲットですが何か?

レタス1/2個にエノキ、がんももスタンバイ。

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美味しいおだしに、先ずはレタスをもりもり投入。

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お肉をしゃぶしゃぶしまして。

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何もつけずに、このままぱくり。


お、お、おだし♡


鼻から抜ける、上品なおだしの香り。

食塩不使用なので、食材の味を味わえます。

お好みでぽん酢をつけても、だしの香りと旨味はあるのに、

味は一切邪魔しない、という徹底した黒子ぶり。


参りました。


おだしがしっかりしていると、味付けが薄めでも物足りなくないので、

我が家のように高血圧なヒトがいるお宅にはぴったりかと。

1袋30パック入りとたっぷり、デイリー使いにヨシ。

次はどんなおだし料理にしようか、楽しみです。




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モニプラさん×ホシサンさん、ごちそうさまでしたー。









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モニプラさん×日本きらりさんのモニターで頂いた『バルPECCO』。

全種類、そのまま食べてもとっても美味しいのですが。

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モニターの宿題で『アレンジレシピ』なるものがありますのでね。

3種類あるバルPECCOの中から、『いわしの梅煮』を使って、

簡単アレンジレシピですよ。



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     /いわしの梅煮蕎麦\

材料(2人分)

バルPECCOいわしの梅煮 1袋

蕎麦 2人分(乾麺・1人分90g)

青紫蘇 10枚

梅干し 1個

白胡麻 適宜



下準備

・麺を茹でる湯を沸かす。

・いわしの梅煮をいわしとタレに分ける。

・青紫蘇は千切りにする。梅干しはタネを抜いてたたく。



作り方

①蕎麦を規定の時間通りに茹で、水でしっかり洗い、水気を切る。

②①を器に盛り、いわしの梅煮・青紫蘇・梅干しを添える。

③タレを回しかけ、お好みで白胡麻をふる。



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レシピ不要かと思いましたが、一応書いておきました。

美味しいタレも余すことなく使いましたよ。

梅煮なので、添えた梅干しや紫蘇とも喧嘩せず良い塩梅。

食べる時はいわしを豪快に崩してね。

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お蕎麦ととっても合うんです。

冷たいお蕎麦にしたので、いわしの梅煮も温めずにそのまま使用。

お湯さえ沸かしてしまえば、5分ほどで完成します。

休日のランチなんかに、オススメです。





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次はつぶ貝磯荷を使って・・・









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