ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagメカジキ


 いつぞやの 夜ごはん

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メカジキソテー・サラダ・フォカッチャ&椎茸ペースト





この日はノー買い物デー。

お家にあるもので夜ごはんですよ。

メインは冷凍庫から発掘したメカジキ。

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塩胡椒してコーングリッツ付けて焼いただけ。

これに。

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自家製ディアボラソースをたっぷりトッピング。

玉葱やら紫玉葱やらで、味の記憶を頼りに作ってみましたが、

結構イイ感じでした。

サラダはもりもりっと。

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葉っぱ・トマト・モッツァレラチーズ・ブラックオリーブ。

玉葱ドレッシングで。

自家製フォカッチャと、久しぶりに椎茸ペースト。

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椎茸があまり好きではない夫もこれなら食べれる。



乾燥シイタケ→乾燥ポルチーニ、アンチョビ→ベーコン、で作りました。

乾杯ビールの後は白ワイン。

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ごちそうさまでしたー。











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今日は暖かそうですよ、東京都下。







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いつぞやの 夜ごはん

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ごろごろメカジキのトマトペンネ・サラダ・パン





この日は簡単パスタの夜ごはん。

大きめにカットしたメカジキがごろごろ入ったトマトペンネ。

ストウブ23で作成。

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茹で上がったパスタをソースでしっかり煮込むのが我が家流。

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アルデンテではないけど、芯までソースがしみ込んで激旨。

ごろごろメカジキも食べ応え十分。

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美味しゅうございました。

あとはいつものテケトーサラダに。

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リーフレタスと紫玉葱。

1個だけ残っていたイングリッシュマフィンも仲良く半分こして。

乾杯ビールの後は赤ワイン。

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ごちそうさまでしたー。










さて。歯医者だ。










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まだ矯正中です。







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いつぞやの 夜ごはん

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メカジキソテープレート・サラダ





この日は、冷凍庫から発掘したメカジキがメイン。

簡単にソテー。

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塩胡椒してコーングリッツ付けてフライパンで焼いただけ。

ケッパー入りトマトソースでうまうま。

添え合わせはストウブホットプレートでローストした

じゃが芋と人参。

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蓮根と菜の花。

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美味しゅうございました。

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サラダはアリモノで適当に。

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ちょこっと残っていたロメインレタスにリーフレタス、

紫玉葱とミックスビーンズもぶち込みました。

乾杯ビールの後は泡を1本。

ごちそうさまでしたー。










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乾燥で全身が痒い・・・







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いつぞやの 夜ごはん

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メカジキソテー・サラダ・パン





この日はお魚、メカジキのソテーです。

コーングリッツ付けてフライパンでソテー。

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胡椒を大量にふってみました。

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でも全然辛くなく、むしろ良い香り。

ふわっと柔らか、美味しゅうございました。

添え合わせは。

ストウブ14で作成のブロッコリーペペロン。

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ケッパーを入れるとめっちゃうんまい。

レンチンで作成のさつま芋マッシュも。

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レーズン入り。

意外と夫ウケが良い。

サラダはアレコレ色々入れて。

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リーフレタス・トマト・オリーブ、そしてモッツァレラチーズ。

パンもかじって。

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乾杯ビールの後は泡を1本。

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ごちそうさまでしたー。










さてさて。

とっても良いお天気ですよ、東京都下。

ちょこっとお出掛けしてきます。










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夫はお留守番。







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いつぞやの 夜ごはん

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メカジキソテー・野菜ロースト・パン





この日はメカジキがお安くゲット出来たので、簡単ソテーにしましたよ。

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塩胡椒してコーングリッツ付けて焼きました。

自家製トマトソース添え。

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ふんわりしっとりなメカジキにニンニクが効いたトマトソース。

美味しゅうございました。

ストウブホットプレートでお野菜ロースト。

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蓮根・人参・オクラ・じゃが芋。

オーブンでチン。あ、オクラは後入れです。

パンもかじって、乾杯ビールの後は泡を1本。

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あ、ストウブの横でナイフが刺さっているのはディップです。

ごちそうさまでしたー。









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