ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagミルフィーユ鍋


10月26日 夜ごはん

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白菜ミルフィーユ鍋・おつまみ4種盛り





八百屋さんで白菜が1玉100円で。

東京都下価格だと、通常は1/4カット98円が普通で。

1玉100円、破格でしょ、買うしかないでしょ、と。

後先考えずに購入。

とりあえず、ミルフィーユ鍋にするよね。

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湯気とピントが迷子のせいで、ミルフィーユ感がイマイチですが。

豚肉と白菜の至って普通なミルフィーユです。

茅乃舎のお出汁を破いてふりかけたので、そのままで美味しい系。

まだまだある白菜、10日以内に再びミルフィーユ鍋の予感・・・

他、ちょこちょこおつまみでなんとかしようと。

九条ネギのナムル。

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レンチンした九条ネギを胡麻油とウエイパアーで和えただけ。

でもこれがなかなかどうしてうんまい。

我が家の定番:トマト胡麻和え。

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トマト、最近高いよね・・・

少し前に買って、殻と皮とむいて冷凍しておいた銀杏。

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フライパンでコロコロして、お塩ふっただけ。

銀杏、美味しいよねぇ。

そして冷奴は茗荷のっけ。

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器のサイズ、間違えたよね。うん。

若干ボリューム不足かと思われましたが。

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 焼酎お湯割り飲んだら、腹パンでした。

単に飲み過ぎた、とも言う。










さてさて。

やる気があるわけではないんだけども、

カーテンなんか洗っちゃってます。










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彼は壁を拭いてます。・・・壁を。









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4月6日 夜ごはん

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白菜ミルフィーユ鍋・おつまみ4種盛り





この冬はとにかく葉物が高くて。

白菜なんて1/4カットが398円とかで。

お鍋どころじゃなかったけども。

白菜1/4カット98円。

ようやく正気を取り戻した模様。

さっそくミルフィーユ鍋にしましたよ。

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ストウブホットプレートに白菜&豚肉をぎゅうぎゅう詰めて。

茅乃舎の野菜だしをふりかけてお水をちょろり。

まあ簡単。

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白菜から水分がじゃぶじゃぶ出ましたよ。

白菜、柔らかでうんまい。

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七味たっぷりでいただきました。

鍋を全部食べ切りたいので、他はちょこちょこおつまみで。

さっと焼いただけの佐渡一夜干しイカ。

柔らかーーーい。

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南瓜サラダはレーズン入り。

クミンパウダー入れたら「クミンはなくていい。」とのこと。

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ストウブ14でささっと作ったほうれん草と平茸のお浸し。

味付は白だし。

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そして前日からの繰り越し、もやしナムル。

四川風辣油入れたらめっちゃ美味しくなった件。

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もりもり食べて。ごいごい飲んで。

腹パンでしたー。










さてさて、月曜日。

電車、遅れるだろうなぁ・・・









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ガンバレ、中央線。









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10月22日 夜ごはん

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白菜ミルフィーユ鍋・おつまみ4種盛り




白菜がお安くゲット出来たこの日。

普通に鍋にしようか、はたまたすき焼きにでもしようか。

・・・そうだ、ミルフィーユ鍋にしよう。


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ピントどこーーー?汗。

白菜に豚肉を挟んで、ストウブホットプレートに並べて。

茅乃舎の野菜だしをぺりっと破いてふりかけました。


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ちょっとお肉が足りなくてね、中央は白菜のみです。

しっとりくたくたに煮えた白菜、あまーーーい。(←井戸田風に。)


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七味ふったり、ぽん酢かけたり、美味しくいただきましたー。

(ちなみにこの六角形のお皿は今年のあいあい皿。)

メインは鍋なので、他のおかずはちょこちょこ簡単に。


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金平牛蒡・ほうれん草と卵炒め・冷奴・トマト&ブロッコリー。

金平牛蒡とほうれん草卵炒めはストウブ14で作りましたよ。(写真なし。)


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鍋を食べつつ、おつまみつまんで、焼酎お湯割りごいごい。

『お湯割りがだんだん濃くなってるよ。』と彼から指摘が。

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バレたか。











さてさて、台風一過。

今日は久しぶりに晴れるみたいですよ、お江戸。

大物洗濯しよう。









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そろそろシーツも冬支度。









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12月15日 夜ごはん

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白菜ミルフィーユ鍋・さつま芋ごはん・金平牛蒡・しらすトマト・枝豆




実家からどでかキャベツと共に届いたどでか白菜。

年内で消費できるかどうか不安になるほどの大きさで。

大量消費にはやっぱりコレでしょ。

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     /ミルフィーユ鍋!\

よくよく見ると、ミルフィーユ仕様になっているのは外側だけ。

真ん中は白菜オンリーです。

はい、大人の事情。

ここへ以前あきさんから頂いた、お高級スープを入れまして。

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中火で加熱すること7~8分。

あっという間に完成。

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・・・スッカスカ。

ニダベイユ24、すき焼きなんかの時にはちょうど良いサイズだけど

ミルフィーユ鍋にはちょっと大きすぎるんだよね・・・

もう少し小さいサイズで浅いモノを・・・←買う気か?

激辛七味ふりふり、白菜甘くてうんまい♡

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ココハンMでさつま芋ごはんを2合焚き。

白だし仕上げ、黒胡麻はマスト。

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久しぶりにささがきしたら、恐ろしく極太になった牛蒡・・・

実は一味が結構入っていて、大人の味。

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トマトはしらす・葱・胡麻を胡麻油で和えただけ。

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そしていつものレンチン枝豆。

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休肝日にする予定で(毎日言ってるな、オイ。)ごはん炊いたのに、

結局ビールの後に焼酎お湯割り飲んだわ。

わっはっは。








さてさて花金!

張り切っていきまっしょっ。







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何の予定もないけどね。










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