ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagマッシュポテト


10月8日 夜ごはん

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たっぷりきのこのビーフシチュー・豆サラダ・パン



はいはいどうも。

起きてますよ。

生きてますよ。

昨日(10月9日)の疲れが全く取れず。

グダグダのダラダラです。

そんな疲れの原因となった祭の様子はまた後程、と言うことで。

ごはん記事でも。

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舞茸・マッシュルーム・生しいたけをたっぷり入れたビーフシチュー。

ストウブ18で作りましたよ。

ビーフどこ?って感じですが、しっかり入ってます。←ホントだよ!

半分程残っていたホールトマトを入れたら、ハヤシ風になりました。

添え合わせはシンプルに。

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ココハンSで作成の人参グラッセ・マッシュポテト・クレソン。

美味しゅうございましたー。

で、相変わらず葉物がお高いので、サラダはお豆。

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角切りにした胡瓜とトマトも入れて。

老松さんのまろ酢で和えて、クミンも効かせてお行きました。

パンはセブンイレブンの。

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結局食べずに、冷凍しました・・・

前日も飲みすぎだったので。

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赤ワインの後の〆ビールを残してしまう失態。

食べてソッコー寝ました。←体に悪いわ。







とりあえず・・・

昼寝します。







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アディオス。
    







    
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ヨーグルトマッシュポテト ☆☆☆ 調理時間10分



材料(2人分)

じゃが芋(中) 2個

◎プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ4~5

◎パルメザンチーズ 大さじ1

◎ディル(5mmに刻んだもの) 適量

塩・胡椒 少々

ピンクペッパー 適宜



作り方

①じゃが芋はお好みの方法(茹でる・レンチン等)で柔らかくし、

 皮をむいて、ボウルにあけて潰す。

②①の粗熱が取れたら、◎を入れて混ぜる。塩・胡椒で味を調える。

 ピンクペッパーはお好みで。






いつもはマヨネーズで作るマッシュポテトを

ヘルシーにヨーグルトで作ってみましたYO!

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丁度フレッシュディルがあったので、入れてみたら、

これがまた美味しくって!

フレッシュのディルがなければドライディルでも良いですよ。

入れた方が絶対に美味しいです。

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パンにのっけて食べるもヨシ。

魚肉料理に添えてももちろんOK。

程良い酸味、あと引く美味しさ。←個人の感想。

たまには趣向を変えて・・・いかがでしょうか。









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何も知らずに食べた彼は・・・

『すっぱっ!』ってなってました。

イヒヒ。



   


 

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