いつぞやの 夜ごはん
マッサマンカレー・サラダ・フォカッチャ
カレーが食べたくて食べたくて食べたくて。
でもね。
私今、歯列矯正していて、鎖状のゴムが装置に付いてるんだけど。
半透明のゴムなんだけど、コレ、カレー食べると黄色くなるのよ・・・
なのでカレーは調整日直前しか食べれないのよ。←矯正あるある。
で、この日は調整日までカウントダウン、な頃だったので、
満を持して、カレーにしました。
タイで買って来たマッサマンカレーのペースト。
これを使って、簡単マッサマンカレー。
ストウブ23で。
具材は鶏もも肉・じゃが芋・玉葱、と至ってシンプル。
ココナッツミルクの買い置きがあったな、と思って賞味期限を見たら
2年も過ぎていた件。
・・・豆乳入れました。
ココナッツミルクじゃないとイマイチ本場感が出ませんが、
これはこれで美味。
お肉ホロホロ、じゃが芋ホクホク、玉葱トロトロ。
スパイシーでカレー欲が十分満たされました。
そしてサラダはいつもの。
葉っぱに茹で卵。
ドレッシングはカルディのシーフードなんちゃら。
↓↓↓ これな。
これすんごい好き。
ナンを作る時間がなくて、冷凍庫からさくらフォカッチャを発掘してチン。
結論から言うと、マッサマンカレーとさくらフォカッチャ・・・
一緒に食べちゃダメ。
個性が個性を殺す。
大喧嘩。
乾杯ビールの後はお安い白ワインをゴイゴイ。
ごちそうさまでしたー。
さてさて。
週末引きこもりすべく、お買い物へ行きましょうかね。
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