ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagポトフ


いつぞやの 夜ごはん

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ポトフ・椎茸ペースト・フォカッチャ


 


この日は煮るだけ簡単、シンプルポトフな夜ごはん。

ストウブニダベイユで。

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ざく切りのキャベツ・玉葱・蕪・人参・じゃが芋・ブロッコリー、

メインはシャウエッセンです。

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味付けは茅乃舎の野菜だし、はい間違いなくうんまい。

マイブームの柚子胡椒をちょいちょい付けながら。

彼は粒マスタードにまみれて食べてました。

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簡単・楽ちん・美味しい。

ポトフだけだと淋しいので、椎茸ペーストも作成。

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生椎茸で作ると材料費も格安。




レシピではアンチョビ使ってますが、アンチョビの代わりにベーコンを入れるのが最近のお気に入りです。

この日焼いたフォカッチャもお出ししまして。

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ディップして食す。

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乾杯ビールの後は白ワイン。(アルパカ。498円。安っ。)

ごちそうさまでしたー。











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花金ですよ。







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いつぞやの 夜ごはん

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ポトフ・オープンオムレツ・チーズ・パン





この日も早々に彼から帰るメールがありまして。

慌てて作った、簡単夜ごはん、ポトフです。

柔らかくて美味しいわよー、と八百屋のおばちゃんオススメのキャベツ、

ワイルドに手でちぎって、ストウブ23に山盛り投入。

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他の野菜とお水、茅乃舎の野菜だしを破って入れて、

最後にシャウエッセンとオクラをぽい。

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手間なし簡単、はい完成。

じゃが芋ホクホク、人参もあまーーーい。

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そしてやっぱり。

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シャウエッセン、最強。

この値段でこの美味しさ、コスパ最高です。

八百屋のおばちゃんオススメのキャベツも、柔らかくて美味でした。

他、ストウブ14で焼いたオープンオムレツと。

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ブルーチーズ。

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パンもかじって、乾杯ビールの後は白ワイン。

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ぱぱっと簡単夜ごはんでしたー。











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日々手抜き飯。









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11月30日 夜ごはん

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ポトフ





『遅アポ入ったから、先食べてて。』と彼から連絡があったこの日。

いつものように、雑なひとり晩酌で済ませても良かったんだけども。

お野菜が色々あったので、ポトフを作りました。

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キャベツ・蕪・人参・蓮根・さつま芋・ブロッコリー・

椎茸・ブナピー、そしてシャウエッセン。

味付けは茅乃舎の野菜だし、塩胡椒で味を調えて完成。

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野菜の美味しさは言わずもがなですが。

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シャウエッセン・・・神かよ。

ポトフをアテに、ビール飲んで焼酎お湯割りも飲んで。

22時過ぎに帰宅した彼にも、しっかり食べていただきました。











さてさて、月曜日。

って言うか、12月。

アレの準備をしなければ・・・












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アレ・・・そう、年賀状・・・









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6月4日 夜ごはん

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ポトフ・トマトサラダ・タルタル卵&パン





毎日毎日、夜ごはんに頭を悩ませる日々ですが。

この日も悩んで悩んで悩んで悩んで。

簡単ポトフ。

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カットした野菜をニダベイユにガンガン入れて、コトコトするだけ。

茅乃舎の野菜だしをぺりっと破いて2袋投入。

まぁ簡単。

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スカッタブルディッシュで熱々サーブ。

野菜うめー。

そして毎度のことながら、シャウエッセンのクオリティに驚く。

シャウエッセンうめー。

他、トマトサラダは。

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湯むきしてカットしたトマトに紫蘇としらすをぱらり。

さっぱりうんまい。

そしてタルタルとパン。

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乾杯ビールの後は白ワイン。

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ごちそうさまでしたー。










汗のせいか。

紫外線か。

はたまた加齢によるものか。


顔がかゆい。


ブツブツ、ザラザラ。

医者行った方が良いかなぁ・・・










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その場しのぎでタイガーバーム塗ったら・・・

涙が止まらない。









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2月23日 夜ごはん

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ポトフ・サラダ・自家製パン





夜ごはん何にしよう・・・と途方に暮れていた時。

ジュンジュンさんとこでポトフを見て、ポトフに決定。

ストウブ23で。

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蓮根・さつま芋・人参・蕪・玉葱、ソーセージはシャウエッセン。

味付けは茅乃舎の野菜だしとお塩で。

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お野菜が甘くてホクホクでうんまい!

そしてシャウエッセン。

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この価格でこのクオリティは本当にスゴイと思う。←小市民。

ほっこり、温まりました。

サラダはいつものテケトー系。

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特筆事項・・・ナシ。

ふと思い立って、久しぶりにパンも焼きました。

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全粒粉入りのシンプルなプチパン。

急だったので赤サフで。

サフも悪くないけど、やっぱりホシノで焼いた方が美味しいなー。

ヨシ、ホシノ起こそう。

泡を1本空けた後に〆ビール。

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更に焼酎お湯割りまで飲んでしまいました・・・










熱かったオリンピックも今日が閉会式。

今回はいつになく、しっかり観戦してたなぁ。

沢山の感動をありがとう!










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次は東京!









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