ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagポットロースト


いつぞやの 夜ごはん

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ポットロースト・サラダ・チーズ





豚バラ肉がお安かったのでゲットして、久しぶりにポットロースト。

ストウブフィッシュプレートで。(の写真はない)

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寄り過ぎてピントが迷子気味ですが。汗。

柔らかしっとりジューシー。

一緒にローストしたお野菜達も美味。

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美味しゅうございました。

サラダもちゃちゃっと。

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葉っぱにミックスビーンズ、マッシュルームトッピング。

チーズもちょこっとつまんで。

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乾杯炭酸からの白ワイン。

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ごちそうさまでしたー。










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まだまだ花粉が辛い。







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いつぞやの 夜ごはん

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塩レモン豚と林檎のポットロースト・チーズ





この日は簡単:ポットローストの夜ごはん。

豚バラブロックに塩レモンを塗り込んで一晩寝かせて。

野菜と一緒にストウブニダベイユに並べたらオーブンへぽい。

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その間私はのんびりお風呂タイム。

ストウブ×オーブン、楽ちん過ぎる。

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お肉はしっとりジューシー。

後半、ちょっと脂がきつかったけども。←加齢で胃が・・・

林檎・蕪・人参。

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牛蒡・芽キャベツ・じゃが芋。

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この時期のお野菜は甘味が強い気がする。

どれもこれもうんまい。

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チーズもつまんで、乾杯ビールの後は泡を1本。

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ごちそうさまでしたー。










さてさて。

もう2月なの?

早すぎるって・・・










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接骨院でも行こうかな。







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いつぞやの 夜ごはん

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塩レモン豚と林檎のポットロースト・パン





豚バラブロックがお安かったのでゲットして、

塩レモンを塗り込んで数日。

ポットローストにしました。



↑レシピでは45分も加熱してるけど、余熱で火が入るので、30分で十分です。

 レシピ書き直せよ、ってね。はいすみません。


ストウブニダベイユで。

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お肉は表面を焼いて、その周りにお野菜達を配置。

蓋してオーブンへぽいっとして、私はお風呂へ。

放置プレイで完成。

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簡単過ぎる。

お肉はしっとり柔らか、超絶ジューシー。

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ポットローストにすると、野菜達もめっちゃ美味しくなる件。

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林檎、皮むいてないからその姿を保っているけど、

ナイフを入れるとトロトロなんです。

林檎と豚肉のマリアージュよ。美味。

乾杯ビールの後は泡を1本。

ごちそうさまでしたー。
 










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いつぞやの 夜ごはん

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ポットロースト・サラダ・パン





豚バラブロックをゲットしたので、簡単ポットローストに。

ストウブに並べてオーブンへぽい、本当に簡単。

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豚バラにはあらかじめ塩レモンを塗り塗りしておきましたよ。

お肉はしっとりジューシー。

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お野菜もめっちゃ美味しくなります。

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柚子胡椒付けたり、ワサビ付けたり。

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美味しゅうございましたー。

テケトーサラダもお出しして。

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パンもかじって、乾杯ビールの後は赤ワイン。

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ごちそうさまでしたー。












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台風接近中なの?







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いつぞやの 夜ごはん

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ポットロースト・サラダ・バナナケーキ





豚もも肉の塊がお安かったのでゲットしまして。

煮豚でも作ろうかと思ったんだけど、面倒くせぇ・・・となりまして。

塩レモン塗り塗りして、簡単ポットローストにしました。

ストウブフィッシュプレートで。

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じゃが芋・人参・玉葱・蕪・ズッキーニも一緒にロースト。

オーブン調理なので簡単ラクチン手間いらず。

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ちょっと火入れ過ぎたかしら。汗。

お肉はしっとり柔らか。

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でも何が旨いって野菜が旨い!

至福。

大人の事情でサラダと。

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葉っぱオンリー。

久しぶりに引っ張り出したエンゼル型で焼いたバナナケーキ添えて。

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パウンド型と同じレシピでもエンゼル型だとふんわり焼ける気がする。

乾杯ビールの後は泡を1本。

ごちそうさまでしたー。











今日は降りそうで降らなくて、でも時々小雨の東京都下でした。

そろそろお布団干したいんだけども。

晴れて欲しいものです。










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さて。

お風呂沸かそう。







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