ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagポットロースト


いつぞやの 夜ごはん

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ポットロースト・サラダ・パン





豚バラブロックをゲットしたので、簡単ポットローストに。

ストウブに並べてオーブンへぽい、本当に簡単。

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豚バラにはあらかじめ塩レモンを塗り塗りしておきましたよ。

お肉はしっとりジューシー。

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お野菜もめっちゃ美味しくなります。

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柚子胡椒付けたり、ワサビ付けたり。

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美味しゅうございましたー。

テケトーサラダもお出しして。

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パンもかじって、乾杯ビールの後は赤ワイン。

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ごちそうさまでしたー。












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いつぞやの 夜ごはん

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ポットロースト・サラダ・バナナケーキ





豚もも肉の塊がお安かったのでゲットしまして。

煮豚でも作ろうかと思ったんだけど、面倒くせぇ・・・となりまして。

塩レモン塗り塗りして、簡単ポットローストにしました。

ストウブフィッシュプレートで。

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じゃが芋・人参・玉葱・蕪・ズッキーニも一緒にロースト。

オーブン調理なので簡単ラクチン手間いらず。

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ちょっと火入れ過ぎたかしら。汗。

お肉はしっとり柔らか。

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でも何が旨いって野菜が旨い!

至福。

大人の事情でサラダと。

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葉っぱオンリー。

久しぶりに引っ張り出したエンゼル型で焼いたバナナケーキ添えて。

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パウンド型と同じレシピでもエンゼル型だとふんわり焼ける気がする。

乾杯ビールの後は泡を1本。

ごちそうさまでしたー。











今日は降りそうで降らなくて、でも時々小雨の東京都下でした。

そろそろお布団干したいんだけども。

晴れて欲しいものです。










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さて。

お風呂沸かそう。







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いつぞやの 夜ごはん

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ポットロースト・サラダ





豚バラブロックを買ったので、ポットローストにしましたよ。

ストウブフィッシュプレートで。

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具材を並べて蓋してオーブンへぽい。

簡単楽ちん手間いらず。

フィッシュプレート、使うかな・・・と買う時少し悩んだけど、

なんだかんだで使い勝手はよく、買って良かった。

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塩レモンを塗り込んでいた豚バラはしっとり柔らかジューシー。

そのままでももちろん、美味しいバルサミコ酢を付けても美味。

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ほったらかしでこんなに美味しく出来るなんて。

やっぱりストウブ凄い。

野菜もしっとりウマウマ。

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新じゃが、神。

サラダはリーフレタスにトマトとオリーブ、ブッラータチーズも。

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つやっとまんまるブッラータチーズ。

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美味しいよねー。

乾杯ビールの後は赤ワイン。

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ごちそうさまでしたー。










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そろそろ日傘。








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いつぞやの 夜ごはん

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ポットロースト・パン&チーズ





この日はポットロースト。

豚バラブロックにきび砂糖・塩胡椒・すりおろしニンニクをすり込んで、

冷蔵庫で数時間放置。

野菜と一緒にストウブフィッシュプレートに並べて、

オーブンで焼くだけ。

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あら簡単。

ちなみに菜の花はさっと下茹でしたものを、添えただけです。

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溢れる肉汁。(脂か?)

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しっとり柔らかでうんまいのです。

バラ肉・・・脂が少し重いけどね。

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わさびや粒マスタード、柚子胡椒なんかで味変しながら。

豚肉食べると元気になる気がする。

お肉と一緒にローストした野菜達もこれまた美味でして。

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じゃが芋ホックホク。人参も甘くてうまーーーい。

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手前で白飛びしている玉葱もとろっと甘くて、

蓮根も感動の美味しさ。

ポットロースト、楽だし、美味しいし・・・好きっ。

あとはパンとチーズもちょろっとお付けして。

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乾杯ビールの後は泡を1本。

ごちそうさまでしたー。










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雨ですね。








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いつぞやの 夜ごはん

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ポットロースト・サラダ・パン





とある日、豚ももの塊肉がお安くなっていて、すかさずゲット。

きび砂糖・すりおろしニンニク・クレイジーソルトを塗り込んで、

丸2日間程放置していたでしょうか。

この日、ポットローストにしました。

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ストウブ18で。

じゃが芋・人参・玉葱・蕪・蓮根も一緒に入れて、

予熱ナシの200度のオーブンで30分、その後放置プレイ。

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しっとりうまうまになりました。

かき混ぜたりが一切ないので、野菜も原型を留めたまま、超柔らか。

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美味しゅうございましたー。

あとはいつものテケトーサラダ。

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ぽん酢×オリーブ油ドレッシング。

パンもかじって。

乾杯ビールの後は泡、そして〆ビール。

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ごちそうさまでしたー。











今日もぱっとしないお天気ですよ、東京都下。

タオルケット洗いたいんだけどなー・・・










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