ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagボスカイオーラ


いつぞやの 夜ごはん

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ボスカイオーラ・サラダ・パン





この日はパスタ。

パスタ番長登板・・・せず。怒。

4種のきのこのパスタ、ボスカイオーラ、です。

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椎茸・舞茸・しめじ・マッシュルーム、そしてベーコン。

オイルベースですが、ちょこっと牛乳入れてます。

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きのこの旨味たっぷり。

パスタ番長、もうあなたの出番はありません。

サラダはいつもの。

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リーフレタスと紫玉葱。

胡麻ドレッシングで食べました。

パンもかじって、乾杯ビールの後は泡を1本。

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ごちそうさまでしたー。










さてさて。

昨日は雪がちらついた東京都下。

本日は晴天なり。

今日は飛ぶよー。覚悟しなきゃだよー。

花粉。










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12月12日 夜ごはん

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ボスカイオーラ・サラダ・パン





まさかまさかの。


2夜連続パスタ。


ま、我が家ではよくあることなのでね。

気にしない。気にしない。

この日はパスタ番長に登板願いまして。

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たっぷりきのこのパスタ:ボスカイオーラです。

椎茸・舞茸・ブナピー・マッシュルーム、乾燥ポルチーニも

水に戻してちぎって投入。

鶏胸肉もたっぷり入れて、ヘルシー且つボリューミー。

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ソースはオリーブ油とパスタの茹で汁、豆乳もちょろっと。

きのこ(特にポルチーニ)の美味しさ際立つパスタでした。

サラダはいつもの。

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ロメインレタスに紫キャベツ、蒸し大豆を大胆にぱらぱらっと。

泡の後に残りの赤ワイン、足りずにビールも飲んじゃって。

即寝でした。










さてさて。

今日はオタノシミデー。

です。










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昼酒♡










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7月31日 夜ごはん

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ボスカイオーラ・サラダ・パン





きのこが4種類野菜室にあったので、この日はボスカイオーラ。

お休みだったパスタ番長の登板です。

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マッシュルーム・しめじ・平茸・エリンギ。

ボスカイオーラはいつも挽肉で作るけど、この日はエエハムで。

生クリームをたっぷり使った濃厚ソース。

パスタはほうれん草のフェットチーネ。

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フェットチーネ、予想以上にソースをすいまくり。

きのことハムの旨味がソースにもしっかりといきわたってまして。

美味しゅうございましたー。

サラダはロメインレタス・紫キャベツ(まだある!)・蒸し大豆。

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リンゴ酢×オリーブ油ドレッシングで。

泡飲んで、ビールも飲んで。

ごちそうさまでしたー。










さてさて。

今日も朝からギラギラ太陽ですよ、東京都下。

皆さまも熱中症等、何卒ご注意を。










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暑すぎて泣ける。









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5月30日 夜ごはん

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ボスカイオーラ・サラダ





彼:休み、私:仕事、だったこの日。

夜ごはんは言わずもがな、パスタ番長シクヨロってことで。

たっぷりきのこのパスタ:ボスカイオーラです。

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しめじ・舞茸・エリンギ・マッシュルーム、お肉は豚挽肉。

オイルベースながら、ちょこっと豆乳も入ってます。

そしてパルメザンチーズはたっぷり。

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パスタはファルファッレ。

なかなかの食べ応えでした。

そしていつものテケトーサラダ。

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ルッコラと野菜室で逝きかけていたサラダ菜、蒸し大豆。

オリーブ油×米酢のドレッシングで。

泡を1本空けて、〆ビール2本。

ごちそうさまでしたー。








で、この↑↑↑前日、29日は飲み会でして。

去年ヒロミさん&わごむさんをお迎えした時のお店へ、

ざっくり1年ぶりに行ってきました。

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本州酒豪決起会、楽しかったなぁ、と思いを馳せつつ。

今回はメンバー的になかなか写真を撮れる状況になく。

乾杯写真もなければ、サラダの写真もなし。

そしてこれは穴子天。

ふんわりサクサク、美味。

そして牡蠣!

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1個200円ってだけでも激安なのに。

10個だと1,280円。


1個128円 ( ゚Д゚) !!!


びっくりし過ぎておかわりしそうになりましたが、やめときました。

生牡蠣、うめぇ。

他に刺身盛りとかも食べたんだけど写真がない・・・

ビール→焼酎→日本酒と飲み進め。

〆に細巻き。

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つまみながら更にお酒が進んじゃう危険なやあつ。

とは言え、泥酔には至らず。

ホロ良い程度で終了しました。

お魚が安くて美味しいこの店、やっぱり好きだわ。

そしてヒロミさん&わごむさん、今年も来たら良いのに・・・ 










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今日も良い天気。









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1月9日 夜ごはん

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フィジリ・ボスカイオーラ・サラダ




パスタ番長がお休みだったこの日。

夜ごはんは当然パスタ番長に登板願いましたよ。

もりもりきのこのパスタ:ボスカイオーラ。

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鶏挽肉・舞茸・しめじ・マッシュルーム・椎茸の軸(軸のみ)。

戻した乾燥ポルチーニとその戻し汁を加えると、あら不思議・・・


ポルチーニパスタ!


※個人の感想です。

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生クリームではなく、豆乳を使っているので軽めの仕上がり。

美味しゅうございましたー。

サラダはやっぱりテケトー系。

買ったは良いけど忘れていたアボカドを消費すべく。

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アボカドと卵のサラダ。

少し残っていたフリルレタスも一緒に、マヨネーズで和えました。

泡の後に〆ビール。

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そろそろ休肝日の計画を立てねば・・・←計画するもの?










さてさて。

こちら東京都下、青空、ですが寒いです。

日本海側は大雪警報が出ているそうな。

地域の皆さま、足元お気を付けて。











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夜は鍋かしら。










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